Дрожжевое тесто

933040 мин.106

---

250 гр. слоеного дрожжевого теста
230 гр. творога
70 гр. сметаны
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. ягод

---

309370 мин.1501

---

для приготовления теста:
пшеничная мука 500 гр.
куриное яйцо 1 шт.
простокваша/кефир 300 мл.
сухие дрожжи 8 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
для начинки на пирожки:
зеленый лук 250 гр.
куриные яйца 6 шт.
сливочное масло 50 гр.
растительное масло 200 мл.
соль 1 ч.л.
черный перец

---

1277445 мин.11016

---

молоко 125 мл.
вода 125 мл.
сахар 2 ст.л.
свежие дрожжи 25 гр.
пшеничная мука 500 гр.
сливочное масло 30 гр.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

---

32500 мин.02

---

яйцо - 4 шт.
молоко - 120 мл.
колбаса - 100 гр.
сыр - 100 гр.
слоеное без дрожжевое тесто - 1 пласт
соль
зеленый лук
кунжут

---

106095 мин.1300

---

пшеничная мука 320 гр.
гречневая мука 210 гр.
сухие дрожжи 5 гр.
сахар 1 ст.л.
вода 750 мл.
соль 0,20 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.

---

197090 мин.800

---

пшеничная мука 400 гр.
молоко 200 мл.
куриное яйцо 1 шт.
сахар 1,5 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
живые дрожжи 16 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 0,10 ч.л.
сливочное масло 45 гр.
творог 130 гр.
абрикосовое варенье 180 гр.
растительное масло 1 ст.л.

---

231235 мин.402

---

тесто слоеное дрожжевое - 2 листа
сыр - 100 гр.
яйца вареные - 2 шт.
бекон - 8 полосок
семена кунжута - 1 ч.л.

---

15800 мин.1600

---

готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
яйцо куриное - 5 шт.
лук зеленый - пучок
сливочное масло - 30 гр.
соль
перец молотый

---

9740 мин.02

---

фарш - 500 гр.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
соль - 1 ч.л.
паприка
перец
масло растительное - 2 ст.л.
тесто слоеное дрожжевое - 2 пласта

---

244860 мин.604

---

фарш говяжий 500 гр.
тесто слоёно-дрожжевое замороженное 500 гр.
лук репчатый 1 штр.
морковь 1 шт.
чеснок 1 зубчик
томатная паста 2 ст.л.
желток 1 шт.
растительное масло для жарки
перец черный молотый
соль

---

353540 мин.800

---

слоеное тесто дрожжевое 500 гр.
грибы шампиньоны 500-700 гр.
сливки 100-120 мл.
лук 1 шт.
соль/перец
сушеный чеснок 1 ч.л.
растительное масло для жарки
сыр для посыпки

---

171295 мин.2001

---

на тесто для пончиков:
молоко 250 мл.
сахар 70 гр.
свежие дрожжи 20 гр.
яйцо куриное 2 шт.
соль 0,33 ч.л.
мука шеничная 450 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
масло сливочное 60 гр.
растительное масло 50 мл.
для обжарки во фритюре:
растительное масло 300 мл.
на шоколадную глазурь:
тёмный шоколад 100 гр.
сливки 100 гр.

---

2449105 мин.801

---

на рецепт приготовления:
молоко 180 мл.
пшеничная мука 250 гр.
сахар 1 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
свежие дрожжи 10 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
сливочное масло 20 гр.
растительное масло 1 ст.л.
соль 0,10 ч.л.
для приготовления начинки:
творог 250 гр.
сметана 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
сливовый джем 2 ст.л.

---

564760 мин.608

---

слоеное дрожжевое тесто 500 гр. – можно заменить на слоеное без дрожжевое
для крема
сметана 450 гр.
вареная сгущёнка 250-300 гр.

---

4913110 мин.1203

---

молоко 125 мл.
вода 125 мл.
сахар 1 ст.л.
свежие прессованные дрожжи 18 гр.
соль 2/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 30 гр.
пшеничная мука 450 гр. (± 50 гр. )
разрыхлитель 1 ч.л.
для мясной начинки на пирожки:
мясной фарш 400-500 гр. (свинина + говядина)
репчатый лук 1 шт. (большая гол.)
растительное масло 1-2 ст.л.
соль 2/3 ч.л.
хмели-сунели 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.

---

33960 мин.02

---

сосиски - 10 шт.
кефир - 250 мл. (2,5%)
мука - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 11 гр.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
желток - 1 шт.

---

11660120 мин.1807

---

рецепт теста:
мука - 500 гр. ( 20-30 гр. для подпыла)
молоко (30-35 градусов) - 300 мл.
дрожжи - 8 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 10 гр.
соль - 5 гр.
масло сливочное - 50 гр.
рецепт начинки:
пекинская капуста - 950 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 2 ч.л. (разбавить 3-4 ст.л. воды)
соль
перец
масло сливочное - 30 гр.

---

5009859 мин.6064

---

тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
фарш – 300 гр.
репчатый лук – 1 шт.
сыр -100 гр.
зелень (укроп, кинза) – 1 пучок
яйцо – 1 шт.
соль и специи

---

20270 мин.02

---

дрожжевое сдобное тесто - 170 гр.
сосиски - 2 шт.
маринованные огурцы( у меня маленькие) - 2 шт.
маслины - 5-7 шт.
шампиньоны - 2 шт.
лук - 0,5 шт.
соус (майонез + кетчуп) - 1 ст.л.
сыр "пошехонский" - 70 гр.

