Холодный борщ от елена геля
Приготовьте вкусный холодный борщ с луком, огурцами, свеклой и яичным желтком. Добавьте сметану, кефир, соль и немного горчицы для пикантности.
Пошаговый рецепт приготовления
Режем лук и огурцы, добавляем соль и сметану и замешиваем такой а-ля салатик Потом добавляем свеклу. В идеале она должна быть отварена , потерта на крупной терке и сбрызнута уксусом. Но так как у нас уже продается в баночках, слабо маринованная, нашинкованная и отваренная, то....все это гораздо быстрее, но и в цвете, конечно, суп проигрывает.От отварной будет шЫкарного фиолетового оттенка :)
Затем добавляем кефир. Кефир тоже может быть разный. Если жирный - то потом немного разбавляю кипяченой холодной водой суп, чтоб он не был очень густым. Если кефир жиденький - то и разбавлять ничего не надо.
Вот и все. Все готово. Хранится в холодильнике. К нему подается отварная картошечка. В тарелку уже кладем немного укропчика и отварное яйцо.Приятного аппетита :)
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет коммунального бюджета (КБЖУ) для указанных продуктов:
- Лук, перья (зеленый лук, петрушка и т.п.):
- Калории: около 30 ккал на 100 г
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Огурцы:
Калории: около 15 ккал на 100 г
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3 г
Свекла отварная:
Калории: около 44 ккал на 100 г
Белки: 1.6 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 10 г
Сметана (20% жирности):
Калории: около 122 ккал на 100 г
Белки: 2.8 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 3.4 г
Кефир (1% жирности):
Калории: около 40 ккал на 100 г
Белки: 3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 4.7 г
Яйцо (среднее крупное):
Калории: около 155 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 1.1 г
Соль и горчица:
Калорийность соли и горчицы минимальна, но горчица содержит около 5-10 ккал на 1 ч.л.
Предположительный примерный разбор на 100 г каждого продукта:
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Лук, перья | 30 | 2 | 0 | 7 |
Огурцы | 15 | 0.6 | 0.1 | 3 |
Свекла отварная | 44 | 1.6 | 0.2 | 10 |
Сметана 20% | 122 | 2.8 | 4.4 | 3.4 |
Кефир 1% | 40 | 3 | 0.1 | 4.7 |
Яйцо (среднее) | 155 | 13 | 11 | 1.1 |
Горчица (на 1 ч.л.) | 10-15 | 0.5 | 0.5 | 1.5 |
Если нужно расчет для конкретных порций или веса каждого продукта, пожалуйста, уточните количество, и я сделаю подсчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




