Салат из огурцов на зиму

Фото к рецепту: Салат из огурцов на зиму

Ингредиенты

  • Огурцы – 4 кг
  • Укроп – 2 пучка
  • Перец чили – 3 шт.
  • Сахар – 200 мл
  • Соль – 2 ст. л.
  • Чеснок – 1 стакан
  • Уксус 9% - 200 мл
  • Масло растительное – 200 мл

Способ приготовления

Чеснок почистить от шелухи. Сложить дольки в стакан.

Перец чили очищаем от семян, режем.

Пробиваем чеснок и перце в блендере.

В миску переливаем смесь из чеснока и чили, солим, добавляем сахар, уксус, перемешиваем. Затягиваем пищевой пленкой. Пусть ингредиенты маринада подружатся.

А тем временем подготовим огурцы: обрезаем с двух сторон, нарезаем брусочками.

Укроп вымыть-высушить. Мелко порезать.

В большую емкость складываем слоями огурцы, поливаем каждый слой маринадом, пересыпаем укропом.

Добавляем растительное масло.

Оставляем на 4 часа. Периодически помешиваем огурцы. Появится много сока.

В стерильные банки раскладываем огурцы поплотнее, доливаем маринад.

Дно широкой кастрюли выстелить тряпочкой, поставить банки с огурцами, прикрываем их прокипяченными крышками, доливаем воды по «плечики» банок. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем баночки объемом 0,5 л 10 мин, 1 л – 20 мин.

Закатываем, переворачиваем вверх дном до полного остывания банок.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов на зиму

Дополнительная информация

Спасибо Лене за бесподобный салатик! Ароматный! Огурчики получаются малосоленые! Очень рекомендую! 


5.04.52983173665480351.020
Жанна

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат из огурцов на зиму

Участвует в конкурсе: ЗАГОТОВКИ! Готовят все!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Жанна

Забыла написАть: получается 4,5 л салата!

ма-ма

чудесный рецепт, Жанна! :)

Жанна

Светлана, спасибо за добрый отзыв! 

Алевтина

Ароматный и вкусный!

Жанна

Спасибо, Алевтина! Все точно! sad

krolya
krolya
01.09.2014 17:24

ах, остренькие

Жанна

Нееее, совсем не острые, Зоинька! Из чили сЭмАчки все удалила! Просто очень ароматно! 

Olga
Olga
09.09.2014 22:54

Зимой , то , что надо .. 

Жанна

Ага, уже предвкушаю! laugh

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт