Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный борщ по рецепту елена геля

Приготовьте вкусный холодный борщ с луком, огурцами, свеклой и яичным желтком. Добавьте сметану, кефир, соль и немного горчицы для пикантности.

Продукты

лук, перья.
огурцы,
свекла отварная,
сметана,
кефир,
яйцо, соль и немного горчицы

Пошаговый способ приготовления

Режем лук и огурцы, добавляем соль и сметану и замешиваем такой а-ля салатик Потом добавляем свеклу. В идеале она должна быть отварена, потерта на крупной терке и сбрызнута уксусом. Но так как у нас уже продается в баночках, слабо маринованная, нашинкованная и отваренная, то.все это гораздо быстрее, но и в цвете, конечно, суп проигрывает.От отварной будет шЫкарного фиолетового оттенка

Затем добавляем кефир. Кефир тоже может быть разный. Если жирный - то потом немного разбавляю кипяченой холодной водой суп, чтоб он не был очень густым. Если кефир жиденький - то и разбавлять ничего не надо.

Вот и все. Все готово. Хранится в холодильнике. К нему подается отварная картошечка. В тарелку уже кладем немного укропчика и отварное яйцо.Приятного аппетита

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14962

Понравилось: 44

Автор: елена геля

Создан: 25 июля 2008, 18:48

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Холодный борщ

а мы вместо лука используем укроп - и побольше, побольше Что касается огурца, то если он порезан (без кожицы, конечно), то желательно посыпать солью и растереть ложкой. Или натереть огурец на тёрке. Так получается ароматней. Но у всех свои варианты...

буба

25 июля 2008, 23:45

Хороший холодный борщчок.Вкусно подавать с горячей отварной молодой картошечкой,присыпанной укропом.Я такой летом готовлю очень часто.Отлично-5.

natalibest

26 июля 2008, 00:19

А разбавлять его лучше минеральной водой с газом.

passion1963

27 июля 2008, 01:23

неплохо для дебюта, а такие борщики вполне актуальны летом.

мила жданова

27 июля 2008, 20:54

Классный борщец! Готовлю подобный, под настроение могу в него ещё мясушка куриного добавить или картошечки отварной, для сытности а желточек я растираю с зеленью и солью, а потом добовлюя в супчик. Объедение!!!! 5

anchen

29 июля 2008, 20:21

у нас сейчас за 35 градусов, а такой супчик как раз то что надо. я что-то подобное искала :-)

azzurro07

08 августа 2008, 02:07

И тот рецепт ворованый.Вам не стыдно????

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 724