Яблочно луковая галета
Погрузитесь в мир вкуса с яблочно-луковой галетой! Сочетание яблок, лука, сыра чеддер и розмарина — идеальный выбор для гурманов. Рецепт внутри!
Продукты
- мука – 150 г (мне потребовалось больше на 20 г)
- масло сливочное – 100 г
- яйцо – 1 шт. (+1 яйцо – для смазки теста)
- сыр чеддер - 1,5 ст.л.
- соль – 1 щепотка
- розмарин – 0,5 ч.л.
- для начинки:
- яблоко – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердый – 2 ст.л.
- масло сливочное – 10 г
- сахар коричневый – 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
Просеиваем муку. Масло режем на кубики. Соединить в миксере крюком для теста (от рук тесто быстро нагревается) до состояния крошки.
Добавить сахар, сыр, натертый на мелкой терке, розмарин. Снова вымесить.
Разбить в тесто 1 яйцо, перемешать.
Вот на этом этапе я поняла, то муку нужно добавить. Тесто не должно быть жидким, оно должно лепиться в шар.
Теперь быстро руками формируем шар из теста, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 мин.
За это время готовим начинку.
Лук режем полукольцами. Яблоки – на четвертинки, удаляем сердцевину и четвертинки режем на тонкие ломтики.
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить яблоки и лук, присыпать коричневым сахаром, обжарить 7 мин.
Переложить на тарелку, чтобы начинка не была горячей.
Потереть на мелкой терке сыр.
Я поняла, что тесто лучше раскатать на бумаге для выпечки. Тесто тонкое. Чтобы оно не порвалось, лучше подстраховаться.
Но поняла это я поздно, поэтому тесто аккуратно перенесла на скалке на противень, застеленный бумагой для выпечки.
На тесте распределить начинку. Посыпать сыром.
Края теста загнуть к центру по всему диаметру галеты.
Смазать тесто яйцом.
Выпекать при температуре 180 град. 35 мин.
Перед подачей немного остудить.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
К этой вкусной ароматной галете будет кстати белое вино!
Комментарии
22 июня 2014, 03:54
Очень интересно и вкусно!! Фото супер!! Но опять же галет на сайте много, добавляйте вариантом, на сайте это считаеться хорошим тоном.
22 июня 2014, 14:00
Дорогая Жанна! У Вас замечательные рецепты, но не сотит выставлять такое количество рецептов сразу! Ведь другим кулинарам тоже хочется чтобы их рецепты повисели на главной! Надеюсь на понимание!
22 июня 2014, 16:56
Вкусная гАлета .. Согласна с девочками ..
22 июня 2014, 17:58
Нужно найти наиболее похожий рецепт, в "Инструментах" нажать "Добавить новый вариант рецепта" - так?
22 июня 2014, 18:01
Татьяна, я Вам благодарна за советы. Постараюсь им последовать. Просто я работаю и на неделе не имею возможности добавлять рецепты, вот в выходные и "дала ударную дозу"!
22 июня 2014, 18:01
Спасибо, Ольга! Буду исправляться!
23 июня 2014, 01:27
Жанночка,галета в моём вкусе! А я так и не нашла ни приправ...,ни "доктора")))
23 июня 2014, 23:53
Галета обладенно вкусная, а это тонкое тесто с сыром!... Спасибо, Танюш!
01 июля 2014, 13:47
Яблоко,лук и сыр....ммммм....обалденное сочетание!
01 июля 2014, 21:46
А мне вот наоборот сочетание яблоки-лук сначала странноватым показалось! Но было столко хороших отзывов, что я сдалась и не прогадала! Вкусно! Спасибо за отзыв!
01 июля 2014, 21:46
А мне вот наоборот сочетание яблоки-лук сначала странноватым показалось! Но было столко хороших отзывов, что я сдалась и не прогадала! Вкусно! Спасибо за отзыв!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти