Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат из креветок с авокадо и кускусом

Салат из креветок с авокадо и кускусом - вкусное сочетание сырых креветок, свежих помидоров, маслин и зелени в оливковом и грецком масле.

Продукты

кускус – 100 г
креветки сырые – 350 г
авокадо – 1 шт.
помидоры бакинские или черри – 250 г
маслины без косточек – 50 г
лимон – 0,5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 4 перышка
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
масло грецкого ореха – 1 ст.л.
соль морская

Пошаговый способ приготовления

Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке.

Чеснок мелко порубить. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить креветки, через 2 мин. добавить чеснок, довести креветки до готовности 3-5 мин. Чеснок не должен гореть!

Бакинские помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить, снять кожицу. Для помидоров черри этот этап можно пропустить.

Помидоры нарезать дольками, удалить из них семена и сок, оставить только мякоть.

Мелко нарезать укроп и петрушку.

Лук тонко нарезать по диагонали.

Авокадо порезать на длинные тонкие полоски.

В большой миске соединить кускус, креветки, помидоры, авокадо, маслины, травки, лук, ореховое масло и лимонный сок.

Посолить по вкусу и подавать!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22006

Понравилось: 9

Автор: Жанна

Создан: 24 июня 2014, 01:09

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Кускус в переводе с берберского – «звон монет». Эта крупа символизирует процветание! Она низкокалорийна – так что в летнюю жаркую погоду блюда на основе кускуса – настоящая находка!

Кускус отлично сочетается с морепродуктами, мясом, сыром, овощами.

Это блюдо стало одним из моих любимых!