Холодный борщ от katty1984

Катти1984! Я вот сейчас буду делать "Холодный борщ по-литовски",выставленный вчера на нашем сайте. Там мне всё понятно ,я только про воду и специи(на всякий случай ) спросила,как-то мне показался приемлемым вкус,а вот твой рецепт мне не подходит. Почему? Я не поняла,какой вкус должна я ощутить,если овощи разбавлю холодной водой,добавлю уксус и заправлю майонезом. Это правда вкусно? Может я не понимаю оттого,что у нас на Юге так не делают:свёклу заливают просто хол. водой и далее по списку. Я поставила 3. Мне не нравится этот рецепт. Я бы его не стала готовить. Извини,написала,как чувствую. Тебе поставили уже три пятёрки,может я что-то не так понимаю. Всем нравится,мне нет.

Без оценки.

Уксусу всю бутылку вылить или вы опять не знаете как с огурцами? А воды? Чайник?

это должно быть вкусно???

Девочки, это вкусно! Только автор немного неаппетитно это все подал. Такой борщ у нас называют "свекольный холодник", и свеклу можно натереть на терке и сварить в большом количестве воды с добавлением уксуса или лимонной кислоты, тогда не утратиться цвет и свекла быстро свариться и все полезное останется в бульоне. потом это охлаждается и заливаем все нарезанное ранее:картошку, яйца и т.д. А вместо майонеза можно смело добавить сметаны! Вот и все!Это действительно очень вкусно и полезно!

moonstar то что вы описали конечно вкусно, но это совсем другой рецепт а тут - не на овощном бульоне с уксусом а просто холодная вода, в каждую тарелку добавляй уксус непонятного процента, перец и соль, и пробуй, пробуй из каждой тарелки чтоб "по вкусу", думаю розыгрыш.

Вкуснотищей сиё блюдо не назовёшь.Обратите внимание,Вам в каждом рецепте указывают на небрежность описания рецепта,отредактируйте,если уж размещаете такие рецепты,ставьте хотя бы вариантом.

По-моему, необоснованные придирки. Кто-то любит э то с квасом, кто-то с сывороткой, а кто-то и просто с водой, почему бы нет. А что касается того, сколько уксуса и воды добавлять... Помнится мне с месяц назад, когда я "посмела" задать вопрос автору "Холодника по-польски" о количестве кваса и сметаны, я была громко загноблена всеми как придира, не соображающая, что "это дело вкуса каждого"... Попахивает двойными стандартами. От меня автору 5!

тиола, интересно, чем же так разительно отличается рецепт "холодный борщ по-литовски" от этого?! Те же продукты (здесь даже их больше), та же кипяченая вода... Я нашла только 1 отличие: там добавлен кефир, а здесь - майонез. Там дифирамбы, а здесь - тройки... Не понимаю.

Ну.. нормальный холодный суп, +картошка и ветчина))). Майонез я бы не стала сюда))) а сметанку, но... это дело каждого, да.. рецепт подредактировать бы.. а так - почему бы не нет???? По поводу уксуса..d.m - налей себе в тарелку грамм 300 и успокойся..... Я поставила 5.

Да что редактировать, не пойму?!?! Уже упомянутый тут рецепт другого атора несколькими сроками ниже описан гораздо скуднее и скупее и на объяснения и на эмоции. Так нет, там никто не требует редакции!

а-а, тише))))

5!Дебаты почти что на пустом месте. Не хочется майонез - не клади. А есть рецепты и хуже гораздо представлены, но все ставят 5 и хвалят.

Точно, например явно сгоревшие пироги. Сегодня есть такой с персиками на странице, не помню чей.

Отличный рецепт! Автор прекрасно понимает, что готовить будут люди, хоть чуть-чуть знакомые с кулинарией.А уксус - ну для кого-то из наших кулинаров может и бутылки мало, если соображалка не работает.

пошла пирог искать.

