Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только

Фото к рецепту: Салат из огурцов из серии  заготовки на зиму  и не только
ДомашняяПростой
513005070

Ингредиенты

  • огурцы – 2 кг
  • лук репчатый – 1,5 кг
  • сахарный песок – ½ ст.
  • уксус яблочный – ½ ст.
  • масло ореховое ( любое, у меня арахисовое) – ½ ст.
  • соль крупная – 2 ст.л. ( ни в коем случае не йодированная!!!)
  • кориандр семена – 2-3 ч.л.
  • кинза или петрушка – пучок

Пошаговый рецепт приготовления

У огурцов отрезать попки, порезать огурчики шайбочками толщиной примерно 1 см.

Лук нарезать кольцами и разобрать на отдельные колечки.

Огурцы и лук сложить в кастрюлю. Добавить уксус, масло, сахар, кориандр и мелко рубленную зелень. Посолить и перемешать.

Поставить овощи на средний огонь, варить 10-15 минут, пока огурцы не станут мягкими.

Разложить в простерилизованные банки , утоптать и закатать.

Пошаговые фото рецепта

Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 1
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 2
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 3
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 4
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 5
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 6
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 7
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 8
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
19.07.2011 13:30

Вкусный салатик, Свет, примерно так же делаем, только масло брали подсолнечное )*THUMBS UP*@}--}--

nira60
19.07.2011 13:30

Светлана, верю, готовлю такой салат. Правда масло самое обычное идет у меня растительное и вкуснее он получается из больших огурцов, слегка переросших.А назывался он раньше в СССР салат "Неженский", потому, как выращивали наши колхозы огурцы сорт Неженский. Вкуснючие они были, сладкие и сочные, сейчас таких не найдешь днем с огнем.

andreytsibulski

Эх,любим огурчики! 555 +++ *THUMBS UP*

nira60
19.07.2011 14:19

Какие Лилииииииии %) Светик подняла настроение! Красотаааа!

k_alena
19.07.2011 14:21

*THUMBS UP*, вкусняк!

ле-мур

лилии-класс*THUMBS UP*

naumovec
19.07.2011 14:31

Вкусный салат. Интересно с ореховым привкусом.

lil-8888
19.07.2011 14:39

Света, мировые огурчики! И очень красивые лилии!*THUMBS UP*

Svettt
19.07.2011 14:43

Спасибо, милые! Спасибо!!! Ириш, а я так впервые делала. Салаты закрывала, но не так!:)

lepardik
19.07.2011 15:04

5! Мама у меня салатики из огуриКОВ делает - жуть как вусно! *DANCE* Етот салат - отменный ! *IN LOVE* За цветочки отдельное спасибо! Красота! :)

lorxen1
19.07.2011 15:09

я когда читала, подумала, а как с арахисовым маслом на вкус получаются;) А оказывается нужно наше ,простецкое масло добавить. Светик, очень натуралистическая фотка, так и хочется кусочек взять:)*THUMBS UP*

Svettt
19.07.2011 15:32

Ларунь, с арахисовым маслом вкусно, но привкус все же присутствует, думаю, обчное масло эту проблему устранит!:)Спасибо, девчата!@}--}--

Фруша

Закусон!!

lorxen1
19.07.2011 17:55

Светик, я люблю арахис масло, просто огурцы не представляла с ним:)@}--}-- А чё кому то не понравились огурчики?,в тихушку лепим оценки?]:}

irina-kolyshkova

Светик,замечательный салатик*BRAVO**THUMBS UP* А цветы великолепны:*

dot (Варя)

Ох, уж люблю огурчики! Вкуснятина!:)5!

Svettt
19.07.2011 18:34

Ларунь, некая тетя Мотя с ником 7438 поставила кол, у нее наверно изжога от огурцов*DANCE*. Спасибо, девчата, за внимание!

ирусик-88

Я таким способом делаю огуречную и болгарского перца закрутки,но варю в сиропе медовом с перцем чили,вкусно до безобразия! Попробую и твой вариант Светик!*DRINK**DRINK**BRAVO*

алёнушка777

C удовольствием попробую 5

mama tikka

Свет, если буду делать, то попробую с горчичным маслом - уж очень оно мне по душе в винегретах пришлось!