---

211935 мин.201

---

на тесто для пиццы:
теплая вода 100 мл.
пшеничная мука 200 гр.
сухие дрожжи 1/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
сахар 1/8 ч.л.
соль 1/8 ч.л.
на приготовление соуса:
кетчуп 1 ст.л. (томатная паста)
майонез 1 ст.л
на приготовление 1 пиццы:
колбаса салями 35 гр.
маслины 4 шт.
томаты черри 4 шт.
сыр пармезан 50 гр.
зелень .
на чесночную заливку:
чеснок 1 зуб.
растительное масло 3 ст.л. (оливковое)

---

26030 мин.01

---

фарш - 500 гр.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
соль - 1 ч.л.
паприка
перец
масло растительное - 2 ст.л.
тесто слоеное дрожжевое - 2 пласта

---

6357120 мин.203

---

дрожжевое тесто:
мука "экстра" - 300 гр.
вода теплая (35 градусов) - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы:
томатная паста - 1 ст.л.
смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
вода - 50 мл.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
помидор - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
масло для жарки - 2 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр чеддер - 100 г.
колбаса (мясо или ветчина) - 200 гр.

---

205560 мин.422

---

мука пшеничная - 150 гр.
сахар -1 ч.л.
соль -1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
вода тёплая - 100 мл.
масло обязательно оливковое - 1 ст.л.
соус для пиццы:
соус типа краснодарский - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
базилик сухой - 1 ч.л.
соль
начинка для пиццы на ваше усмотрение
моя начинка:
соус для пиццы - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 0,25 шт.
лук красный - 0,25 шт.
колбаса копчённая - 2 ломтика
маслины - 8 шт.
пармезан - 25 гр.

---

24440 мин.03

---

тесто:
мука - 600 гр. (чуть меньше)
яйца - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
вода - 340 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1.5 ч.л.
дрожжи сухие - 11 гр.
начинка для булочек:
ветчина - 308 гр. можно больше
твердый сыр - 321 гр. можно больше

---

321040 мин.603

---

слоеное дрожжевое тесто 2 листа
орехи 200 гр.
шоколад 200 гр.
мед 4 ст.л.

---

1738150 мин.201

---

дрожжевое тесто:
молоко теплое – 200 гр.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 3 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (3-4 гр. )
мука – около 350 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
начинка:
сыр сулугуни – 600 гр.
соль (если сыр соленый, то не нужно добавлять соль)
сливочное масло –50 гр.

---

481685 мин.911

---

на тесто для булочек:
мука пшеничная 450 гр.
сухие дрожжи 2 ч.л. (6 гр. )
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 250 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сахар 50 гр.
сливочное масло 40 гр.
растительное масло 1 ст.л.
для творожной начинки:
творог 250-300 гр.
сахар 50 гр.
яйцо куриное 1 шт.
изюм 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.

---

214230 мин.07

---

слоёное дрожжевое тесто
красная рыба
творожный сливочный сыр
петрушка
яйцо для смазывания теста
кунжут
слоёное дрожжевое тесто
яйцо для смазывания теста
кунжут по желанию
шампиньоны
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
смесь итальянских трав 1 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
смесь перцев и соль
зелень петрушки
запечённая свёкла
сыр фета
грецкие орехи
зёрна граната
чеснок
багет
мёд 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
багет
творожный сливочный сыр
буженина или ветчина
свежие огурец
томаты черри
дижонская горчица
зелёный лук
хлеб или батон для гренок
творожный сливочный сыр
креветки
консервированный ананас
чеснок
масло для жарки
тимьян
соль
сыр фета
томаты черри
запечённая свёкла
панировочные сухари
кунжут
смесь перцев
мука
яйцо.
варёные яйца
красная с/с рыба
икра красная
зелень укропа
маслины
творожный сыр
майонез

---

1072560 мин.8024

---

слоеное дрожжевое тесто 2 листа 500 гр.
куриное бедро 2 шт.
грибы 150 гр.
картофель 2 шт. среднего размера
сливочное масло 30 гр.
сливки 150 мл.
сыр 100 гр.
зелень любая
запекать в разогретой духовке при 180с 40 минут

---

24160 мин.51

---

хлеб
тесто дрожжевое (зрелое) — 315 гр.
масло растительное (плюс на смазывание, тм олейна с добавлением оливкового) — 2 ст.л.
дрожжи (прессованные и свежие) — 15 гр.
соль — 12 гр.
вода (теплая) — 210 мл.
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 гр.
кунжут (брала черный и белый пополам) — 1 ст.л.
мука пшеничная / мука (плюс на подпыл) — 300 гр.
-
посыпка
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
-
зрелое тесто - количество именно на этот рецепт, остается лишним маленький кусочек.
5 гр. соли смешать с 250 гр. муки.
5 гр. прессованных дрожжей растворить в 175 мл. чуть теплой воды и влить в муку с солью.
замесить липкое тесто - муку не добавлять!
я месила прямо в чаше миксером с насадкой крючки.
тесто смазать растительным маслом. накрыть и оставить при комнатной температуре на 6 часов.
затем обмять и убрать в холодильник. через 18 часов оно готово к работе.
храниться такое тесто в холодильнике 7 суток, если только используете его в качестве добавок к хлебу и булочкам.

---