Летний холодный борщ

Ингредиенты

все из расчета на 5-ти литровую кастрюлю
3 небольшие молодые свеклы
3 средние картофелины
1 небольшой пучок салата
4 небольших свежих огурца
7 вареных яиц

5 больших зубка чеснока
2 больших пучка укропа
1/4 небольшого вилка молодой капусты
сок половины лимона или 1/4 ч.л. лимон. кислоты, соль, 1 ст.л. с горкой сахара.
сметана

Пошаговый рецепт приготовления

очистить свеклу и картофель положить в холодную воду и варить до готовности, по готовности достать и охладить они нам понадобятся позже.

В кипящую воду туда же где варились свекла и картофель добавить нашинкованную капусту и варить до готовности капусты, выключить огонь под кастрюлей.

Теперь займемся другими ингредиентами.

огурцы очищаем от кожуры и нарезаем полу колечками,чеснок мелко рубим,салат нарезаем, картофель кубиками, свеклу потереть на свекольную терку в отдельную посуду и полить соком лимона, мелко сечем укроп.

Теперь, все, что мы порезали и потерли добавляем обратно обратно в кастрюлю, пробуем на соль и сахар. Остужаем,едим со сметаной холодненьким.

Дополнительная информация

Сегодня у нас 37 градусов со знаком +, предлагаю попробовать наш семейный рецепт, очень вкусно, полезно, и очень освежает в жаркий летний день.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Такой затейливый холодничок... Рецепт опробованный и ударопрочный, согласен с автором: делать - так в расчёте на пятилитровую кастрюлю, зачем размениваться на меньшие объёмы.

sweta1

16.08.2010 02:07

Ответить

варить,так варить!вкусного супа много не бывает!5!