Вход | Регистрация
Жанна
Рейтинг активности: 101.38
Пол: Женский
День рождения: 30 мая 1972
Город: Кострома
Регистрация: 17.05.2014 15:34
Последний визит: 04.03.2024 11:59
Тайские кукурузные лепешки
кукурузный початок – 340 гр.
фарш из постной свинины – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л. (с горкой)
чеснок – 3 дольки
кинза – пучок
соус соевый – 2 ст.л.
масло оливковое для жарки
мята
Каталог: Кукурузные лепешки
89440 мин.2112
02 сентября 2014, 00:00
кукурузный початок – 340 гр.
фарш из постной свинины – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л. (с горкой)
чеснок – 3 дольки
кинза – пучок
соус соевый – 2 ст.л.
масло оливковое для жарки
мята
Настоящие соленые огурчики
на одна банку объемом 3 л:
огурцы – около 1,5 кг. (или чуть больше, чтобы плотно уместить в банку)
вода – 1,3 л
соль (не йодированная) – 80 г
сахар – 1 ст.л.
укроп – пучок
чеснок – 8 зубчиков
перец чили – 2 стручка
корень хрена – 8 г
листья черной смородины – 4 шт.
петрушка – пучок
сельдерей – несколько листиков
зонтики укропа – 2 шт.
Каталог: Соленья и маринады
325750 мин.1917
31 августа 2014, 14:13
на одна банку объемом 3 л:
огурцы – около 1,5 кг. (или чуть больше, чтобы плотно уместить в банку)
вода – 1,3 л
соль (не йодированная) – 80 г
сахар – 1 ст.л.
укроп – пучок
чеснок – 8 зубчиков
перец чили – 2 стручка
корень хрена – 8 г
листья черной смородины – 4 шт.
петрушка – пучок
сельдерей – несколько листиков
зонтики укропа – 2 шт.
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл.
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл.
масло растительное – 200 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
803270 мин.922
29 августа 2014, 23:58
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл.
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл.
масло растительное – 200 мл.
Рассольник на зиму
огурцы – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг
лук – 0.6 кг
морковь – 0,6 кг
перловка – 0,25 кг
масло растительное – 375 мл.
соль – 1,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксусная эссенция (уксус 70%) – 1 ст.л.
Каталог: Рассольник на зиму
992060 мин.1820
29 августа 2014, 23:23
огурцы – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг
лук – 0.6 кг
морковь – 0,6 кг
перловка – 0,25 кг
масло растительное – 375 мл.
соль – 1,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксусная эссенция (уксус 70%) – 1 ст.л.
Слива, замороженная в сахарном сиропе
слива – 1 кг
вода – 500 мл.
сахар – 3,5 ст.
Каталог: Заготовки на зиму
213130 мин.1617
24 августа 2014, 18:09
слива – 1 кг
вода – 500 мл.
сахар – 3,5 ст.
Рассольник из куриных потрошков
куриные потрошка (печень, сердце, желудки) – 500 г
огурцы соленые – 3 шт.
рассол огуречный – ½ стак.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей корневой – 50 г
рис – 3 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
черный перец – 4 горошины
душистый перец – 2 горошины
растительное масло
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
182570 мин.1412
16 августа 2014, 21:48
куриные потрошка (печень, сердце, желудки) – 500 г
огурцы соленые – 3 шт.
рассол огуречный – ½ стак.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей корневой – 50 г
рис – 3 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
черный перец – 4 горошины
душистый перец – 2 горошины
растительное масло
соль
Варенье-пятиминутка из смородины с тертым имбирем
смородина черная – 0,5 кг
сахар – 0,75 кг
вода – 375 мл.
тертый имбирь – ½ ст.л.
Каталог: Варенье пятиминутка
139310 мин.1814
12 августа 2014, 23:37
смородина черная – 0,5 кг
сахар – 0,75 кг
вода – 375 мл.
тертый имбирь – ½ ст.л.
