Закусочный салат из огурцов на зиму по рецепту Елена
Вкусный закусочный салат из огурцов на зиму с морковью, луком, солью, сахаром, уксусом и чесноком. Простой рецепт для заготовки в домашних условиях!
Продукты
- огурец - 2 кг.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- соль 1,5 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус (9%) - 9 ст.л.
- масло растительное (без запаха) - 10 ст.л.
- перец черный (горошком) - 6 шт.
- чеснок - 4 зуб.
Пошаговый способ приготовления
Огурцы промываем, обрезаем попки.
Заливаем водой и оставляем на 1 час.
Очищаем и промываем морковь, лук и чеснок.
Морковь нарезаем тонкими кружочками, лук тонкими полукольцами, огурцы тонкими кружочками, чеснок слайсами.
Пересыпаем нарезанные овощи в казан, добавляем: соль, сахар, уксус, растительное масло, черный перец горошком.
Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.
Через час перемешиваем и оставляем еще на один час.
Затем ставим казан на огонь и доводим до кипения, периодически перемешивая.
Накрываем крышкой и варим 15 минут.
Периодически перемешивая.
Тем временем стерилизуем тщательно промытые крышки и банки.
Закладываем кипящий салат в горячие стерилизованные банки, слегка утрамбовываем и заливаем соком, закупориваем горячими стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата из огурцов на зиму. Рецепт салата из огурцов на зиму просто, но огурцы получаются вкусными и нежными. Отличное дополнение к любому гарниру или мясному блюду. Салат из огурцов очень хорошо гармонирует с жареной картошкой. Заготовьте пару баночек салата из огурцов и побалуйте себя зимой вкусным салатом.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти