Заварные пальчики с творожным кремом

Фото к рецепту: Заварные пальчики с творожным кремом

Ингредиенты

  • 125 гр молока
  • 125 гр воды
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 200 гр муки
  • 4 яйца
  • Крем:
  • 200 гр сливок 30 %
  • 200 гр творога 15%
  • 100-200 гр сахарной пудры

Способ приготовления

духовку нагреть до 220гр.

в кастрюлю влить молоко и 125 гр. воды, положить масло, соль, довести до кипения

в горячую молочную смесь всыпать сразу всю муку и вымешивать, пока тесто не примет форму гладкого шара и на дне кастрюли не появиться белая плёнка

переложить в миску, вбивая по одному яйцу вымесить тесто

тесто переложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить по спирали на выстланный бумагой противень пальчики и колечки небольшие. выпекать 15-20 мин. во время выпекания дверцу духовки не открывать.

Холодные сливки взбить, добавить сахарную пудру и протёртый через сито творог, всё перемешать и с помощью кондитерского шприца и специальной насадки заполнить наши пальчики и колечки, сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6380122536899761.059
tan-taan

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

и тут я первая 55555555555555555555555:)

Всегда заварные делала на воде,а тут с молоком, для меня это ново.Надо попробовать,спасибо!5

19.07.2008 01:45

Какие аппетитные!5+

такая вкуснятиня. но мне заварное тесто не поддается . я вами восхищена. 555

19.07.2008 01:50

каринка571, это тесто очень простое, попробуйте когда будет настроение, а на каком этапе у вас провал?

19.07.2008 01:57

Пробовала делать заварное тесто на молоке,но на воде мне больше нравится.У нас заварные пирожные с творожной начинкой продают в магазинах,они называются "Вецрига"-самые вкусные пирожные на мой вкус.От меня 5.

19.07.2008 01:59

Красиво то как.И у меня проблемы с заварными пирожными.Один раз не получились-теперь боюсь.Они не поднялись при выпечке. Вам за такую красоту 5!

Завтра же испробую - полчаса назад зять привез 2 КГ творога (откуда так много спрашивать не стала - даренному коню, как говорится...). Заварнушки оч.люблю, но такой рецепт встречаю впервые. Уже подозреваю, что вкусно...

19.07.2008 02:39

стыдно признаться,но у меня тоже проблемы с заварным тестом,получается жидким ,а когда выпекаю поднимется,а потом падает...,а ведь оно такое вкусное.вам ,конечно за умение и старание 555+

19.07.2008 02:40

Какие красавчики!!! Тоже первый раз слышу о заварных пирожных на молоке! И когда ты только успеваешь с двумя малышами делать такие вкусности!!!! УМНИЦА!!!! 55555++++

А я с заварным тестом ни разу ещё ничего не делала. Танюш, как соберусь, я у тебя кое-что поуточняю! ;) 5+++

Люблю заварнушки!555!Только я тесто делаю на молоке и воде в соотношении 1:1

19.07.2008 02:50

а тут и вода есть тоже 1:1 просто я в составе не писала, ща напишу

19.07.2008 02:51

а в способе приготовления написано, но я на всякий случай и в состав поставила. спс

vkusno, lovi +1000

19.07.2008 03:13

мммм...вкуснятинка!! частенько делаю заварнушки-теперь надо и ваш крем приобщить! :) спасибочки! забираю ! 55!

19.07.2008 03:32

Шикарно! 5

19.07.2008 03:45

так вкусно выглядят! 5

19.07.2008 03:46

с творожным кремом еще не пробывала. стянула.вам 5!

19.07.2008 04:21

Пять!

19.07.2008 05:21

и я заварное делаю только на воде уже много лет,но ваш вариант можно попробовать...5!!!!

Рецепт забрала. Буду в очередной раз пробовать... Ну никак у меня заварное не получается! А вот такие, с творожным кремом... Ммммм, самые любимые! Единственное из выпечки, что я покупаю в магазине :) Пятерка и много плюсов!

19.07.2008 10:32

Люблю заварнушечки! Тоже пару раз делала,но не получалось красиво и вкусно. Попробую по вашему рецепту. Ваши красавцы!

19.07.2008 10:52

пошаговое было бы не плохо.5!

19.07.2008 14:26

сделаю в очередной раз поставлю обязательно

19.07.2008 14:31

если не получаются заварные могут быть 3 причины, либо яйца скрутились, либо духовку открывали и ещё может духовка плохо разогрета или маленькая температура

а у меня до эклеров руки не доходят, но глядя на Ваши старания в скором времени дойдут, руки в смысле, пятерки!!!

21.07.2008 01:06

Вкусные эклеры!555!;)

интересный крем, спасибо, будем пробовать! должно быть очень вкусно!

Заварные делаю давно,думала,что у меня всё отлично,но попробовала ваш рецепт и мне понравилось больше. +555 Молодец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...