Желейное варенье из клубники
клубника (крепкая, можно взять чуть неспелую) – 0,5 кг
водка – 0,5 л
сахар – 450 г
Каталог: Джемы и конфитюр
166410 мин.209
11 августа 2014, 23:17
клубника (крепкая, можно взять чуть неспелую) – 0,5 кг
водка – 0,5 л
сахар – 450 г
Конфитюр из перцев
красный болгарский перец (толстостенный) – 3 шт. (у меня – 650 г)
красный перец чили – 1 шт.
сахар – 150 г
яблочный уксус – 100 мл.
соль – 1 ч.л.
перец розовый горошком – 1 ч.л.
мед – 2 ст.л.
имбирь – 100 г
чеснок – 1 головка
розмарин – 1 веточка
лавровый лист – 1 шт.
красное сухое вино – 3 ст.л.
Каталог: Джемы и конфитюр
123100 мин.2419
09 августа 2014, 21:54
красный болгарский перец (толстостенный) – 3 шт. (у меня – 650 г)
красный перец чили – 1 шт.
сахар – 150 г
яблочный уксус – 100 мл.
соль – 1 ч.л.
перец розовый горошком – 1 ч.л.
мед – 2 ст.л.
имбирь – 100 г
чеснок – 1 головка
розмарин – 1 веточка
лавровый лист – 1 шт.
красное сухое вино – 3 ст.л.
Смузи «банан и ягоды»
спелый банан – 1 шт.
замороженная черника – 1 горсть
мед – 3 ч.л.
молоко топленое – 300 мл.
Каталог: Безалкогольные напитки
74470 мин.2812
06 августа 2014, 19:23
спелый банан – 1 шт.
замороженная черника – 1 горсть
мед – 3 ч.л.
молоко топленое – 300 мл.
Чили-кон-карне с хрустящей фасолью
сушеный чили – 1 шт.
масло оливковое
крупная красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза – 1 пучок
перец чили свежий – 1,5 шт.
морковь – 1 шт.
сладкая копченая паприка – 1 дес. л.
корица – ½ палочки
зира – ½ ст.л.
фарш говядина+свинина – 500 г
сок томато густо – 800 мл.
перец сладкий трех цветов – по ½ шт.
фасоль отварная красная
сметана для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
83030 мин.1914
06 августа 2014, 18:32
сушеный чили – 1 шт.
масло оливковое
крупная красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза – 1 пучок
перец чили свежий – 1,5 шт.
морковь – 1 шт.
сладкая копченая паприка – 1 дес. л.
корица – ½ палочки
зира – ½ ст.л.
фарш говядина+свинина – 500 г
сок томато густо – 800 мл.
перец сладкий трех цветов – по ½ шт.
фасоль отварная красная
сметана для подачи
Салат с цукини, шампиньонами и моцареллой
шампиньоны – 300 г
моцарелла – 250 г
цукини молодой (или кабачок) – 1 шт.
масло оливковое – 10 ст.л.
бальзамический уксус – 4 ст.л.
зеленый салат – 120 г
базилик – ½ пучка
свежемолотая смесь перцев
соль
Каталог: Салат из овощей
235920 мин.42315
05 августа 2014, 23:34
шампиньоны – 300 г
моцарелла – 250 г
цукини молодой (или кабачок) – 1 шт.
масло оливковое – 10 ст.л.
бальзамический уксус – 4 ст.л.
зеленый салат – 120 г
базилик – ½ пучка
свежемолотая смесь перцев
соль
Фрикадельки аль форно по-сицилийски
баранина без костей – 500 г
сухари домашние – 100 г
кедровые орешки – 50 г
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
уксус бальзамический – 3 ст.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
томаты вяленые – 50 г
пармезан – 50 г
масло оливковое для обжаривания фрикаделек
моцарелла – 120 г
соль
спагетти для гарнира
для соуса арабьята:
красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
филе анчоуса – 2 шт.
перец чили (свежий) – 1 шт.
сок томато густо – 800 мл.
корица молотая – щепотка
масло оливковое – 50 мл.
красный винный уксус – 30 мл.
сахар – 1 ч.л.
