Детское меню

129190 мин.12

---

1) торт "ягодное птичье молоко"
корж:
3 желтка
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
мука 80 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
ягоды смородины 30-40 гр.
суфле:
3 белка
100 гр. сливочного масла
сгущённое молоко 50 гр.
сахар 250 гр.
ягодное пюре (у меня чёрная смородина) 40-50 гр.
7 гр. агар агара
140 мл. воды для сиропа
щепотка лимонной кислоты
для украшения:
молочный шоколад 40 г
клубника
суфле
кондитерская посыпка
2) слоёные палочки спирали с сыром:
слоёное дрожжевое тесто 500 гр.
сыр 100 - 150 гр.
красная сладкая паприка
яйцо для смазывания
кунжут
3) люля кебаб в духовке:
фарш (свинина/говядина) 900 гр.
лук 100 гр.
специи (соль, красная молотая паприка, молотый кориандр, зира, сушёный чеснок)
зелень петрушки
4) мини пиццы:
тесто:
мука 650-700 гр.
молоко 400 мл.
масло растительное 50 гр.
1 яйцо
дрожжи 10 гр. быстродействующие
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка:
детские сосиски 6-7шт
помидоры черри 10 шт
сыр ( у меня сулугуни) 200 г
кетчуп или томатный соус 80-100 г
5) салат №1
свежий огурец
3 куриных отварных яйца
зелень укропа и лука
сладкая консервированная кукуруза 150 гр.
морковь по-корейски 100 гр.
сметана 2 ст.л.
сухарики
соль
6) салат №2
свежий огурец
редис
помидоры черри
листья салата
щавель
соль
растительное масло
7) салат с запечённой свеклой:
свекла
соль
сметана или майонез
при желании чеснок.

---

531360 мин.6110

---

для теста:
творог (у меня творожная масса) – 300 гр.
масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 70 гр.
яйца со – 3 шт.
изюм – 130 гр.
лимон (цедра) – 1/2 шт.
мука – 220-240 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
соль – 1 щепотка
куркума молотая – половина ч.л. (для цвета, по желанию)
посыпка – для украшения
для глазури:
молоко сгущенное – 1 ст.л. на 1 кулич
сухие сливки (или сухое молоко или детская молочная смесь, или сахарная пудра) – 1 ст.л. на 1 кулич

---

195410 мин.213

---

творог – 300 гр. (у меня 5%)
яйцо с0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт. )
сахар – 150-180 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
растопленное сливочное масло – 70 гр. (комнатной температуры)
разрыхлитель – 15 гр.
цедра половины лимона
щепотка соли
сухофрукты – 130 гр.
мука – 220–240 гр.
все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см
глазурь для кулича:
сгущенное молоко – 3 ст.л.
сухое молоко – 3 ст.л.

---

69285 мин.213

---

замороженные бананы - 150 гр.
какао-порошок (у меня детский быстро растворимый) - 1 ч.л.
молоко - 70-80 гр.
замороженная клубника

---

63390 мин.2818

---

мука пшеничная — 2,5 ст (250 мл. ст. )
мука кукурузная-у меня остатки детской каши нестле без молока — 1,5 ст
смесь яблочного сока и воды — 40/60 -300 мл.
сахар — 1 ст.л. с горкой
соль — 1 ч.л.
масло горчичное — 2 ст. л
дрожжи — 1 ч.л.
розмарин сухой — щепотка
укроп и петрушка сушеные — щепотка
вяленая клюква — горсть

---

560800 мин.68

---

вода — 1л
соль — 1 ч.л.
окорочок курицы домашней - 1шт
свекла - 1шт (средняя)
рис - 2 ст.л.
перец болгарский - 1шт
помидор - 1шт
чеснок - 2зуб
сельдерей листовой - 2-3веточки
масло оливковое

---

341410 мин.48

---

вода — 1 л
соль — 1 ч.л.
телятина - 100 г
фасоль красная - 0,5 ст.
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
смесь сушеного чеснока с паприкой - 1 ст.л.
сельдерей листовой - 2-3 веточки
яйцо
масло оливковое

---

4498440 мин.78

---

вода — 1 л
соль — 1 ч.л.
филе морского языка — 100 г
цветная капуста - 5-6 соцветий
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
петрушка - небольшой пучок
вермишель - 2 ст.л.
масло оливковое

---

1054540 мин.47

---

бедро куриное - 100 г
опята свежие - горстка
картофель - 2шт
морковь - 1шт
макароны фигурные (бантики) - 2 ст.л.
чеснок - 2зуб
помидор черри - 2шт
сельдерей листовой - 2-3 веточки
соль -
вода - 1л
масло оливковое - 1 ч.л.

---

310190 мин.37

---

печень говяжья - 100 г
горох (половинчатый) - 3 ст.л.
брокколи - 6-7 соцветий
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук зеленый - 4-5 пера
соль
вода - 1 л
масло оливковое - 1 ч.л.

---

1175830 мин.489

---

1 чашка - 250 мл.
для панкейков:
1 чашка муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
1 чашка молока
2 ст.л. топленого сливочного масла или растительного( у меня оливковое для жарки)
1 большое яйцо
сливочное масло и кленовый сироп для подачи
для латте:
2 чашки свежесваренного кофе
корица
3 чашки молока
1/2 чашки тыквенного пюре( у меня детское питание гербер тыква)
2 ст.л. сахара

---

1806630 мин.267

---

филе окуня — 150 г
пшено — 2 ст.л.
морковь — 1шт
помидор — 1шт
капуста цветная - 200 г
укроп — 2-3веточки
вода — 1л
соль
масло оливковое

---

27167120 мин.41918

---

клюква мороженная-1 ст.
вода-750 мл.
сахар-250 г.
яблочное пюре (у меня из детского питания)-150 г.
кукурузный крахмал-1 ст.л.

---

1009030 мин.223

---

мясо мидий — 150 г
тыква — 200 г
картофель — 1шт
морковь — 1шт
помидоры черри — 4шт
укроп — 2-3веточки
вода — 1л
соль
масло оливковое

---

2947140 мин.267

---

печень куриная - 100 г
горох (половинчатый) - 2 ст.л.
картофель - 3-4шт
морковь - 1шт
помидор - 1шт (большой)
сельдерей листовой - 1пучок (большой)
соль - 0,5 ч.л.
вода - 1л
масло детское оливковое

---

7178320 мин.248

---

кабачок - 300 г
морковь - 1шт
лук репчатый - 1шт
помидор - 1шт
лук зеленый - 2стрелы
капуста брокколи - 150 г
молоко - 1стак
рис - 1 ст.л.
яйцо - 2шт
масло детское оливковое - 1 ч.л.
соль

---

2478925 мин.248

---

рыба свежая - 2 куска
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
фасоль белая, консервированная в собственном соку - 3 ст.л.
лук
укроп
масло оливковое детское
соль - 1 ч.л.
вода - 1 л

---

2159830 мин.227

---

парная свинина не жирная - 150 г
кабачок - 100 г
картофель - 1шт
брокколи - 6-7 соцветий
цветная капуста - 6-7 соцветий
помидор - 0,5шт
укроп - пучок
вода - 1л
соль - 1 ч.л.
масло детское оливковое

---

5140020 мин.1617

---

мясо — 80-100 гр. (у меня сардельки домашние детские)
яйцо — 1шт
молоко — 0,5стак
манка — 1 ч.л.
помидор — 1шт (маленький)
соль

---

1840820 мин.248

---

кролик — 2 ножки
капуста цветная — 6-8 соцветий
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
свекла — 0,5 шт. (или 1 маленькая)
соль — 0,5 ч.л.
вода - 800 мл
масло оливковое детское

---

1399425 мин.2711

---

сардельки детские сливочные (маленькие) — 2шт
чечевица — 2 ст.л.
картофель (крупный) — 1 шт.
помидорчики черри — 6 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) — по 2 веточки
соль — 0,5 ч.л.
вода — 800 мл
масло детское оливковое

---

2650125 мин.2105

---

печень говяжья — 100 г
картофель — 1 шт.
рис — 2 ст.л.
помидор — 0,5 шт.
перец сладкий болгарский — 0,5 шт.
кабачок — 50 г
баклажан — 50 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 50 г
вода — 800 мл
зелень — 2-3 веточки
соль — 0,5 ч.л.
масло детское оливковое

---

2228720 мин.285

---

состав на 2 порции:
вода — 800 мл.
соль — 0,5 ч.л.
пшено — 2 ст.л.
кабачок молодой — 0,5шт
брокколи — 6 соцветий
филе белой рыбы — 150 г
перец болгарский сладкий (желтый или зеленый) - ¼ часть
укроп — 2 веточки
масло детское оливковое

---

2663420 мин.99

---

телятина — 1 кг.
фрикадельки - 4 шт.
лапша — 4 ст.л.
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кабачок молодой — 0,5 шт.
укроп — 2 веточки
вода — 1 литр
соль — 0,5 ч.л.
масло детское оливковое

---

135485 мин.2829

---

3 яйца( но очень хотелось положить 5, чтобы 100% оправдал своё название )
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока(но я положила детское питание, хотя моя "жабочка" меня душила)
1/3 ч.л. соды
повидло для начинки( но можно взять и мёд с орешками и сгущёнку, кто чего любит)

---

182990 мин.1830

---

ингредиенты на 48 шт.
масло (можно сливочное растопленое)-1/2 ст. или(я взяла 1/ 4 масла и 1/4 яблочного пюре)
сахар-2 ст.л.
яйца-2 шт
кефир-1 ст
кукурузная мука-1 ст
мука-1 ст
разрыхлитель-1 ч л
соль 1/2 ч л
сосиски,у меня ушло 12 детских каждую разрезала на 4 части
красный перец молотый (по желанию)

---

78100 мин.2035

---

йогурт питьевой - 400 мл. (у меня детский с клубникой)
яйца- 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 1/4 стак.
масло растительное - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
мука цельнозерновая - 1 ст.л.
масло растительное для жарки - 1 ст.л.
для крема:
крем- фреш (или густая сметана) - 2 ст.л
сахар - 1 ч.л.
для украшения:
кондитеская посыпка
шоколад
печенье- соломка

---

305480 мин.263669

---

тесто:
300 гр. муки
200 мл. воды
100 мл. растительного масла

начинка:
500 гр. творога (у меня 9%)
2 коробочки по 45 гр. детского творожка растишка (с лесными ягодами)
80 гр. сахара
2 яйца

---

2262710 мин.13669

---

салат с сырами:
авокадо спелый - 1 шт.
сыр творожный - 75 г
мини-моцарелла - 125 г
томаты (черри) - несколько штучек, по желанию
заправка:
- лимонный сок - 1/2 лимона
- бальзамический крем (не уксус!) - 1 ст.л.
- масло авокадо (можно заменить любим хорошим растительным маслом) - 1 ст.л.
- опционно!!! чили - ! у меня вот такие крохотные чилийцы, выращенные на балконе этим летом.. они размером с ноготок детского мизинца.. но злые!!!
- соль и перец
- и главное! - запечёный чеснок.. всего несколько зубочков, я использовала 1/2 головки..
опционно - зелень !
салат с крекерами:
авокадо спелый - 1 шт.
брокколи - 1 головка
оливки крупные с миндалём и паприкой -
маринованный острый перец (из банки) -
моцарелла - 1/2 шарика, то бишь 125 г
заправка - аналогично как в первом салате (смотри выше!)
крекеры - 2-3 шт. (у меня крекеры с сезамом)

---

2255430 мин.01730

---

1 п. экструзивной детской кашки быстрого приготовления
2 б. сгущенных сливок
1 п. кокосовой стружки для посыпки шариков

---