Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный борщ по рецепту grenadina

Приготовьте вкусный холодный борщ из свеклы, большого огурца, отварного мяса и сметаны с добавлением горчицы, уксуса и зелёного лука.

Продукты

1 кг. свеклы
1 большой огурец
500 г отварного мяса
2 ст.л. горчицы
около 100 г уксуса
соль
большой пучок зеленого лука
вареные яйца
сметана

Пошаговый способ приготовления

Свеклу очистить и нарезать крупными кусочками, залить водой, чтобы ее было в 3 раза больше, чем уровень свеклы, добавить уксус и варить до готовности (около часа). Посолить, дать остыть.

Лук порезать. Свеклу натереть на крупной терке и сложить обратно в суп.

Мясо и огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить в суп вместе с луком и горчицей.

Полностью охладить в холодильнике.

Разлить по тарелкам, в каждую положить по нарезанному яйцу и сметану.

Сохраняй и поделись с друзьями

328 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21297

Понравилось: 328

Автор: grenadina

Создан: 15 сентября 2007, 19:41

Каталоги: Первые блюда Суп с огурцами Супы Холодный борщ

а если свеклу сразу потереь, то варить надо всего 5-7 минут и вместо уксуса лучше лимончик добавить- ароматнее и не химия, а еще чуток сахара (по вкусу)- свекла не всегда сладкая получается- очень уважаю, даже зимой

sergreen

21 февраля 2008, 14:49

Вкуснейшая штука получается, я люблю поядренее и добавляю тертого хрена, так что бы обжигало. 555

toha19

17 июля 2008, 15:22

Delaem tocno tak,no ne na vode,a na kefir+voda i bez mjasa.A svekla marinovannaja u nas (Latvija) prodaetsja gotovaja.Ocenj vkusno, osobenno v zaru.555555

jana.s.

21 июля 2008, 20:37

очень вкусно!!!5

kayumka30

29 сентября 2008, 06:42

zabiray 5! prosto super!

vicus

02 января 2010, 16:15

Вкусно, освежает!

дженифер

12 июня 2010, 19:28

спасибо за рецептик, проверила для себя этот классический подзабытый рецепт - уже варю свёклу по вашим советам. Спасибо)))