Гороховый суп

Гороховый суп – это вкусное и полезное первое блюдо, которое прекрасно дополнит ваш обеденный стол, а сочетания различных ингредиентов сделают его любимым среди взрослых и детей. Рецепты, с которыми мы предлагаем вам познакомиться в данном разделе, включают в себя самые необычные продукты: различные овощи, травы и другую зелень, морепродукты, мясо и др. В списке наиболее интересных рецептов значатся также гороховые супы-пюре и супы, приготовленные на основе копченостей и полезных трав (крапивы, петрушки или сельдерея). Главным советом от нас при приготовлении данных блюд будет следующий: перед тем, как варить горох, замочите его не менее чем на сутки – так бобовые впитают нужное количество влаги и быстро сварятся. Важно также помнить, что классический рецепт горохового супа содержит картофель, морковь, лук и другие овощи на ваш вкус – чтобы суп не получился чересчур густым, на 3 литра воды используйте полстакана гороха, 1-2 картофелины и одну морковь. При приготовлении горох разварится, и суп получится наваристым и достаточно густым.