базилик – ½ пучка
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
126550 мин.3118
05 августа 2014, 22:42
баранина без костей – 500 г
сухари домашние – 100 г
кедровые орешки – 50 г
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
уксус бальзамический – 3 ст.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
томаты вяленые – 50 г
пармезан – 50 г
масло оливковое для обжаривания фрикаделек
моцарелла – 120 г
соль
спагетти для гарнира
для соуса арабьята:
красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
филе анчоуса – 2 шт.
перец чили (свежий) – 1 шт.
сок томато густо – 800 мл.
корица молотая – щепотка
масло оливковое – 50 мл.
красный винный уксус – 30 мл.
сахар – 1 ч.л.
базилик – ½ пучка
соль
Капкейки из картофеля с кленовой глазурью и беконом
для капкейков
картофельное пюре - 250 г
молоко – 120 мл.
масло оливковое – 80 мл.
сахар коричневый – 200 г
экстракт ванили – 1 ч.л.
мука – 110 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
корица молотая – 1 ч.л.
миндаль – 50 г
соль - щепотка
кленовая глазурь
размягченное сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 225 г
кленовый сироп – 2 ст.л.
карамелизированный бекон
тонкие полоски бекона – 4 шт.
кленовый сироп – 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
102860 мин.169
03 августа 2014, 18:22
для капкейков
картофельное пюре - 250 г
молоко – 120 мл.
масло оливковое – 80 мл.
сахар коричневый – 200 г
экстракт ванили – 1 ч.л.
мука – 110 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
корица молотая – 1 ч.л.
миндаль – 50 г
соль - щепотка
кленовая глазурь
размягченное сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 225 г
кленовый сироп – 2 ст.л.
карамелизированный бекон
тонкие полоски бекона – 4 шт.
кленовый сироп – 1 ч.л.
Летний картофельный салат
молодой картофель – 800 г
грецкие орехи – 50 г
базилик – 1 пучок
зеленый лук – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый черный перец
соль
заправка
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 4 ст.л.
горчица с зернышками – 1 ст.л.
дижонская горчица – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ст.л.
красный винный уксус – 1 ч.л.
соль
Каталог: Салат из овощей
106160 мин.2412
03 августа 2014, 17:19
молодой картофель – 800 г
грецкие орехи – 50 г
базилик – 1 пучок
зеленый лук – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый черный перец
соль
заправка
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 4 ст.л.
горчица с зернышками – 1 ст.л.
дижонская горчица – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ст.л.
красный винный уксус – 1 ч.л.
соль
Нежный яблочный мусс
яблоки голден – 400 г
масло сливочное – 50 г
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
коньяк – 40 мл.
половинки грецких орехов – 20 шт.
сливки 33% - 200 мл.
молоко сгущенное – 70 г
чернослив без косточек – 50 г
мелисса – 4 веточки
лимон – ½ шт.
клубника – 150 г
печенье песочное – 150 г
Каталог: Яблочный мусс
99870 мин.2415
02 августа 2014, 17:27
яблоки голден – 400 г
масло сливочное – 50 г
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
коньяк – 40 мл.
половинки грецких орехов – 20 шт.
сливки 33% - 200 мл.
молоко сгущенное – 70 г
чернослив без косточек – 50 г
мелисса – 4 веточки
лимон – ½ шт.
клубника – 150 г
печенье песочное – 150 г
Огуречно-имбирный лимонад
вода – 1 л
имбирь – 100 г
сахар – 100 г
огурцы – 300 г
лимон – 1,5 шт.
тархун – 1 пучок
Каталог: Безалкогольные напитки
105870 мин.2416
02 августа 2014, 16:38
вода – 1 л
имбирь – 100 г
сахар – 100 г
огурцы – 300 г
лимон – 1,5 шт.
тархун – 1 пучок
Овсяно-сырный хлеб
мука пшеничная – 240 г
хлопья овсяные 90 г
клейковина – 8 г
кефир – 450 мл.
отруби – 2 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи свежие – 25 г
сушеный жаренный лук – 3 ст.л.
сыр – 100 г
сушеный орегано – 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
59380 мин.1610
27 июля 2014, 23:05
мука пшеничная – 240 г
хлопья овсяные 90 г
клейковина – 8 г
кефир – 450 мл.
отруби – 2 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи свежие – 25 г
сушеный жаренный лук – 3 ст.л.
