jamiroquai

jamiroquai

Рейтинг активности: 86.715
Пол: Женский
День рождения: 16 мая 1965
Город: Полтава
Регистрация: 16.12.2008 20:44
Последний визит: 08.07.2019 17:17
Отзывы: 6    Изменить/посмотреть


Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой

Перцы и баклажан помыть и обсушить. Бумагу для выпечки намочить в воде, отжать и выстлать противень. На противень выложить перцы и баклажан, обмазать оливковым маслом Запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20-30. Затем выложить в миску и обернуть полотенцем. Очистить перцы от шкурки и семян, а баклажан - только от шкурки.Остудить....  читать далее

Юшка грибная с домашней лапшой

Из яйца, муки и щепотки соли замесить крутое тесто.Дать ему 10 минут отдохнуть и подсыпаю муку , раскатать тончайший круглый корж. Переложить его на полотенце и дать подсохнуть в течение 15-20 минут. Свернуть корж рулончиком и нарезать поперек тонкими полосочками. Встяхнуть готовую лапшу и разложить на присыпанном мукой большом блюде или на...  читать далее

Литовская печеночная колбаса с лесными грибами фм "колбаска"
  • 19 февраля 2013, 12:00

Печень на несколько часов замочить в холодной воде или в молоке. Вынуть, залить холодной водой и варить 15 - 20 минут (до тех пор, пока на разрезе больше не появляется кровь). Грибы замочить в холодной воде на 30 минут, проварить и нарезать небольшими кусочками. Сохранить немного грибного отвара для фарша. Отваренную печень разрезать на более...  читать далее

Мясо по-гоголевски

Телятину нарезать как на отбивные , хорошо отбить. Каждый кусок нарезать поперек волокон на полосочки толщиной 2-2,5 см, посолить и поперчить. В котелке обжарить мелко нарезанную луковицу,кусочки мяса, добавить помытые и порезанные грибы, перемешать и тушить под крышкой минут 30. Смешать сметану с 1 столовой ложкой муки, если покажется густовато...  читать далее

"бычки, мадам стороженко!" или рыбные котлеты по-одесски

Лук режем немелко,тушим в сковороде на растительном масле до размягчения лука. Бычки моем, отрезаем хвосты , плавники, голову, вытаскиваем внутренности и три раза пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Измельчаем при помощи блендера (или если нет - мясорубки)отжатую булку, тушенный лук ,добавляем в фарш. Добавляем яйца, солим, перчим,...  читать далее

Рождественский мандариновый пирог

Взбить сливочное масло, желтки, 80 г сахарной пудры. Смешать цедру двух мандаринов, одного апельсина и сок одного мандарина. Добавить в желтковую массу. Измельчить орехи в мелкую крошку и добавить туда же. Взбить охлажденные белки с оставшейся сахарной пудрой до стойких пиков. Две массы аккуратно смешать ложкой, буквально вмешивать белки вжелтковый...  читать далее

Маринованные анчоусы

Всю рыбку разморозить, обрезать головы,вычистить изнутри,аккуратно вытащить хребет (вытаскивается довольно легко, но все равно - это самая кропотливая часть рецепта) Сложить в миску,добавить три щепотки соли, смешать сахар с винным уксусом, залить рыбку яблочным уксусом, винным и соком лимона.Рыбка слегка побелеет. Дать постоять 30-40 минут.Затем...  читать далее

Якитори тэбасаки  или куриные крылышки с ананасовым соусом

Куриные крылья вымыть, обсушить и разрезать по суставам на три части. При желании из самой толстой части (плеча) удалить косточку. Я никогда не удаляю - не хочу лишать мужа некоего "священнодействия". Ананасы, имбирь, чеснок перец измельчить в процессоре. В сотейнике смешать остальные ингридиенты для соуса, добавить измельченные ананасы и имбирь...  читать далее

Красная свинная грудинка (свинина хуншао)

Сварить грудинку в несоленой воде целиком. Варить 10 минут. Слегка остудить и нарезать небольшими кусочками (на один укус). Нагреть кукурузное масло с сковороде ВОК или в любой другой толстостенной посуде. Положить сахар и закарамелизировать его, т.е. помешивать до тех пор, пока он не станет коричневого цвета. Следом положить грудинку и обжарить.Обжариваем...  читать далее

Запеченный инжир

Розмарин предварительно растереть с медом и дать настояться около получаса. Инжир разрезать пополам, кофейной ложечкой вынуть мякоть. Мякоть размять, смешать с раскрошенными сырами и медом. Нафаршировать половинки инжирин и на 10 минут поставить под гриль при температуре 180 градусов. Выложить на блюдо, слегка поперчить и украсить черным молотым...  читать далее

Борщ щавелевый

В кипящую, подсоленную воду положить картофель, нарезанный кубиками и варить почти до готовности. На сковороде нагреть растительное масло, пассеровать мелконарезанную луковицу. Добавить мелко нарезанную копченную грудинку. Свеклу нарезать соломкой, положить к луку.Если свекла кисловата - положить немного сахара и потушить 10 минут на маленькой...  читать далее

Борщ холодный с яблоками  (фм "книга о вкусной и здоровой пище")

Свеклу хорошо помыть и почистить щеткой. Отварить до готовности, очистить и натереть на мелкой терке.Залить кипятком, добавить кусочек черного ржаного хлеба и оставить на сутки в прохладном месте. Яйца отварить и мелко нарубить. Яблоко очистить от кожицы и нарезать ломтиками или соломкой. Огурцы нарезать соломкой не очищая от кожицы. Мелко...  читать далее

Корюшка в  маринаде

Морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Закипятить воду с солью, сахаром, перцами, лавровым листом, изюмом и морковью. Проварить 5-7 минут. Влить уксус. У корюшки отрезать голову, вынуть внутренности и очистить от остатков чешуек. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить корюшку, чтобы она только "схватилась". Если корюшка маленькая,...  читать далее

Пызы белорусские для читинской подруги оксаны

Грибы замочить в 0,5 л холодной воды на полчаса.Отварить и нарезать соломкой. Отвар не сливать. Картофель натереть на мелкой терке, не отжимать Картошка уже не очень сочная). Быстро добавить творог и муку. Если творог слишком крупинчатый - предварительно его протереть или пробить погружным блендером. Массу вымесить, посолить, поперчить, добавить...  читать далее

Холодный лосось с зеленым маслом

В воду с вином положить лук, сельдерей, лавровый лист, соль и перец и варить на среднем огне 15 минут Осторожно опустить в кипяток рыбу и варить на слабом огне еще 20 минут Остудить рыбу в бульоне, вынуть и хорошо охладить. Залить кипятком всю зелень на 5 минут, слить воду, отжать зелень и измельчить погружным блендером.Затем протереть массу...  читать далее

Тыква с пряной хлебной крошкой

Тыкву нарезать небольшими кусочками Чили порубить, листочки розмарина мелко нарезать. Смешать с тыквой, добавить соль, черный молотый перец, 1 ст.ложку оливкового масла. Перемешать. Выложить в форму и запекать в духовке при температуре 200 градусов до размягчения тыквы. У меня это заняло минут 20-25. Пока запекается тыква - займемся хлебными...  читать далее

Кролик "мужское вдохновение"

Кролика порубить на кусочки размером 3х4 см, вымыть, обсушить полотенцем и натереть солью и перцем. Грибы предварительно отварить. Чернослив, курагу и изюм промыть теплой водой и отжать. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружками. Налить масло в кастрюлю с толстым дном (отлично подходят "горшки" из толстой керамики) и нагреть на медленном...  читать далее

Синяя капуста с бананом

Синюю капусту нашинковать тонкой соломкой,добавить щепотку сахара, хорошенько помять руками и дать постоять 10 минут. Банан измельчить вилкой , добавить майонез , сметану, немного черного молотого перца. Заправить соусом капусту и хорошо перемешать.  читать далее

Тартар из лосося и грейпфрута

1.Острым ножом срезать с грейпфрута кожицу с цедрой, полностью обнажив мякоть, срезать донышко с двух сторон. Аккуратно вырезать дольки грейпфрута. Они должны быть совершенно без перепонок. Из оставшегося каркаса руками отжать сок. 2. Филе нарезать на небольшие кусочки, посолить, добавить свежесмолотый черный перец по собственному вкусу,...  читать далее

Мармелад из зеленых помидоров или остатки сладки
  • 17 сентября 2011, 09:55

Помидоры порезать кусочками и засыпать сахаром и ванилью. Довести до кипения и проварить не маленьком огне 10 минут. На следующий день снова довести до кипения и проварить еще 10-15 минут. Вечером того же дня добавить цедру одного лимона, измельчить массу погружным блендером, добавить сок лимона и щепотку перца. Проварить еще 20 минут и горячим...  читать далее

Дорогой кулинар, jamiroquai! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь увлекательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и коллекции блюд.