Холодный борщ от Julia Gordeeva

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, нужно учитывать их средние значения. Давайте подсчитаем КБЖУ для указанных вами продуктов.

1. Свёкла (300 г)

• Калорийность: 43 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Белки: 1.6 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 9.6 г

Для 300 г:- Калории: 129 ккал- Белки: 4.8 г- Жиры: 0.6 г- Углеводы: 28.8 г

2. Зелёный лук (40 г)

• Калорийность: 32 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 7.3 г

Для 40 г:- Калории: 13 ккал- Белки: 0.6 г- Жиры: 0.08 г- Углеводы: 2.9 г

3. Свежие огурцы (190 г, среднее значение)

• Калорийность: 15 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Белки: 0.7 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 3.6 г

Для 190 г:- Калории: 28.5 ккал- Белки: 1.33 г- Жиры: 0.19 г- Углеводы: 6.84 г

4. Яйца (1 среднее яйцо, приблизительно 60 г)

• Калорийность: 68 ккал на 1 яйцо
• КБЖУ:
  • Белки: 6.3 г
  • Жиры: 4.8 г
  • Углеводы: 0.6 г

5. Сметана (20 г, 20% жирности)

• Калорийность: 100 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 3 г

Для 20 г:- Калории: 20 ккал- Белки: 0.54 г- Жиры: 4 г- Углеводы: 0.6 г

6. Вода, соль, лимонный сок

• Вода: 0 ккал
• Соль: 0 ккал
• Лимонный сок: (1 ст.л., 15 г) — 4 ккал, белки, жиры, углеводы — минимальные.

Подсчёт общей калорийности и КБЖУ:

Теперь суммируем все значения:

Общая калорийность:

• Свёкла: 129 ккал
• Зелёный лук: 13 ккал
• Огурцы: 28.5 ккал
• Яйцо: 68 ккал
• Сметана: 20 ккал
• Лимонный сок: 4 ккал

Итого: 129 + 13 + 28.5 + 68 + 20 + 4 = 262.5 ккал

Общие белки:

• Свёкла: 4.8 г
• Зелёный лук: 0.6 г
• Огурцы: 1.33 г
• Яйцо: 6.3 г
• Сметана: 0.54 г

Итого: 4.8 + 0.6 + 1.33 + 6.3 + 0.54 = 13.57 г

Общие жиры:

• Свёкла: 0.6 г
• Зелёный лук: 0.08 г
• Огурцы: 0.19 г
• Яйцо: 4.8 г
• Сметана: 4 г

Итого: 0.6 + 0.08 + 0.19 + 4.8 + 4 = 5.67 г

Общие углеводы:

• Свёкла: 28.8 г
• Зелёный лук: 2.9 г
• Огурцы: 6.84 г
• Яйцо: 0.6 г
• Сметана: 0.6 г

Итого: 28.8 + 2.9 + 6.84 + 0.6 + 0.6 = 39.14 г

Резюме КБЖУ:

• Калории: ~263 ккал
• Белки: ~13.6 г
• Жиры: ~5.7 г
• Углеводы: ~39.1 г

Эти значения являются приблизительными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретного продукта.