Салат "оливье" порционный

Порционный салат "Оливье" с морковью, картофелем, куриной грудкой, яйцами, свежими и солеными огурцами, горошком, укропом и нежной заправкой из майонеза и сметаны.

Фото к рецепту: Салат "оливье" порционный

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1305.0 ккал
Белки: 102.0 г
Жиры: 67.0 г
Углеводы: 170.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем и охлаждаем куриное филе.

Куриное филе по желанию можно заменить на докторскую колбасу, перепелки, либо индейку.

Нарезаем куриное филе мелким кубиком.

Картофель и морковь отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиком.

Куриные яйца отвариваем и нарезаем кубиком.

Маринованные огурцы также нарезаем кубиком.

Свежий огурец я также добавляю в салат для свежего вкуса.

Кто-то еще любит добавлять яблоко, но мне вкус с ним не очень нравится.

Измельчаем укроп и добавляем к овощам.

Консервированный горошек также добавляем в салат.

Салат перемешиваем с майонезом, либо 1:1 сметана - майонез и выкладываем в кокотницу, либо в любой другой стаканчик, утрамбовываем и переворачиваем.

Подаем порционно, присыпав укропом.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами рецепта, сначала нужно определить средние значения по каждому из ингредиентов. Я укажу ориентировочные значения для стандартных порций.

1. Морковь (2-3 шт. ≈ 200 г):- Ккал: 82- Белки: 1,6 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 19 г

2. Картофель (3-4 шт. ≈ 600 г):- Ккал: 486- Белки: 12,0 г- Жиры: 0,6 г- Углеводы: 111 г

3. Куриная грудка (½ шт. ≈ 250-300 г):- Ккал: 300-360 (в среднем 330)- Белки: 62,5 г- Жиры: 7 г- Углеводы: 0 г

4. Яйца (2 шт. ≈ 120 г):- Ккал: 158- Белки: 13 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 1 g

5. Огурцы соленые (3-4 шт. ≈ 200 г):- Ккал: 40- Белки: 2,0 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 8 g

6. Огурцы свежие (1-2 шт. ≈ 200 г):- Ккал: 30- Белки: 2,0 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 6 g

7. Горошек консервированный (1 банка ≈ 400 г):- Ккал: 120- Белки: 8 g- Жиры: 0,6 g- Углеводы: 20 g

8. Укроп свежий (пучок ≈ 30 г):- Ккал: 9- Белки: 0,8 g- Жиры: 0,1 g- Углеводы: 1 g

9. Майонез (средняя порция ≈ 50 г):- Ккал: 350- Белки: 1 г- Жиры: 38 г- Углеводы: 0,5 g

10. Сметана (средняя порция ≈ 50 г):- Ккал: 100- Белки: 2 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 4 g

Теперь посчитаем общие значения:

Общие значения:

Калории:82 (морковь) + 486 (картофель) + 330 (куриная грудка) + 158 (яйца) + 40 (огурцы соленые) + 30 (огурцы свежие) + 120 (горошек) + 9 (укроп) + 350 (майонез) + 100 (сметана) ≈ 1305 ккал

Белки:1,6 + 12 + 62,5 + 13 + 2 + 2 + 8 + 0,8 + 1 + 2 ≈ 102 г

Жиры:0,2 + 0,6 + 7 + 10 + 0,2 + 0,2 + 0,6 + 0,1 + 38 + 10 ≈ 67 г

Углеводы:19 + 111 + 0 + 1 + 8 + 6 + 20 + 1 + 0,5 + 4 ≈ 170 г

Итого:

  • Калории: ≈ 1305 ккал
  • Белки: ≈ 102 г
  • Жиры: ≈ 67 г
  • Углеводы: ≈ 170 г

Учтите, что значения могут незначительно варьироваться в зависимости от точного веса и вида ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0883
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru