Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму

Фото к рецепту: Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму

Домашняя

120 мин.

10

Простой

16592

0

6

03 августа 2020, 13:08

Ингредиенты

  • помидоры 3 кг.
  • огурцы 1 кг.
  • лук репчатый 0,5 кг.
  • перец болгарский 0,5 кг.
  • чеснок 7 зуб.
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • растительное масло 120 гр.
  • петрушка
  • укроп
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • уксус 9% на каждую банку по 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.

Один килограмм огурцов нарезаем кусочками толщиной один сантиметр и нарезаем полукольцами половину килограмма репчатого лука и выкладываем в объемную емкость.

Высыпаем в емкость с огурцами и луком две столовые ложки поваренной соли для засолки и хорошо перемешиваем.

Нарезаем полукольцами половину килограмма болгарского перца.

Довольно мелко нарезаем зелень укропа с петрушкой по вкусу и выкладываем в емкость к огурцам с луком.

Нарезаем мелкими дольками семь зубчиков чеснока, после чего выкладываем его в общую емкость и перемешиваем все ингредиенты.

Нарезаем сантиметровыми дольками три килограмма помидоров и выкладываем в общую емкость.

В общую емкость с овощами высыпаем три столовые ложки сахара, добавляем сто двадцать граммов растительного масла и тщательно перемешиваем все ингредиенты, после чего на пятнадцать-двадцать минут отставляем.

Высыпаем в каждую из полулитровых банок по четыре-пять горошин черного перца, по одному лавровому листку и выкладываем салат, который в банке уплотняем и прикрываем её крышкой.

Добавляем в каждую банку с салатом сок, закрываем им все овощи и прикрыв крышкой ставим в кастрюлю с горячей водой на плите для стерилизации.

После закипания воды в кастрюле, которая должна доходить до бортиков банок, стерилизуем их тридцать минут.

Добавляем в каждую стерилизованную банку с салатом по одной чайной ложке 9% уксуса и плотно закрываем стерильной крышкой.

Переворачиваем банки с салатом и поставив на крышку проверяем на герметичность, затем убираем под теплый плед или одеяло до полного остывания.

Банки с приготовленным салатом храним в темном и сухом месте.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат из помидоров с огурцами и болгарским перцем дома вместе!

Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 1Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 2Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 3Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 4Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 5Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 6Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 7Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 8Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму: фото шаг 9

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4382026634673881.08
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели