мука 1,5-2 ст. груши мягких сортов, лучше переспелые! 2 шт. (средние) творог кремообразный 100 гр. (у меня детский творог "агуша") разрыхлитель пол ч.ложки соль щепотка. сахарный песок 3 ст.ложки. изюм 2горсти. курага (мягкая) 10 шт. сахарный песок для присыпки булочек.
№1 шоколадный рулет с шоколадно-экзотической начинкой: шоколад горький 72%- 175г яйца-5шт шоколад горький 72%- 100 г пюре маракуйя (у меня буарон) - 50 г ананасы консервированные (мелко нарезанные) -100 г сливки взбитые - 250 г сливки взбитые 70 г шоколад тертый -50 г физалис - 3шт №2 торт "детский экзотик" бисквит -диаметром 25см (у меня был готовый 1 шт. замороженный) ананасы - 1 маленькая баночка пюре манго(у меня буарон) - 30 г пюре маракуйя (у меня буарон)- 50 г желатин -4г белый шоколад - 200 г сливки взбитые -500 г шоколадный декор.., физалис миндальные лепестки -30 гр. (обжаренные) № 3 королевская галлета (питивье с грушей и шоколадом) 400 гр. слоеного бездрожжевого теста 2 груши 50 гр. сливочного масла 30 гр. сахара 50 гр. жидких сливок или сметаны 50 гр. молочного шоколада (можно любого) 1 яйцо для смазывания для миндального крема: 50 гр. мягкого сливочного масла 50 гр. сахара 1 маленькое яйцо 50 гр. молотого миндаля
бисквит: яйцо 5 шт. сахар 150 г вода 2 ст.л. мука гречневая 150 г какао порошок 2 ст.л. разрыхлитель 10 г сахарная пудра или обычный сахар 100 г горсть грецких орехов ( измельчить в блендере до крупной крошки) творожно-клюквенный мусс: творог нежный обезжиренный ( у меня был детский творожок агуша) - 250 гр варенье из клюквы (у нас домашнее) - 3-5 ч.л. ( на ваш вкус) сахар - также - у меня 1 ст.л. сливки - 50 мл. 20% желатин - 2 ч.л. ( как оказалось - малова-то - мусс немного не схватился в сердцевине) клюквенное желе 4-5 ст.л. клюквенного варенья вода желатин - 1 ст.л. для украшения - клубника и молотый сахар
масло сливочное 100 гр. творог (у меня детский «агуша») 100 гр. соль щепотка. сахарный песок 1 ст.л. мука пшеничная примерно 2 ст. сода щепотка. для начинки: сыр «российский» 200 гр. сыр плавленый «хохланд сливочный» 1 ст.л. укроп сухой 1 ч.л.
1,5 ст. муки (можно грубого помола или 1 ст. муки и 0,5 ст. отрубей, как у меня) 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. молотый корицы 1 ст. овсяных хлопьев 0,5 ст. коричневого сахара 1 ст. нарезанной кураги 1 ст.л. миндаля (по желанию) ⅔ ст. натурального йогурта (можно заменить на яблочное пюре из детского питания или на пюрированный чернослив) 3 ст.л. растительного масла
250 гр. любых хороших макарон (у меня были цветные детские). 500 гр. помидорок черри. 500 гр. очищенных королевских креветок. 1 стебель (белая часть) лука порея. 2-3 зубчика чеснока. соус терияки или соевый. оливковое масло. итальянские травы ( у меня мельничка). небольш. пучок базилика.
на форму 18-19 см. для фарша: 500 гр. фарша из куриных грудок 0,5 яйца 3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления) 3 ст.л. молока 3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания) 1 с.л. майонеза 1 зубчик чеснока соль перец - для начинки: 1 упаковочка замороженных грибов (400 гр. ) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото) 50 гр. твёрдого сыра для омлета: 3 яйца 60 мл. молока соль щепотка сахара можно добавить приправу
кефир или натуральный йогурт 250 мл. (у меня 200 мл. детского кефира и 50 гр. детского же творожка «агуша») брынза 100 гр сыр с голубой плесенью 100 гр. (у меня dorblu) яйцо куриное 2шт мука пшеничная 150 гр. (граненый ст. с «горкой») масло растительное 2 ст.ложки сахарный песок 1 ч.л. эстрагон (он же тархун) 2 крупные веточки перец молотый сода пол ч.л. помидоры «чери» для канапе и украшения.
150 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. корицы 100 гр. размягченного маргарина 50 гр. коричневого сахара 75 гр. простого сахара 2 яйца 120 гр. яблочного пюре(детское питание, просто натертое яблоко, у меня - печеное)
бисквит с какао-1 корж основа: сахар-100 гр молоко-250 мл. желатин-20 гр. - у меня был листовой, он легко растворяется, если обычный, то надо замачивать. черный шоколад-плитка 100 гр молочный шоколад-плитка 100 гр белый шоколад-плитка 100 гр детский творожок 10% жирности в ст. чиках по 100 гр. (крепыш)..2 ст. чика на слой. всего 600 гр. (6 ст. чиков). сливки 33%-225мл - в оригинале это кол-во сливок делилось на 3 слоя, а я черный и коричневый слой клала без сливок, зато все сливки смешала с верхним слоем и он аккуратненько залил бока.
на этот салат у меня пошло:кальмар копченый 100 гр. яйца вареные 4 шт. 1/2 свежего огурца /длинного/ консервированный зеленый горошек-100 гр. /маленькая детская баночка/ пол луковицы крекерное печенье рыбки майонез
Вход | Регистрация
