Оливье

для теста:

вода - 50 мл.

молоко - 50 мл.

мука пшеничная - 160 гр.

оливковое масло - 1 ст.л.

соль - 4 гр.

молоко - 200 мл.

яйцо - 2 шт.

мука - 3 стак.

сахар - 1 стак.

яблоки - 3-4 шт.

сливы - 6-10 шт.

лосось соленый (филе) - 100 гр.

картофель - 400 гр.

морковь - 250 гр.

яйца - 8 шт.

огурцы (свежие) - 300 гр.

яблоки (зеленые) - 300 гр.

картофель – 300 гр.

морковь – 150 гр.

яйцо – 7 шт.

огурец солёный – 150 гр.

огурец свежий – 200 гр.

колбаса кабаноси – 200 гр.

картофель - 300 гр.

яйца - 5 шт.

колбаса - 400 гр.

огурцы соленые - 300 гр.

горошек - 1 банка

морковь - 2 шт.

колбаса – 350 гр.

картофель – 4 шт.

яйца – 6 шт.

консервированный горошек – 400 гр.

маринованные огурцы – 3-4 шт.

соль

3 вареных картофелины

1 вареная морковь

4 вареных яйца

3 соленых огурца

300 гр. колбасы

200 гр. консервированного горошка

5 средних отваренных картофелин (примерно 450 г)

300 гр. вареного говяжьего языка

1-2 свежих огурца

50 гр. оливок

30 гр. каперсов

200 гр. домашнего майонеза "провансаль" на перепелиных яйцах

мясо копченое 160 гр.

куриные яйца 4 шт.

майонез 2 ст.л.

соленый огурчик 2 шт.

морковь вареная 1 шт.

картофель вареный 2 шт.

картофель - 300 гр.

колбаса вареная - 300 гр.

морковь - 2 шт.

огурцы - 7-8 шт.

горошек - 1 баночка (маленькая)

яйца - 4 шт.

2 шт. картофеля

маринованные или соленые огурчики

1 банка зеленого горошка

5 куриных яиц

300 гр. (примерно) отварной говядины

большой пучок зеленого лука

тунец в собственном соку - 200 г

картофель отварной - 1шт(200 г)

яйца отварные - 3шт+1лля украшения

огурцы соленые - 3шт(150 г)

горошек консервированный - 200 г

морковь отварная - 1шт (200 г)

колбаса вареная – 0,5 кг.

картофель, сваренный в мундире – 5-6 средних

морковь – 2 шт

яйца, сваренные вкрутую – 4-5 шт

маринованные огурцы – 300-400 гр.

консервированный горошек – 1 банка

творог 250 г.

масло сливочное 100 г.

томаты вяленые 50 г.

оливки 10 шт.

маслины 10 шт.

каперсы 2 ст.л.

куриное филе – 250 гр.

лук зеленый – 1 пучок

морковь – 3 шт.

яйцо куриное – 3 шт.

горошек зеленый консервированный – 1 бан.

огурец свежий (небольшой)– 1 шт.

на 2 порции:

1 картофель

1 морковь

150 г. ветчины

2 соленых огурца

2 яйца

слива (разных сортов) – 1 кг

болгарский перец - 1 шт. (большой)

авокадо - 1 шт. (мягкое)

оливки - 75 гр. или

салатный лук - 1 шт. (средняя)

кинза (или другая зелень) - 30 г

масло (ароматное) -

картофель 4 шт.

морковь 3 шт.

соленые огурцы 4 шт.

вареная колбаса 400 гр.

зеленый горошек 1б.

майонез 3 ст.л.

говядина – 500 гр.

огурцы маринованные – 2-3шт(200 гр)

чеснок – 2-3зуб.

яйца -4 шт.

грецкие орехи -100 гр.

майонез

маринованные шампиньоны – 0,5 л банка

отварной картофель – 3 шт

отварная морковь – 1 шт

консервированный горошек – 1 б

лук – 1 шт

майонез – 150 г

700 гр. куриного филе

2 средние луковицы

1 столовая ложка муки

1 ч.л. прованских трав

150 мл. красного сухого вина

400 гр. томатов

крупные сливы - 9 шт.

начинка:

творог 9 % - 200 г

сметана густая - 1 ст.л.

сахарная пудра с натуральной мятой тм "haas" - 1 ст.л.

глазурь:

виноград 500 гр

вода 400 мл.

уксус 5% 100 мл.

сахар 100 гр

соль 2,5 ч.л

специи

300 гр. пшеничная мука (или смесь)

200 гр. вода

4 ст.л. оливковое масло

1 ч.л. сухие дрожжи

1/2 ч.л. соль

30 шт. маслины

- буженина запеченная (колбаса вареная, мясо) - 200 гр.

- картофель - 3 шт.

- морковь - 2 шт.

- горошек консерв. - 1 банка

- огурцы маринов. - 3 шт.

- огурец свежий - 1-2 шт.

для теста:

яйца куриные - 2 шт.

сахар - 0.5 ст.

сметана - 1 ст.

мука - 2 ст.

растительное масло - 2 ст.л.

500-600 гр. слива

200 гр. пшеничная мука

100 гр. сахар

200 гр. маскарпоне

1 ч.л. разрыхлитель

по желанию цедра лимона

макароны - 100 г

тунец консервированный - 1 банка

оливки - 75 гр. (1 мягкая упаковка)

помидоры - 3 шт. (средние)

репчатый лук - 1 шт.

сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 70 г

для теста:

мука - 170 гр.

сахар - 200 гр.

ванильный сахар - ½ ч.ложки

разрыхлитель - 1 ч.л.

сметанная сыворотка - 150 мл.