Салат из огурцов на зиму

Фото к рецепту: Салат из огурцов на зиму
Домашняя60 мин.Простой
5180469

Ингредиенты

  • огурцы-800 г.
  • лук репчатый и порей-200 г.
  • перец чили-по желанию 0,5 шт.
  • укроп- .
  • маринад:
  • сахар-1 ст.л.
  • соль крупная-1-1,5 ст.л.
  • уксус 9%-2 ст.л.
  • растительное масло-5-6 ст.л.
  • из 2,5 кг. огурцов получается 7 банок по 0,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Универсальный салатик,можно подавать к мясу,колбаскам,картошечке...,брать с собой на работу и даже поставить на стол гостям)) Рецепт всегда увеличиваю в 3 раза или больше!

Для начала моем огурцы,подойдут любого размера,даже перезрелые.

Разрезаем на полукруги или четверти (у огромных огурцов). Чем тоньше нарезаем ломтики,тем нежнее и вкуснее будет салатик)))

Лук нарезать на четверти,порей-колечками. Можно и без порея!

Засыпаем в большой миске овощи сахаром,солью,поливаем маслом и уксусом,даём постоять немного,снова перемешиваем.

Раскладываем по чистым промытым баночкам 0,5 л или меньше (так удобнее открывать зимой!) и утрамбовываем,чтобы появился на поверхности сок. Ставим в кастрюлю с водой,подложив под баночки плотную ткань,доводим воду почти до кипения и так держим на огне полчаса. Крышки только слегка прикрыты.

После пастеризации крышки сразу плотно закрываем,прикрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Держим до потребления в прохладном месте.

Подаём как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячему)))

Пошаговые фото рецепта

Салат из огурцов на зиму: фото шаг 1
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 2
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 3
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 4
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 5
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 6
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 7
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 8
Салат из огурцов на зиму: фото шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Olga
19.08.2014 09:51

Домашние уютные фотографии .. Зимой приятно открыть баночку с таким салатиком .. 

krolya
19.08.2014 10:52

нам такой салатик ооочень нравится

Persona
19.08.2014 12:49

LVI
19.08.2014 13:08

Согласна,вкусный салат на зиму!

nestea
19.08.2014 19:39

Очень в тему рецепт! Прям завтра и сделаю, спасибо!

Жанна

Вкусные огурчики у тебя, Танюша! Эх, с лучком! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Инструменты