Я написала своё мнение об этом рецепте. А приготовила на обед предыдущий рецепт "Борща по литовски".Который мне пришелся по вкусу, кстати! Сейчас автору напишу туда. Однако, отвечу всем недовольным по поводу своего видения этого рецепта. Читая его, я поняла из его описания,что картошку,яйца,ветчину и далее по списку тут заливают обычной хол.кипячёной водой,добавляют уксус и майонез. Всё. Ни о какой варке в подкисленной воде речь не ведётся. Ну не представляю я, как есть яйца и ветчину,разбавленные водой,пусть и с майонезом. А если, а_лена, тебе кажется что я придралась и применила, как ты пишешь, двойной стандарт,то почитай тот рецепт,где автор на 1,5 стакана кефира добавляет всего 1/5 часть воды. И не дождавшись ответа я всё-таки сделала со специями,как и люблю. irusya.by! Ты не преминула автору рецепта "Борща по-литовски" ткнуть, почему рецепт рецепт не выставлен вариантом. Если уж вы затеяли со мной спор,то будем тогда честны: почему же в этом рецепте,выставленном позже,нет ни тени упрёка на лидерство? Как-то у вас не сходится!! Всего хорошего,вам в этом рецепте! Я рада,что вам он нравится.

тиола, а где в том рецепте, который вы хвалите, вы увидели "варку в подкисленной воде"?!? а про одну пятую стакана воды, так 1,5 ст. кефира - так понятно же, что тот автор ошибся, судя хотя бы по фото там воды не меньше, чем кефира. А вам как удалось тот рецепт приготовить, неужто на две порции 1/5 стакана воды отмеряли?

katty1984, извините, что засоряем ваш рецепт комментариями со сравнениями с рецептом другого автора - но только так можно наглядно показать, насколько некоторые здесь к вам несправедливы.

5И правда интересно на сайте бывает.

Алена, ты о каких "двойных стандартах"? В том же литовском борще точное описание сколько взять продуктов и сколько бы ты добавила майонеза и уксуса сюда чтобы добиться такой же насыщенной жидкости, банку? Там в слегка разбавленный кефир добавляется еще 2 ст.л. густой сметаны, а тут, карты разложить? Ну кому нравятся овощи и ветчина,плавающие в воде из под крана - дело вкуса конечно, мне нет. iby, отвали, это у тебя вечная озабоченность ПМС.

Не вдаваясь в существо полемики по рецепту, просто пожелаю автору не вешать нос и ни в коем случае не прекращать публиковаться на сайте. Но к (пусть и немногочисленным) конструктивным замечаниям обязательно надо прислушаться, их написали те кулинары, которые желают Вам добра.

В Латвии такой суп называется "свекольник" и готовить его можно и на воде и на кефире,это уж кому как нравиться,я лично предпочитаю на воде и со сметаной,но думаю с майонезом тоже вкусно,ещё огурчик на крупной тёрке тру и свеклу беру уже готвую, маринованную.А тем кому не нравиться не готовьте или пропустите это рецепт

Я думаю, что свекольник здесь ни при чем, он готовится по другому. Там свекла и морковка варится в воде подкисленой (по отдельности) и потом с этой же водой и подается + еще другие ингридиенты. Согласна с некоторой критикой, тут все могут высказать свое мнение, не надо спорить друг сдругом. Кто что думал, то и написали, пусть автор сам решить кого слушать, а кого нет. Мне рецепт не нравится, но не потому что он плохой или неправильный, а потому что я не люблю холодные супы. Оценку не ставлю, т.к. вкуса оценить не смогу.

Готовила похожий борщик не так давно и носила на работу-для всех это было открытие, хвалили и спрашивали рецепт. а на счет воды - сама лично видела как знакомая готовила окрошку на воде из-под крана и лимонке, а тут вода все-таки кипяченая, настоится и будет вполне приемлемо.

т-а, я не ткнула))), а здесь не стала, потому что автора и так вы загнобили.... хотя и не за что...

5!!!

У нас в Минске это называлось "Холодник", только со сметанкой... а водичка кипяченая охлажденная настаивается свеколкой и всем остальным, только зелень нужно желательно посолить и потереть ложкой, чтобы слегка сок пустила - так вкуснее, и заправить солью, сахаром, лимонкой...все по вкусу За рецепт 5!

Я чего-то не понимаю, зачем водичка в рецепте, если от варки свеклы остается прекрасная основа

еще совсем недавно я и представить не могла, что буду есть подобный холодный суп на воде(для меня в жару идеальна исключительно окрошка на квасе), но недавно муж (белорус) порадовал своим Холодником, приготовленным практически по этому рецепту. Это ВКУСНО!

5 балов))))) зачет!!!!! мне очень понравилсяjavascript:Smiles("","comment_text");javascript:Smiles("","comment_text");