Компот

Соленья и маринады

Борщ холодный

Name: Борщ холодный
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кислый молок; кипяченая вода; сметана; свекла; зеленый лук; укроп; яйцо; огурцы

Вкусный борщ холодный с кислым молоком и сметаной, освежающий рассолом свеклы, с зелёным луком, укропом, яйцом и огурцами. Попробуйте летний деликатес!

Продукты

кислое молоко (кефир) - 750 мл
кипяченая вода (рассол свеклы) - 500 мл
сметана - 100 г
свекла - 500 г
зеленый лук - 20 г
зелень укропа - 10 г
яйцо - 1
огурцы - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Кислое молоко хорошо взбить, добавить воду, сметану и нарезанную тонкими брусочками вареную свеклу или нарезанные вареные листья молодой свеклы, мелко нарезанную зелень укропа, зеленый лук, нарезанные дольками яйцо и кружками — огурцы. Хорошо охлажден-ный борщ подать с горячим вареным картофелем.