Svettt
19.07.2011 19:51

Катюш, а это идея! У меня тоже горчичное масло в почете. А я не допетрила бы:):|Ириш, представляю как вкусно перчики с огурцами в меду*THUMBS UP*

таники

Света, делаю такой салат практически всегда, но вот беда - в прошлом году "не попала" с солью: чужая, зараза, попалась! А вчера закрутила на пробу 5 баночек с каким-то чудом от Д-ра Уоткера, называется Пикантфикс, там все практически в сборе. И не требует стерилизации. %) Тебе за огурчики 5555, если Д-р подведет, знаю где найти!@}--}--

Ирина 211978

Огурчики - класс, и цветы тоже! *THUMBS UP*

Olga
19.07.2011 23:17

Салатик- зимой, то что надо @}--}--

натанат

555 Спасибо за рецепт!

dik723
20.07.2011 01:45

Скорей бы ваша зима! Жара достала уже!*THUMBS UP*

манюша

Новая интерпретация "Неженского" салата! Я его из переростков готовила:)*THUMBS UP*

chef
20.07.2011 07:15

Светуль, славный закусон. С ореховым маслом никогда ничего не пробовала закатывать - интересно как оно на вкус получилось. Лилии у тебя изумительные @}--}--

natty29
20.07.2011 18:25

а у меня вопрос - почему нельзя йодированную соль? уже не в первом рецепте встречаю

Svettt
20.07.2011 18:58

Спасибо, милые, за Ваши комментарии и оценки. По-поводу йодированной соли: не стоят баночки с ней, взрываются, киснут и бродят, не одну банку выбросила прежде чем поняла в чем дело:)

Nara-n
20.07.2011 23:17

Сделала сегодня "пилотный" запуск с небольшими изменениями - добавила чеснок (люблю его!) и масло обычное (жара такая что за ореховым масло в маркет идти - преступление . :). Делала половину нормы и вышло 2 баночки на 700гр. Чуток остался - ВКУСНЯТИНА!!!

sveta-koolinar

Делаю похожий салат ("нежинский"), очень его все любим! Одна беда - до банок доходит только половина салата, т.к. все себе по "чуть-чуть" откладывают на пробу. :)

Svettt
21.07.2011 18:10

Спасибо, девчата!!!@}--}--

ветка69

Спасибо за рецепт.Сделаю на пробу.Укажите,пожалуйста,стакан на сколько грамм.

barska
24.07.2011 01:13

*THUMBS UP*

lidocka
25.07.2011 01:31

А у нас он называется "латгальский слат". Делаю так уже много лет, правда мосло обыкновенное,подсолнечное беру. Пробовала с рапсовым маслом, но не пошло, моим не понравилось.

alchenok83

Вкусно, просто и легко!5!Забираю:)

любастик555

Спасибо за салатик! Сегодня сделала 2 баночки. Правда 1 мои уже слопали. Моя бабаушка делала похожий салат, но в место петрушки добавляла укроп. Очень ароматный салатик получался. Но твой не хуже, честно-честно. *THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

Свет, а сколько выходит банок из этого количества?

Svettt
04.08.2011 17:49

Лен, а я и не считала:[. Я делала на 1,5 кг где-то, две банки закрыла, остальное так стрескали. Да уже и банки слопали...давно:'(

Lgrant (Лена)

Ну ладно, сегодня собираюсь готовить, потом напишу сколько получиться. Себе огурцы, мужу и гостям лучок.:)

клаша1

у мня две полторашки получилось:),спасибки за рецептик Светик.:*

Lgrant (Лена)

у меня получилось 4 литровые банки, правда заливку я делала в двойном размере, чтоб рассола было больше после варки.

olga.d-08@mail.ru

Спасибо за рецепт - пошла делать салатик!!!!

Svettt
03.11.2011 16:08

От гады! Ну пущай, чего ж поделать%)

Lgrant (Лена)

А я главное случайно наткнулась и вижу тарелочка с огурцами знакомая, я ж делала по твоему рецепту и зрительная память хорошая.@}--}--

Svettt
03.11.2011 16:19

Лен, я спокойно отношусь к таким плагиатам. Если не можешь изменить ситуацию, измени отношение к ней. Вот и изменила! Пущай, раз у самих руки крюки:) Мне не жалко:)

Lgrant (Лена)

Ведь я так и не написала про салат:).Получилось очень вкусно, оценили все, кто попробовал, и главное - огурчики хрустящие остались. @}--}--

Миля
22.07.2012 19:13

я долго искала этот рецепт.но скажите в какой момент использовать масло?

Svettt
23.07.2012 09:32

Миля, """"Добавить уксус, масло, сахар, кориандр и мелко рубленную зелень. Посолить и перемешать.""" Масло вместе со всеми ингридиентами.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты