Отварить до готовности, очистить и натереть на мелкой терке.Залить кипятком, добавить кусочек черного ржаного хлеба и оставить на сутки в прохладном месте.
Яйца отварить и мелко нарубить.
Яблоко очистить от кожицы и нарезать ломтиками или соломкой.
Огурцы нарезать соломкой не очищая от кожицы.
Мелко нарезать зеленый лук.
Свекольный настой процедить, положить в него яйца, яблоки ,огурцы и зеленый лук и заправить сметаной
Добавить соль, сахар и винный уксус, полагаясь исключительно на свой вкус.
Получилось очень вкусно ,свежо и прохладно - у нас сейчас на улице + 30.Такая себе свекольная окрошка, с яблоками! Спасибо Ланочке (lanusya) за прекрасную идею.. Чудесная книга, давненько я в нее не заглядывала.
Чуть не забыла о "пище" для глаз! На последнем фото картина французского художника Д.Анджольраса "Молодая женщина, читающая у окна".
Какое замечательное блюдо! Что-то вроде свекольника. Незаменимая вещь в жару! И такой розовый... гламурненький. А что там с хлебом-то делается? Наверняка лёгкое брожение даёт.
Обычно для кваса используют сырую свёклу, небольшое кол-во сахара, кусочек ржаного хлеба и по желанию изюм (готовится 2-3 дня). Интересный взгляд на квас и приятное дополнение в виде яблока. Соблазнительный холодник для жарких дней
КАк загадочно...Вчера сразу после Ивушки откомментировала...а сегодня пусто...Хм...
Так-дубль второй:
Вкусный супчик! Для счастливчиков с +30-самое оно! КАк только согреемся до указанных градусов-приготовим!
