Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ватрушки для давида и ванюшки

Ватрушки для Давида и Ванюшки: свежие дрожжи, молоко, яйца, сливочное масло и творог с детским сырком. Ваниль и сахар для отличного настроения!

Продукты

молоко 500 гр
дрожжи свежие 40 гр
1 ст. сахара
6 яиц
200 г сливочного масла
не мение 1,5 кг. муки в\с
творог 15% 450 гр
детский сырок 100 гр
(короче творога всего 500 гр)
ваниль 2 пакетика
сахар в начинку по-вкусу
хорошее настроение и помошников

Пошаговый способ приготовления

В тёплое молоко, добавляем дрожжи и сахар,1 пакетик ванили хорошо перемешиваем, добавляем муки примерно 300-500 гр, накрываем полотенцем и отправляем в тёплую тумбочку нашу опару на 30-50 минут. В это время перетереть творог, можно через сито, добавить сахар, ваниль, яйцо, если есть желание замоченный ненадолго изюм, но у меня старший н ест.

Опара немного поднялась и запузырилась - значит уже готова, добавляем растопленное масло, 4 взбитые яйца, перемешиваем, понемногу добавляем муки, так чтобы ещё можно было мешать ложкой, накрываем миску и ставим в холодильник на 1 или 2 часа, пока хорошо не поднимется. После перемещаем наше тесто на припорошенный мукой стол и вымешиваем, снова накрываем полотенцем, тобы чуть отдохнуло на 10 минут примерно.Духовка уже греется до 180-200 гр.

Формируем небольшие лепёшки и выкладываем их на смазанный маслом противень, отправляем в ту же тумбочку на расстойку, когда они подымутся, делаем выемки стаканом нужного размера и в отверстие ложим, скорее вливаем нашу начинку по 1 ст.л., смазываем тесто вокруг творога взбитым яйцом и в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 25

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5965

Понравилось: 67

Автор: tan-taan

Создан: 18 августа 2008, 23:25

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Извините, фото не очень, готовила с 2 помощниками если так можно сказать...Старший хотел очень большие, вот они чуть и не выпрыгнули из противня.

Выпечка детства - это точно. Помню, мама мне такими часто баловала. Только я дурашка была и творог не любила, поэтому его я выковыривала и съедала остальное. Особенно мне нравилось именно подмокшее от творога тесто Вам 5!

кисюля

19 августа 2008, 00:10

Такие аппетитные ватрушечки,так и просятся чтобы их снямкали 5++++++

неля0503

19 августа 2008, 00:37

5!Все так!Когда-то в студ годы у меня были подружки-кондитеры.Когда у них бывал аврал,они работали ночью.Я ходила им помогать(потом неделю сидела на "разгрузке))) ).Так вот,именно по такой технологии мы и готовили.Только в цехе вместо стакана ползовались дерев.больванкой.Классно,вспомнилось!...

christymar

19 августа 2008, 00:48

мои дети на другой кухне растут, но лутаю что понравиться,забираю 5

кыш

19 августа 2008, 00:58

Такие аппетитные!!

буба

19 августа 2008, 00:59

У меня ватрушки все любят.Раньше часто пекла,а сейчас как-то подзабыла.Спасибо за напоминание-зима впереди,а зимой очень хочется чего-то такого печено-уютного.Отлично-5.

mari2020

19 августа 2008, 01:22

Точно,последний раз в школе ела.Осень любила их.Рецепт отличный.5!

Nataliya Mashika

19 августа 2008, 01:30

симпатичные ватрушечки!! +5

klarisa

19 августа 2008, 01:31

Ватрушки - прелесть!Большое спасибо за рецепт Вам и помощникам.5+

tan-taan

19 августа 2008, 01:35

Не пойму или меня кто очень любит или наоборот. У всех оценки так сильно понизились, а у меня нет, интресно...

неля0503

19 августа 2008, 02:06

Просто,думаю,на Давида и Ванюшку даже у коломанов руки не поднялись ...))))

fanny

19 августа 2008, 02:27

Вкусные ватрушечки!

mimi

19 августа 2008, 02:53

обожаю ватрушки,мои дочечки-не любительницы творога,но в таком виде с удовольствием!

magann

19 августа 2008, 03:09

Вкусняшка. Я раньше творог тоже не любила (ни запеканки, ни в пирожках, ни в ватрушках ), а вот благодаря сынишке стала большой любительницей - 5!

mersedes

19 августа 2008, 03:24

Помню!! Нам такие ватрушечки в школе на переменке в столовой довали, но у тебя явно вкуснее))) 5555

sychuan`

19 августа 2008, 03:28

Вспомнились школьные годы-чудесные,когда за этими ватрушками очередь стояла от первоклашек до 11-ти класников. Ватрушка и их свареный компот из каких-то ягод.....прекрасно,тогда ни чего больше не хотелось!!!!!!!!!!!!555555555555

bratyury

19 августа 2008, 03:36

Я хотел бы съесть бы съесть ватрушки / для Давида и Ванюшки, / только кто же мне их даст - / для детей, всё высший класс!

for_ever

19 августа 2008, 03:37

Вау!!!! Вкусняшки какие!!!! Да ещё с такими помощничками!!!! Как же можно без 5555++++ МОЛОДЦЫ!!!!!

тамара агапитова

19 августа 2008, 03:43

Да уж точно воспоминание о детстве!555

cheburashkin

19 августа 2008, 05:56

Танюшка, молодец! Отличные ватрушки! 5+++++