Царевна_Несмеяна

30450 мин.10

---

бисквит:
яйца – 3 шт.
мука – 45 гр.
крахмал – 45 гр.
сахар – 90 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
начинка:
рикотта – 350-400 гр.
сахар – 150 гр.
шоколад – 40-50 гр.
цукаты – 40-50 гр.
марципан:
миндаль – 125 гр.
сахар – 125 гр.
вода – 65-70 мл.
пищевой краситель
глазурь:
сахар – 75 гр.
вода – 35 мл.
лимонный сок – 1 ч.л.
дополнительно:
пропитка
цукаты для декора

---

123270 мин.26

---

свинина – 800 гр.
говядина – 200 гр.
пиво – 100 мл.
соль – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
чеснок – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
зира – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
свиная кишка – 2-3 м.
колбаски в вине:
колбаски
вино – 300-500 мл.
репчатый лук – 1 шт.
розмарин – 0,5 ч.л.
бадьян – 1 зв.
гвоздика – 2-3 бут.
растительное масло
шалфей

---

35090 мин.11

---

тесто:
вода - 150 мл.
мука – 280-300 гр.
соль – 0,5 ч.л.
мука (на подпыл) – 150-200 гр.
начинка:
рикотта – 250 гр.
зелень – 50 гр.
салями – 250-300 гр.
моцарелла – 100 гр.
яйца – 4 шт.
дополнительно:
оливковое масло – 80-100 мл.
яйцо (для смазывания) – 1 шт.

---

39400 мин.10

---

овсяная крупа (плющеная) - 500 гр.
мед (сироп или жидкая карамель) - 100-150 гр.
курага - 200 гр.
изюм - 200 гр.
финики - 200 гр.
барбарис - 50 гр.
арахис - 250 гр.
семена подсолнуха - 100 гр.
кунжут - 50 гр.
грецкий орех - 50-100 гр.

---

32720 мин.10

---

куриное филе – 1 шт.
твердый сыр – 60-80 гр.
укроп – 10-15 гр.
чернослив – 60-70 гр.
грецкие орехи – 20-30 гр.
яйца – 2 шт.
молоко – 70-90 мл.
панировочные сухари – 100-150 гр.
мука – 100-150 гр.
растительное масло – 50-60 мл.
соль/черный перец/паприка

---

18210 мин.10

---

рис – 250 гр.
лук – 250-300 гр.
морковь – 250-300 гр.
грибы – 400-500- гр.
чеснок – 2 шт.
перец чили – 1 шт.
барбарис – 10 гр.
паприка – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
перец черный – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 1/3 ч.л.
растительное масло – 80-90 мл.
тесто для газмаха:
вода – 100 мл.
мука – 200-220 гр.
соль – щепотка
растительное масло – сколько возьмет

---

55660 мин.812

---

пита:
мука – 300-350 гр.
вода – 200 мл.
сахар – 1,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 1,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
свинина – 400-500 гр.
репчатый лук – 1 шт.
помидоры – 300-400 гр.
руккола – 50-60 гр. (по желанию)
растительное масло – 3-4 ст.л.
маринад для мяса:
паприка – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
смесь перцев (горошком) – 1 ч.л.
чеснок – 2-3 зуб.
зира – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
майоран – 0,5 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
соус дзадзики:
йогурт (греческий) – 200 гр.
огурец – 100-150 гр.
чеснок – 1 зуб.
винный уксус – 1 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
соль/перец

---

35970 мин.10

---

луковые котлеты:
репчатый лук – 500-600 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 50-100 гр.
манка – 2-3 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
чеснок – 0,5 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
соль
вода – 40-50 мл. (при необходимости)
растительное масло
томатный соус:
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 1-2 ст.л.
вода – 300-350 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло
укроп/петрушка
дополнительно:
твердый сыр – по желанию

---

39770 мин.11

---

бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар – 150 гр.
мука – 115 гр.
какао – 25 гр.
сливочное масло – 40 гр.
сок лимона – 1 ст.л.
шоколад (80%) – 80 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
крем:
желток – 1 шт.
вода – 25 мл.
сгущенное молоко – 150 гр.
сливочное масло – 230 гр.
какао – 15 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
пропитка:
абрикосовый джем – 50 гр.
горячая вода – 30 мл.
глазурь:
шоколад (80%) – 90 гр.
сливочное масло – 90 гр.
дополнительно:
абрикосовый джем – 70 гр.

---

39260 мин.12

---

постное печенье:
банан – 1 шт.
мука – 150-200 гр.
сахар – 80 гр.
вода – 50 мл.
растительное масло – 70 мл.
какао – 25 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
растворимое кофе – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
сахарная пудра – 20-30 гр.
обычное печенье:
яйцо – 1 шт.
мука – 200-250 гр.
сахар – 80 гр.
вода – 50 мл.
сливочное масло – 65 гр.
какао – 25 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
растворимое кофе – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
сахарная пудра - 20-30 гр.

---

853370 мин.173

---

ошеек (свинина) – 1 кг.
соль – 1-1,5 кг.
чеснок – 1,5 ч.л.
острый перец – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
розмарин – 0,5 ч.л.
карри – 0,5 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
бадьян – 0,5 ч.л.
рис (пшеница) – 0,5-1 кг.
яблочный уксус – 1-1,5 л.

---

40220 мин.10

---

говядина – 400-450 гр.
фасоль – 100-150 гр.
сладкий перец – 1 шт.
острый перец – 0,5 шт.
красный лук – 1 шт.
грецкие орехи – 50 гр.
укроп/петрушка/кинза – 20-30 гр.
чеснок – 3-4 зуб.
растительное масло – 4 ст.л.
винный уксус – 2 ст.л.
хмели-сунели – 0,5 ч.л.
соль

---

54920 мин.10

---

свиная грудинка
соль – 750-1000 гр.
перец черный – 1+1 ч.л.
перец душистый – 1+1 ч.л.
сахар – 1+1 ч.л.
чеснок – 1+1 ч.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
паприка – 1+1 ч.л.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
лавровый лист – 0,5+0,5 ч.л.
горчица – 0,5+0,5 ч.л.
фенхель – 1+1 ч.л.
перец чили – 0,5+0,5 ч.л.

---

40880 мин.12

---

картофель – 3 шт.
свекла – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 6 шт.
твердый сыр – 100-150 гр.
копченое филе – 1 шт.
грецкие орехи – 50 гр.
красный лук – 0,5 шт.
лимонный сок – 1-2 ст.л.
чеснок – 2-3 зуб.
соль
перец
соус:
греческий йогурт – 250-300 гр.
горчица – 1 ст.л.
яичные желтки (из общего количества яиц) – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
декор:
гранат – 1 шт.
укроп – 15-20 гр.

---

19380 мин.10

---

пёркёльт:
говядина – 600-700 гр.
репчатый лук – 1-2 шт.
бекон (сало) – 50 гр.
сладкий перец – 1 шт.
острый перец – 0,5 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
помидоры – 2-3 шт.
вино – 150-200 мл.
паприка (лепестки) – 1 ст.л.
паприка копченая – 1 ст.л.
тмин – 1 ст.л.
соль – 0,5 ст.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
смалец – 1 ч.л.
тархоня:
мука – 300 гр.
яйца – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
вода – 20-50 мл.
дополнительно:
смалец – 1,5 ч.л.
соль
паприка
вода – сколько войдет

---

59920 мин.12

---

шоколадный бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар – 190 гр.
мука – 100 гр.
какао – 30 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимонный сок – 1-2 ст.л.
сливочное масло – 80 гр.
ванильный сахар – 1 п.
вишневая начинка:
вишня (замороженная) – 300-350 гр.
сахар – 120 гр.
ром – 1-2 ст.л.
взбитые сливки:
сливки (36%) – 500 мл.
сахарная пудра – 3-4 ст.л.
дополнительно:
черный шоколад – 40-50 гр.
вишня (сушеная или коктейльная) – 40-50 гр.

---

33790 мин.10

---

вепрево колено:
рулька – 1 шт.
луковая шелуха – с 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3-5 зуб.
морковь – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
смесь перцев горошком – 3-4 гр.
пиво темное – 1,5-2 л.
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
жареная капуста:
капуста – 0,5 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок сухой – ¼ ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
копченая паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
черный перец – ¼ ч.л.
сметана – 3-4 ст.л.
растительное масло – 3-4 ст.л.
соль

---

18700 мин.10

---

семга (свежая) — 500 гр.
горчица французская – 2 ч.л.
горчица медовая – 2 ч.л.
сливки — 4 ст.л.
лук-порей — 1 шт.
зелень свежая (укроп/петрушка)
соль – 0,5 ч.л.
зелень сушеная (укроп) – 0,5 ч.л.
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
перец белый – 0,5 ч.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
сахар – ¼ ч.л.
лимон – 0,5 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
масло оливковое — 1-2 ст.л.
сыр твердый — 15-20 гр.

---

15070 мин.10

---

основа:
картофель – 2-3 шт.
корнишоны – 2 шт.
красный лук – 0,5 шт.
бекон – 50 гр.
укроп – 10 гр.
заправка:
оливковое масло – 3 ст.л.
мед – 1 ч.л.
французская горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
чеснок – 1 зуб.
соль
перец
яйцо пашот:
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
уксус – 1-2 ст.л.
дополнительно:
копченая паприка – щепотка

---

24020 мин.10

---

тесто:
яичные желтки – 5 шт.
маргарин – 250 гр.
мука – 350 гр.
сметана – 50 гр.
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
глазурь:
молоко – 100 мл.
сливочное масло – 100 гр.
сахар – 100 гр.
какао – 3 ст.л.
дополнительно:
чернослив (начинка) – 200 гр.
арахис (обсыпка) – 300-350 гр.

---

35310 мин.10

---

вода – 1,5-2 л.
суповой набор из лосося – 1 шт.
филе лосося – 400-500 гр.
картофель – 3-4 шт.
лук-порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
сливки – 250 мл.
сливочное масло – 30-50 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец (горошек) – 10-15 шт.
укроп – 4-5 вет.
соль
перец (молотый)

---

134220 мин.17

---

кефир – 1 ст.
манка – 1 ст.
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст.
яйца – 2 шт.
растительное масло – 50 мл.
ванильный сахар – 1 п.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – ¼ ч.л.
пропитка:
молоко – 200 мл.
сахар – 2 ст.л.
глазурь:
молоко – 2 ст.л.
какао – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
сливочное масло – 50 гр.

---

15460 мин.10

---

вариант 1:
фарш свино-говяжий – 0,5 кг
соль нитритная – 5 гр.
соль поваренная – 5 гр.
чеснок – 3-4 зуб.
крахмал – 1 ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
паприка – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
пажитник – ¼ ч.л.
перец черный ¼ ч.л.
сахар – ¼ ч.л.
перец чили – 1/8 ч.л.
смалец – 1 ч.л.
вариант 2:
фарш свиной – 0,5 кг
соль поваренная – 10 гр.
чеснок – 3-4 зуб.
паприка – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
перец черный ¼ ч.л.
сахар – ¼ ч.л.
базилик – ¼ ч.л.
перец чили – 1/8 ч.л.
грибы – 3-4 шт.
лук – 1 шт.
сливочное масло – 15-20 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.

---

232830 мин.15

---

копченая куриная грудка – 200 г
плавленый сыр «янтарь» - 180 г
картофель – 3-4 шт.
бульон – 1,5-2 л
перец
лук – 0,5 шт.
морковь – 0,5 шт.
грибы – 200 г
сливочное масло – 15-20 г
растительное масло – 3-4 ст.л.
багет – 0,5 шт.
паприка – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
базилик – 0.5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
растительное масло – 3-4 ст.л.
зелень
твердый сыр
паприка

---

38430 мин.10

---

тесто:
вода – 350 мл.
мука – 600-650 гр.
сметана – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – ¾ ч.л.
сахар – ¾ ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
картофельное пюре – 600-700 гр.
репчатый лук – 1 шт.
укроп – 5-6 вет.
сливочное масло – 15-20 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л
дополнительно:
растительное масло – для жарки
сметана – для подачи

---

57200 мин.13

---

курица – 1 кг
болгарский перец – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
перец чили – 0,5 шт.
бульон – 300-350 мл.
паприка сладкая – 1 ст.л.
мука – 1 ч.л.
растительное масло – 3-4 ст.л.
соль
дополнительно (для подачи):
картофельное пюре
сметана
укроп

---

30200 мин.31

---

начинка:
картофель – 500 гр.
молоко – 50-75 мл.
сливочное масло – 25-30 гр.
чеснок – 2-3 зуб. (по желанию)
тесто:
мука ржаная – 170 гр.
мука пшеничная – 80 гр.
вода – 100 мл.
сметана – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
смазка:
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мачанка:
молоко – 50 мл.
сливочное масло – 30 гр.

---

31320 мин.11

---

тесто (на 1 вид начинки):
мука – 160 гр.
молоко – 250 мл.
вода – 125 мл.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
начинка №1:
творог – 300-350 гр.
сахар – 1,5-2 ст.л.
ванильный сахар – 1 п.
шоколад – 50-60 гр.
начинка №2:
творог – 400-500 гр.
сахар – 1,5-2 ст.л.
мякоть апельсина – 1 шт.
апельсиновый сироп:
цедра апельсина – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
вода – 2 ст.л.

---

77850 мин.14

---

бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 120 гр.
сливочное масло – 120 гр.
черный шоколад – 120 гр.
ванильный сахар – 1 п.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ст.л.
пропитка:
вода – 100 мл.
сахар – 100 гр.
ром – 1 ст.л.
глазурь:
сливочное масло – 60 гр.
черный шоколад – 100 гр.
дополнительно:
абрикосовый джем – 100-150 гр.

---

33970 мин.10

---

тесто:
мука – 500-550 гр.
кипяток – 300 мл.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
водка – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш – 500-600 гр.
репчатый лук – 1 шт.
вода – 100-150 мл.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
зелень
сливочное масло (по желанию) – 80-100 гр.
дополнительно:
мука – для подсыпки
растительное масло – для жарки

---