Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Эклеры с нежнейшим заварным кремом

Насладитесь эклерами с нежнейшим заварным кремом! Тесто из воды, сливочного масла и яиц, а крем из молока, сахара и ванилина. Вкус, который запомнится!

Продукты

тесто:
250 мл воды
80 г сливочного масла
1 щепотка соли
200 г муки
4 яйца
крем:
200 мл молока
150 г сахара
1 яйцо
ванилин
1,5 ст.л. муки
150 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Крем. В миске взбить яйца с сахаром, добавить в молоко, ванилин и поставить на маленький огонь. Непрерывно помешивая, добавить муку и довести до кипения, охладить, добавить заранее вынутое из холодильника масло и хорошенько взбить до однородной массы.

Тесто. Воду с маслом и солью довести до кипения. Добавить всю муку разом и мешать до тех пор, пока не образуется комок. Сразу же добавить 1 яйцо и перемешать. Немного остудить. Нагреть духовку до 200-220 гр. Постепенно добавить оставшиеся яйца. Наполнить тестом кондитерский мешок и выдавить в виде небольших полосок. Выпекать 30-40 мин.

Сделать вдоль разрез и наполнить эклеры кремом. Сверху можно украсить глазурью, посыпать орешками или кокосовой стружкой.