Вход | Регистрация
Пшенично-гречневые блины из дрожжевого теста без яиц и молока
Попробуйте пшенично-гречневые блины из дрожжевого теста без яиц и молока! Легкие и вкусные, с пшеничной и гречневой мукой, идеально подойдут к любым начинкам.
Ингредиенты
- пшеничная мука 320 г
- гречневая мука 210 г
- сухие дрожжи 5 г
- сахар 1 ст.л.
- вода 750 мл.
- соль 0,20 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления теста выкладываем в объемную миску триста двадцать граммов пшеничной муки высшего сорта, двести десять граммов гречневой муки, высыпаем в нее пятую часть чайной ложки соли и одну столовую ложку сахара.
Высыпаем в общую миску пять граммов сухих быстродействующих дрожжей и хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.
Выливаем в миску с сухими ингредиентами половину от семьсот пятидесяти миллилитров теплой кипяченой воды, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты и замешиваем дрожжевую основу для теста.
Выливаем в общую миску оставшуюся теплую воду и продолжаем перемешивать все ингредиенты до получения необходимого по консистенции теста, затем прикрываем миску крышкой и ставим ее в теплое место на один час.
По прошествии одного часа перемешиваем хорошо поднявшееся тесто в миске и выпускаем из него весь образовавшийся углекислый газ, затем прикрываем миску с тестом крышкой и ставим ее в теплое место на тридцать минут.
Смазываем поставленную на плиту подходящую сковороду небольшим количеством растительного масла и нагреваем, после чего берем половником необходимое количество теста в миске и распределяем его в сковороде, затем ставим ее на плиту и обжариваем каждый блин четыре минуты с одной стороны на среднем огне.
Переворачиваем блин в сковороде и продолжаем его обжаривать до полной готовности со второй стороны, после чего выкладываем приготовленные постные пшенично-гречневые блины из сковороды на тарелку и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие постные пшенично-гречневые блины из дрожжевого теста без молока и куриных яиц дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, сначала нужно определить значения для каждого ингредиента в 100 г. После этого можно применить пропорции для расчета всего рецепта.
Составляем данные о КБЖУ для каждого ингредиента:
Пшеничная мука (320 г)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Гречневая мука (210 г)
- Калории: 335 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 70 г
Сухие дрожжи (5 г)
- Калории: 325 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 40 г
Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Соль (0,20 ч.л. ≈ 1 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Рассчитаем общее КБЖУ:
1. Пшеничная мука (320 г):
- Калории: (364 \times 3.2 = 1164.8) ккал
- Белки: (10 \times 3.2 = 32) г
- Жиры: (1 \times 3.2 = 3.2) г
- Углеводы: (76 \times 3.2 = 243.2) г
2. Гречневая мука (210 г):
- Калории: (335 \times 2.1 = 703.5) ккал
- Белки: (13 \times 2.1 = 27.3) г
- Жиры: (3 \times 2.1 = 6.3) г
- Углеводы: (70 \times 2.1 = 147) г
3. Сухие дрожжи (5 г):
- Калории: (325 \times 0.05 = 16.25) ккал
- Белки: (32 \times 0.05 = 1.6) г
- Жиры: (5 \times 0.05 = 0.25) г
- Углеводы: (40 \times 0.05 = 2) г
4. Сахар (15 г):
- Калории: (387 \times 0.15 = 58.05) ккал
- Белки: (0 \times 0.15 = 0) г
- Жиры: (0 \times 0.15 = 0) г
- Углеводы: (100 \times 0.15 = 15) г
5. Соль:
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Растительное масло (30 г):
- Калории: (884 \times 0.3 = 265.2) ккал
- Белки: (0 \times 0.3 = 0) г
- Жиры: (100 \times 0.3 = 30) г
- Углеводы: (0 \times 0.3 = 0) г
Объединяем результаты:
- Общие калории: (1164.8 + 703.5 + 16.25 + 58.05 + 0 + 265.2 = 2207.8) ккал
- Общие белки: (32 + 27.3 + 1.6 + 0 + 0 + 0 = 60.9) г
- Общие жиры: (3.2 + 6.3 + 0.25 + 0 + 0 + 30 = 39.75) г
- Общие углеводы: (243.2 + 147 + 2 + 15 + 0 + 0 = 407.4) г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2208 ккал (округлено)
- Белки: 61 г (округлено)
- Жиры: 40 г (округлено)
- Углеводы: 407 г (округлено)
Это общее содержание КБЖУ для данного рецепта.