сыр – 100 г
сушеный орегано – 1 ч.л.
Овсяные энергетические батончики
хлопья овсяные – 300 г
масло сливочное – 210 г
кленовый сироп – 175 мл.
арахисовая паста – 100 г
сахар коричневый – 80 г
семена подсолнечника – 100 г
кунжутное семя – 30 г
цукаты имбирные – 45 г
кокосовая стружка – 45 г
изюм – 50 г
миндаль – 60 г
коробочки кардамона – 4 шт.
гвоздика молотая – 1/3 ч.л.
мука – 1 ст.л.
корица молотая – 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех – 1/4 ч.л.
соль морская – 1/2 ч.л.
Каталог: Батончики
175630 мин.2615
23 июля 2014, 23:46
хлопья овсяные – 300 г
масло сливочное – 210 г
кленовый сироп – 175 мл.
арахисовая паста – 100 г
сахар коричневый – 80 г
семена подсолнечника – 100 г
кунжутное семя – 30 г
цукаты имбирные – 45 г
кокосовая стружка – 45 г
изюм – 50 г
миндаль – 60 г
коробочки кардамона – 4 шт.
гвоздика молотая – 1/3 ч.л.
мука – 1 ст.л.
корица молотая – 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех – 1/4 ч.л.
соль морская – 1/2 ч.л.
Смородиновое желе с водкой
смородина красная – 700 г
сахар – 500 г
водка – 100 мл.
бадьян – 2 звездочки
Каталог: Джемы и конфитюр
135400 мин.3615
23 июля 2014, 00:06
смородина красная – 700 г
сахар – 500 г
водка – 100 мл.
бадьян – 2 звездочки
Свекольное перлотто
перловка барли – 300 г
свекла – 3 шт.
бульон куриный – 2 л
луковица – 1 шт.
вино сухое белое – 1 стак.
оливковое масло – 5 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
твердый сыр – 50 г
фета – 100 г
сливки 20% - 50 мл.
уксус винный – 1 ст.л.
цедра 1 лимона
сахар
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие основные блюда
129190 мин.1614
01 июля 2014, 20:15
перловка барли – 300 г
свекла – 3 шт.
бульон куриный – 2 л
луковица – 1 шт.
вино сухое белое – 1 стак.
оливковое масло – 5 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
твердый сыр – 50 г
фета – 100 г
сливки 20% - 50 мл.
уксус винный – 1 ст.л.
цедра 1 лимона
сахар
соль
свежемолотый черный перец
Творожный пирог с вяленой клюквой
творог – 450 г
крупа манная – ½ стак.
кефир – 1 стак.
яйцо – 5 шт.
сахар – ½ стак.
сахар ванильный – 20 г
клюква вяленая – 40 г
разрыхлитель – 1 ½ ч.л.
соль – щепотка
Каталог: Сладкие пироги
97470 мин.2718
29 июня 2014, 21:42
творог – 450 г
крупа манная – ½ стак.
кефир – 1 стак.
яйцо – 5 шт.
сахар – ½ стак.
сахар ванильный – 20 г
клюква вяленая – 40 г
разрыхлитель – 1 ½ ч.л.
соль – щепотка
Салат с зеленой гречкой и копченой семгой
гречка зеленая – 100 г
семга копченая – 200 г
луковица красная – ½ шт.
салат листовой – 1 пучок
лук зеленый – 4 пера
для заправки:
сметана 15% - 180 г
хрен сливочный – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
70530 мин.154
29 июня 2014, 17:59
гречка зеленая – 100 г
семга копченая – 200 г
луковица красная – ½ шт.
салат листовой – 1 пучок
лук зеленый – 4 пера
для заправки:
сметана 15% - 180 г
хрен сливочный – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
соль
перец
Горшочки с перловкой и говядиной
говяжья вырезка – 600 г
крупа перловая – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
соль
свежемолотый черный перец
лавровый лист – 3 шт.
масло растительное
Каталог: Блюда из мяса
130420 мин.179
28 июня 2014, 23:49
говяжья вырезка – 600 г
крупа перловая – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
соль
свежемолотый черный перец
лавровый лист – 3 шт.
масло растительное
Похлебка с перловкой 
голени куриные – 6 шт.
крупа перловая – ½ стак.
грибы белые сушеные – 30 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
душистый перец горошком – 2 шт.
лавровый лист – 2 шт.
Каталог: Блюда из птицы
109260 мин.179
28 июня 2014, 23:10
голени куриные – 6 шт.
крупа перловая – ½ стак.
грибы белые сушеные – 30 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
душистый перец горошком – 2 шт.
лавровый лист – 2 шт.
Тажин с рыбой
нежирная рыба (судак, окунь, треска) – 1 кг
луковица красная – 1 шт.
помидор – 3 шт.
желтый болгарский перец – 2 шт.
натертый имбирь – 1 ч.л.
оливки зеленые – 12 шт.
соль
перец
масло оливковое
шафран
для маринада:
перец чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок 1 лимона
кумин – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
кинза – 1 пучок
масло оливковое – 3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
218780 мин.3114
25 июня 2014, 22:24
нежирная рыба (судак, окунь, треска) – 1 кг
луковица красная – 1 шт.
помидор – 3 шт.
желтый болгарский перец – 2 шт.
натертый имбирь – 1 ч.л.
оливки зеленые – 12 шт.
соль
перец
масло оливковое
шафран
для маринада:
перец чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
сок 1 лимона
кумин – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
кинза – 1 пучок
масло оливковое – 3 ст.л.
Салат из креветок с авокадо и кускусом
кускус – 100 г
креветки сырые – 350 г
авокадо – 1 шт.
помидоры бакинские или черри – 250 г
маслины без косточек – 50 г
лимон – 0,5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 4 перышка
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
масло грецкого ореха – 1 ст.л.
соль морская
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
196350 мин.199
24 июня 2014, 01:09
кускус – 100 г
креветки сырые – 350 г
авокадо – 1 шт.
помидоры бакинские или черри – 250 г
маслины без косточек – 50 г
лимон – 0,5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 4 перышка
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
масло грецкого ореха – 1 ст.л.
соль морская
Яблочно-луковая галета
мука – 150 гр. (мне потребовалось больше на 20 г)
масло сливочное – 100 г
яйцо – 1 шт. (+1 яйцо – для смазки теста)
сыр чеддер - 1,5 ст.л.
соль – 1 щепотка
розмарин – 0,5 ч.л.
для начинки:
яблоко – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 2 ст.л.
масло сливочное – 10 г
сахар коричневый – 1 щепотка
Каталог: Другая выпечка
61790 мин.115
22 июня 2014, 00:52
мука – 150 гр. (мне потребовалось больше на 20 г)
масло сливочное – 100 г
яйцо – 1 шт. (+1 яйцо – для смазки теста)
сыр чеддер - 1,5 ст.л.
соль – 1 щепотка
розмарин – 0,5 ч.л.
для начинки:
яблоко – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 2 ст.л.
масло сливочное – 10 г
сахар коричневый – 1 щепотка
Печенье с розмарином и тыквенными семечками
мука – 180 г
масло сливочное – 110 г
сахар – 60 г
яйцо – 1 шт.
семечки тыквенные – 100 г
розмарин – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
Каталог: Печенье
74830 мин.64
22 июня 2014, 00:14
мука – 180 г
масло сливочное – 110 г
сахар – 60 г
яйцо – 1 шт.
семечки тыквенные – 100 г
розмарин – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
Свиные ребрышки «китай-япония»
свиные ребрышки – 1,2 кг
соевый соус kikkoman – 60 мл.
сухой черный китайский чай лапсан сушонг – 2 ст.л.
гвоздика – 2 бутона
чеснок – 3 зубчика
сахар коричневый – 40 г
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 2 шт.
Каталог: Блюда из мяса
88250 мин.126
21 июня 2014, 23:39
свиные ребрышки – 1,2 кг
соевый соус kikkoman – 60 мл.
сухой черный китайский чай лапсан сушонг – 2 ст.л.
гвоздика – 2 бутона
чеснок – 3 зубчика
сахар коричневый – 40 г
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 2 шт.
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
