Смородиновое желе с водкой

С удовольствием загляну на огонек и отведаю желе! Вкусное угощение!

Наташа, я очень Вам рада! Спасибо, что зашли!

Класс. Беру на заметочку. Спасибо за рецептик

Жанна, а зачем водку добавлять?Я желе делаю проще: сок выжимаю, отмеряю объем сока, смешиваю с таким же объемом сахара, нагреваю до растворения сахара и в стерилизованные банки раскладываю.

цвет потрясающий

Вот сюда я б точно забежала почаевничать! В детстве мое любимое было варенье! Бабушка делала-как Лена-просто, но и такой ароматный варинат попробовала бы с удовольствием.Но у нас тут красная смородина тоько с Байкала-цена того...не для варенья...

Какое красивое .. 

Очень люблю кисло-сладкое варенье из смородины!А сводкой и бадьяном никогда не пробовала!Очень интересно,обязательно попробую!

Очень красивое, ароматное желе! А у подруги неурожай в этом году. Если покупать, то того... кусаце! 
 

Ах,какое желе!!!

Анисовый вкус не люблю!Но выглядит на все 100!!!!!

Вид отличный! Я в любое желе или джем добавляю спиртное - 2-3 ст л,но сразу после того,как выключу.

Интересный рецепт желе! 

Аллочка, объясни, что дает добавление спиртого?

Мне тоже интересно, что водка дает!

Желе красивое!

А я вообще не варю желе, беру равные пропорции сока смородины и сахара, размешиваю деревянной лопаткой, храню в банке в холодильнике, делаю так давно, вычитав в книге, чем дольше стоит, тем больше желируется и витамины сохраняются.Жанна и ваш вариант отличный, тот же вопрос про водку?

Елена, если честно, не знаю, просто доверилась рецепту из журнала. Мне понравилось! Вот что нашла в Интернете: "Водка при консервации обеззараживает и помогает сохранить продукты. Поэтому часто ее добавляют в соленые огурцы и другие домашние заготовки. Чтобы соленые огурцы не плесневели и оставались хрустящими, достаточно 20 мл водки на литр рассола. А для квашеной капусты хватит и столовой ложки на трехлитровую банку – и тогда капуста не прокиснет всю зиму".

Я раньше делала желе по другому. Но мне этот рецепт больше понравился. К тому же приотваренные ягоды легче протирать через сито, они не брызгаются и отдают весь сок! Прежде все равно держала сок на плите, витамин С также разрушается!

На вкус и цвет!... Каждый ищет для себя наиболее оптимальный вариант!

Спасибо!

Заходите, буду рада!

Ольга, спасибо за отзыв!

Лида, если приготовишь, напиши о своих впечатлениях! Мой муж - не поклонник варенья, оценил!

Маша, спасибо! А мне смородинку двоюродная сестра собрала и привезла!

Спасибо за приятный отзыв!

Таня, бадьян - не анис, хотя в журнале написано: "Вместо бадьяна попробуйте добавить анис!"  Значит, это не твой рецепт!

Алла, спасибо!

Ну да, в твоем варианте спирт не успевает весь улетучиться!

Спасибо за внимание к рецепту!

Из Интернета: "Водка при консервации обеззараживает и помогает сохранить продукты. Поэтому часто ее добавляют в соленые огурцы и другие домашние заготовки. Чтобы соленые огурцы не плесневели и оставались хрустящими, достаточно 20 мл водки на литр рассола. А для квашеной капусты хватит и столовой ложки на трехлитровую банку – и тогда капуста не прокиснет всю зиму".

Лена, спасибо! Я раньше так же делала, но больше всего мне не нравилось ягодки протирать через сито, сок - во все стороны! А здесь приотваренные ягодки сговорчивее. Про водку "накопала" в Интернете: "Водка при консервации обеззараживает и помогает сохранить продукты. Поэтому часто ее добавляют в соленые огурцы и другие домашние заготовки. Чтобы соленые огурцы не плесневели и оставались хрустящими, достаточно 20 мл водки на литр рассола. А для квашеной капусты хватит и столовой ложки на трехлитровую банку – и тогда капуста не прокиснет всю зиму".

 класс!

С огурцами и капустой -понятно, но вот так и не смогла понять смысл добавления водки в желе, да еще с учетом последующей варки.

Спасибо,Жанна за ответ

Красиво очень...,а чай вкуснейший...из чайного шарика? 

Я только рада! На здоровье!

Аксинья, спасибо!

Танюш, спасибо! Ага, чай - из чайного шарика!

Ленусь,алкоголь отличный консервант (поэтому добавлять перед закручиванием крышки)+ настолько облагораживает вкус джема - я в различные различный алкоголь добавляю - совсем немного - бейлис,амаретто,лимончелло,настоечки разные,коньяк,бренди,ром -спецом держу по чуть-чуть для сезона (ну основную массу употребляем по назначению,а немного я всегда отливаю)))  Впервые попробовала в 80-е ,когда в нам попал журнал Burda -там все джемы были с добавлением алкоголя,с тех пор всегда так делаю