Вход | Регистрация
jamiroquai
Рейтинг активности: 87.005
Пол: Женский
День рождения: 16 мая 1965
Город: Полтава
Регистрация: 16.12.2008 20:44
Последний визит: 31.12.2020 11:58
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
166872 мин.2462
29 января 2010, 22:48
500 мл. молока
1 столовая ложка с горкой сухих дрожжей (быстрорастворимых)
150 гр. сахара
100 гр. маргарина
0,5 ч.л. соли
2 яйца
0,5 ст. сметаны (или домашних сливок)
1 пакетик ванильного сахара
800-900 гр. муки (примерно, тесто должно быть мягкое, не крутое)
начинка:
50 гр. сливочного масла
сахар
корица
сушенная цедра апельсина
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
90550 мин.2044
29 января 2010, 14:58
2 средние отварные сладкие свеклы
2 крупные отварные сладкие морковки
2 отварные средние картошки
2 варенных яйца
1 селедка разделанная на филе
1 небольшая луковица
1 ч.л. винного уксуса
1 ст.ложка растительного масла без запаха
200 гр. хорошего майонеза
100 гр. сметаны
Каталог: Другие основные блюда
1463215 мин.1735
22 января 2010, 20:51
тыква 500 гр
чеснок 5-6 крупных зубчиков
оливковое масло 2-3 ст.ложки
соль с травами (базилик,тимьян,розмарин,петрушка,майоран-если нет такой смеси, можно по щепотке любых травок)
черный молотый перец
свежий базилик (у меня в этот раз не было)
Каталог: Другая выпечка
1160860 мин.162051
14 января 2010, 15:17
0,5 л теплого молока
1 столовая ложка сужих дрожжей
3 ст.ложки сахара
0,5 ч.ложки соли
1 яйцо
0,5 ст. подсолнечного масла
мука (до 1 кг, тесто должно быть мягким)
0,5 пачки сливочного масла для смазки готовых пирогов
начинка: 0,5 кг. адыгейского сыра
0,5 кг. сулугуни
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
851715 мин.01532
14 января 2010, 14:53
6-7 крупных свежайших нераскрывшихся шампиньонов
4-5 спелых помидора
1 авокадо (можно заменить огурцом, но с авокадо нежнее)
2 зубка чеснока
зелень петрушки и базилика
черный молотый перец
0,5 лимона (понадобится сок)
тертый пармезан
для соуса:
2-3 ст.ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка жидкого меда
1 ст.ложка горчицы с целыми зернышками
2 ст.ложки оливкового масла
оставшийся лимонный сок
соль,черный перец
Каталог: Алкогольные напитки
134690 мин.2656
05 января 2010, 23:24
500 мл. магазинных 10% сливок
2/3 банки сгущенного молока
250 мл. спирта ( я использовала хорошую водку - с новогодней вечеринки не допили)
2 яичных желтка
2 ст.л. крепчайшего кофе "эспрессо"
10 гр(1 пакетик) ванильного сахара
2 ст.ложки сахара
1 ч.л. меда светлых сортов
1/4 ч.л. ки сухого молотого имбиря
0,5 ч.л. коры дуба
корица на кончике ножа
Каталог: Другие основные блюда
543620 мин.01444
22 декабря 2009, 21:22
капуста белокачанная -500 гр
сливки -250 мл.
мука пшеничная- 1 ст.ложка
сухари панировочные -4 ст.ложки
соль
перец черный, мускатный орех
сливочное масло 3-4 ст.ложки
тертый пармезан - 1 ст.ложка
Каталог: Блюда из мясного фарша
953530 мин.151657
28 ноября 2009, 19:56
0,5 свинины (мясо должно быть с жиром)
2 большие луковицы
соль, черный перец, пучок петрушки
2 ст.ложки готовой домашней аджики (можно и без нее, но с ней ароматней)
3/4 ст. холодной воды для фарша (примерно)
для теста 1 яйцо, чуть меньше чем пол ст. воды, 1/3 ч.л. соли, мука.
Каталог: Из овощей и грибов
1303315 мин.21329
15 октября 2009, 01:27
10-15 крупных листьев мангольда
3-4 ст.ложки сливочного масла
1 зубок чеснока
соль
перец
100 гр. ов панировочных сухарей
1 варенное яйцо
немного петрушки
Каталог: Блюда из рыбы
532230 мин.21931
15 октября 2009, 00:58
300-400 гр. ов филе форели
1пучок укропа (маленький)
немного петрушки
4 ст.ложки панировочных сухарей
соль, молотая смесь перцев
1 яйцо (для обмакивания рыбного филе)
немного муки (для обмакивания рыбного филе)
для соуса:
2 небольшие луковицы
0,5 большого апельсина (выжать сок)
1/3 лимона (тоже выжать сок)
0,5 стручка горького красного перца (чили)
1 ч.л. меда
2 ст.ложки сливочного масла
щепотка молотого имбиря, соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
420740 мин.81432
17 сентября 2009, 13:54
5 очень холодных яиц
200 гр. сахара
1 ст. муки
5 крупных яблок
1 ч.л. корицы
какао и сахарная пудра для посыпки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1193240 мин.71629
16 сентября 2009, 19:59
1 кг. болгарского мясистого перца
10 зубков чеснока
1 пакет (200 гр)хорошего майонеза
пучок зелени (петрушка с укропом)
соль
Каталог: Ачма
135130 мин.2437103
27 августа 2009, 00:19
для теста:
5 яиц
неполный ст. теплой воды
мука
200 гр. хорошего сливочного масла
0,5 кг. сулугуни
0,5 кг. адыгейского сыра.
1 яйцо для помазки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
15387160 мин.21429
26 августа 2009, 18:17
сливы красные - 2 кг
сухие соцветия укропа и кинзы - по 2-3 шт
хмели-сунели - 1 пакетик
пажитник молотый - 1 столовая ложка
1 пучок зелени кинзы
1 пучок зелени сельдерея
3 головки чеснока
3-4 больших стручка красного горького перца
1-2 ст.л. соли
сахар
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
2267020 мин.51852
20 августа 2009, 21:07
баклажаны 6 шт
перец болгарский 3-4 шт
лук репчатый (у меня одна большая синяя ялтинская луковица)
соль
черный молотый перец
хмели-сунели (обязательная составляющая -пажитник молотый)
чеснок 4 крупных зубка
майонез
зелень петрушки и кинзы (у меня как раз сегодня зелени не оказалось)
растительное масло для обжарки
Каталог: Джемы и конфитюр
6995120 мин.0524
27 июля 2009, 23:49
абрикосы (мягкие, с хорошо отделяющейся косточкой) - 3 кг. (в протертом виде)
сахар - 2,5 кг
миндаль сушенный (сладкий) - 300 гр
выход - 5-6 поллитровых банок
Каталог: Мясные
7955530 мин.01148
03 июля 2009, 00:01
2 отварных куринных филе
5 куринных яиц
1 ст. корейской моркови (делала сама, не очень острую и кислую)
3 апельсина
100 гр. твердого сыра (неострого)
майонез (можно разбавить сметаной)
Каталог: Из овощей и грибов
404220 мин.61635
02 июля 2009, 14:21
4 цуккини
1,5 ст. панировочных сухарей
4 зубка чеснока
пучок петрушки
1/3 ст. оливкового масла
соль, черный перец, смесь травок "итальянские травы"
Каталог: Вареники на пару
11940430 мин.02354
01 июля 2009, 14:12
250 мл. густого кефира ( можно сметаны)
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соды
муки столько, чтобы тесто не растекалось, а каталось в колбаску
Каталог: Блюда из мяса
53841 мин.01332
01 июля 2009, 14:01
0,5 кг. свинины
0,5 кг. говядины
0,5 ст. сырого риса
1 луковица
до 100 шт. виноградных листьев (молодых)
соль
перец,хмели-сунели
1 ч.л. сушенной мяты.
мацони с чесноком
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
60000 мин.61232
01 июля 2009, 13:50
25 гр. дрожжей
200 гр. сахара
пол ст. молока (иногда я делаю на сметане)
щепотка соли
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
400 гр. муки
2 ст.ложки панировочных сухарей
3 ст. ягод (у меня смесь из черной смородины,красной смородины, ежевики и крыжовника)
Каталог: Другие рецепты
5289140 мин.01435
10 апреля 2009, 13:26
для теста:
0,5 л кефира,
0,5 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
0,5 ч.л. соды.
муки столько, чтобы тесто было мягким и раскатывалось в колбаску.
начинка:
0,5 печенки
1 луковица
1 морковка
растительное масло, соль, ерец
Каталог: Другие основные блюда
76400 мин.61356
08 апреля 2009, 08:58
мука 250 гр
дрожжи сухие -1 ч.л.
молоко нежирное 0,5 ст.
соль 0,5 ст.л.
столько же сахара.
оливковое масло 1 столовая ложка
начинка -
моцарелла 300 гр
ветчина-100 гр
балык сырокопченный-100 гр
горчичный соус мостарда -0,5 ст.
тимьян,
сладкий перец или помидоры
Каталог: Другие десерты
2257830 мин.01342
08 апреля 2009, 08:38
тесто:4 яйца
5 ст.ложек сахара
2 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
ванилин
щепотка соли
муки 1,5 ст. (я всегда кладу на глаз) ,чтобы тесто было жидким.
начинка:
сливовое повидло
мак
Каталог: Другие салаты
1251520 мин.0929
17 января 2009, 13:01
1-2 крупных варенных моркови
150-200 гр. твердого сыра(лучше брать сладковатые сорта)
1 небольшая ялтинская луковица
3-4 варенных яйца
1 небольная банка зеленого горошка
черный перец, легкий майонез или нежирная сметана
Каталог: Другие салаты
668915 мин.4934
13 января 2009, 17:35
листья салата зеленые и красные,
1 варенная куринная грудка
1кисло-сладкое большое яблоко
1 свежая морковь
рубленные грецкие орехи
консервированный персик
заправка:
5-6 ст.л. сливок
лимонный сок (немного, 1 ч.л. )
1 столовая ложка сливового повидла или любого другого джема
