Компот

Соленья и маринады

Салат оливье с говядиной и овощами в сметанно майонезном соусе

Name: Салат «оливье» с говядиной и овощами в сметанно-майонезном соусе
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо говядины; морковь; картофель; соленые огурцы; куриные яйца; лук репчатый; зеленый горошек (консервированный); помидоры черри; сметана 20%; майонез; горчица; зелень укропа; смесь перцев; соль

Приготовьте салат «Оливье» с говядиной и свежими овощами в сметанно-майонезном соусе. Вкусные ингредиенты сделают ваше блюдо незабываемым!

Продукты

мясо говядины - 300 г
морковь - 1 шт.
картофель - 450 г
соленые огурцы - 200 г
куриные яйца - 2-3 шт.
лук репчатый - 0.5 шт.
зеленый горошек - 4 ст.л.
помидоры черри - 3 шт.
для заправки салата:
сметана 20% - 100 г
майонез - 100 г
горчица - 1 ч.л.
зелень укропа
смесь перцев
соль

Пошаговый способ приготовления

Мелко нарезаем половину небольшой головки репчатого лука и выкладываем его в небольшую миску, после чего заливаем его кипятком, чтобы он стал помягче и не горчил.

Нарезаем мелким кубиком четыреста пятьдесят граммов отварного картофеля и выкладываем его в большую миску.

Нарезаем мелким кубиком одну среднюю отварную морковь и выкладываем ее в общую миску, затем нарезаем мелким кубиком двести граммов соленых огурцов и также выкладываем их в общую миску.

Нарезаем мелким кубиком два крупных вареных куриных яйца и выкладываем в общую миску.

Сливаем через мелкое ситечко воду от репчатого лука, после чего промываем его под холодной проточной водой. Нарезаем мелким кубиком триста граммов отварной говядины и выкладываем ее в общую миску, затем добавляем в миску четыре столовых ложки консервированного зеленого горошка и репчатый лук.

Для приготовления заправочного соуса выкладываем в небольшую миску сто граммов майонеза, добавляем в нее сто граммов 20% сметаны, одну неполную чайную ложку готовой горчицы и хорошо перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

Выкладываем приготовленный заправочный соус в общую миску, затем добавляем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень укропа, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Ставим небольшую формочку на порционную тарелку и заполняем приготовленным салатом, который затем слегка уплотняем ложкой.

Присыпаем салат небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и украшаем его половинкой помидора черри.

Очень аккуратно снимаем формочку и подаем приготовленный салат «Оливье» к праздничному столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат «Оливье» с отварными овощами и говядиной с солеными огурцами дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!