lil-8888
Рейтинг активности: 309.71
Пол: Женский
День рождения: 24 апреля 1978
Город: Симферополь
Регистрация: 02.02.2009 19:10
Последний визит: 22.12.2019 12:13
Каталог: Блюда из рыбы
73750 мин.3136
18 апреля 2011, 21:27
500 гр. филе любой белой рыбы
1 желток
несколько перьев зеленого лука, петрушка
соль
перец
150 гр. сливочного масла (замороженного)
2 яичных белка
панировочные сухари
Каталог: Соленья и маринады
192250 мин.2645
18 апреля 2011, 15:42
0,5 кг. тыквы
0,5 кг. моркови
0,5 кг. лука
3 больших красных перца
несколько кружочков лимона
пару веточек розмарина по желанию
50 мл. оливкового масла или растительного
маринад
200 гр. сахара
100 гр. обычного уксуса
100 гр. яблочного уксуса
600 гр. воды
1 ст.л. кориандра
Каталог: Торт из зефира
188440 мин.3067
14 апреля 2011, 23:30
корж
2 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
желе
500 гр. зефира
500 мл. +1/2 ст. молока
1 пакетик желатина 25г
пропитка бисквита
50 мл. ликера или сиропа(у меня розовый ликер)
для прослойки 3 ст.л. джема (у меня сливовый)
форма 22см
Каталог: Салат из овощей
74970 мин.2944
13 апреля 2011, 16:58
200 гр. гороха нут
2 стебля зеленого лука
1 красный перец (сладкий)
2-3 стебля сельдерея
заправка
1 зубок чеснока
1/2 ч.л. хлопьев красного перца (сладкого)
несколько листочков розмарина
2 ст.л. уксуса винного или фруктового
3 ст.л. оливкового масла (можно растительное)
соль и молотый чёрный перец
Каталог: Хлеб на дрожжах
128920 мин.5167
12 апреля 2011, 17:41
дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
1 большой лимон
хлеб
закваска
140 гр. готовых лимонных дрожжей
160 гр. муки
четверть ч.л. меда
тесто
350 гр. муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. масла растительного
225гр воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
87680 мин.2739
11 апреля 2011, 19:54
-500 гр. фарша (у меня свинина с говядиной)
-100 гр. варено-копченой свиной грудинки
-ломтик батона
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 100 гр. вишни без косточек
- 100 мл. сливок
- 100 мл. бульона
- соль, черный перец
-мука или сухари для панировки
-растительное масло для жарки
Каталог: Печенье
94580 мин.2640
08 апреля 2011, 20:16
печенье
2 яйца
2/3 ст. сахара
2 ст.л. жидкого меда
3/4 ст. растит.масла
350 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя 7г
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. цукатов
100 гр. орехов
кисель
300 мл. свежего сока тыквы
200 мл. свежего сока апельсина
2 ч.л. крахмала
сахар по желанию
Каталог: Печенье
79670 мин.3344
07 апреля 2011, 15:52
125 гр. сливочного масла
1 ст. муки
щепотка соли
1 ст.л. паприки
50 гр. сыра
баночка оливок без косточек(у меня 370 гр. ушли все)
2-3 ст.л. кунжута
1 желток для смазывания печенья
Каталог: Хлеб
65430 мин.3050
31 марта 2011, 19:20
250 гр. муки
175 мл. теплой воды (у меня сыворотка)
10 гр. свежих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. черного молотого перца
1/3 ч.л. молотого перца чили
150 гр. сыра (гауда, чеддер)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
204140 мин.4165
28 марта 2011, 17:10
1/2 ст. свежей клюквы.
2 ст.л. красного винного уксуса
1/4 ст. оливкового масла (можно подсолнечного без запаха)
2 ст.л. воды.
1 столовая ложка горчицы зерновой
1 зубчик чеснока (если для овощных или мясных салатов)
1/2 ч.л. соли.
1/4 молотого черного перца
1 ст.л. сахара или меда
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
200010 мин.3867
23 марта 2011, 20:29
для теста:
400 гр. пшеничной муки
150 гр. сметаны 20%
90 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
для начинки:
400 гр. мякоти нежирной свинины
4 небольших соленых огурца
1 большая луковица
50 гр. сливочного масла (плюс еще немного для обжаривания мяса и лука)
50 мл. огуречного рассола
молотый черный перец
1 желток для смазывания
1 ч.л. льняного семени
Каталог: Салат с селедкой
248630 мин.3459
17 марта 2011, 17:41
1 сельдь, очищенная от костей, нарезанная кубиками
100 гр. грецких орехов, измельчить, но не мелко
1 большая морковь
1 большая луковица
200 гр. свежих грибов (в готовом виде)
2шт вареных яйца
небольшой пучек зеленого лука
растительное масло 1 ст.л.
майонез или сметана (у меня домашний майонез)
Каталог: Блюда из рыбы
68290 мин.3146
16 марта 2011, 15:58
2 небольших карпа, очищенных и нарезанных на куски 1.5-2 см
небольшой пучок кинзы (я не добавляла)
6 тонко нарезанных зубчиков чеснока
1-2 нарезанных острых перца
2 сладких перца
2 помидора
2. ст.л. нарезанных полукольцами квашеных лимонов.
соус:
1/2 ч.л. (или ) острой паприки грубого помола
2 ст.л. сладкой паприки грубого помола
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1/2 ст. воды
для квашеных лимонов:
1 кг. спелых, желтых, желательно тонкокорых лимонов (примерно 9 шт. )
70 гр. крупной соли (3-3.5 ст.л. с горкой)
оливковое масло
чеснок
паприка сладкая
Каталог: Паста
80500 мин.32733
11 марта 2011, 17:34
100 гр. кальмаров (очищенных и нарезанных соломкой)
1 зубок чеснока
1/4 ч.л. хлопьев перца чили
400 гр. спелых помидоров
100 гр. мидий
100 гр. очищенных креветок
200 гр. спагетти (в сыром виде)
соль, черный перец
зелень петрушки
смесь итальянских трав по желанию у меня: душица, базилик,
чабер.
оливковое масло.
Каталог: Другие холодные закуски
74220 мин.2339
25 февраля 2011, 15:36
700 гр. куриной печени
200 гр. сыра
15 гр. желатина
200 гр. маринованных грибов(у меня шампиньоны)
200 гр. моркови
200 гр. лука
зелень (зеленый лук, укроп)
специи, соль
перец
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
54730 мин.3136
15 декабря 2010, 17:18
тесто по вашему любимому рецепту или:
для 16 шт.
0,5 ст. молока
15г мокрых дрожжей
1 яйцо
щепотка соли
2 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
300 гр. муки + для формировки
начинка:
16 маленьких слив или как у меня 4 большие
3 ст.л. сахара
16 четвертинок грецкого ореха
желток для смазывания пирожков
Каталог: Блюда из птицы
79450 мин.2932
13 декабря 2010, 20:16
500 гр. куриной грудки
100 гр. грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
25 гр. сливочного масла
2 средних луковицы
250 мл. сливок
1 столовая ложка пшеничной муки
зелень петрушки, соль и белый перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
96970 мин.3665
10 декабря 2010, 20:23
дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту или:
250 мл. молока
30 гр. мокрых дрожжей
600 гр. муки
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
посыпка:
100 гр. сахара
2 ст.л. мака
2 ст.л. растопленного сливочного масла
100 гр. грецкого ореха
1 яйцо для смазывания
Каталог: Пирожное
123200 мин.3641
09 декабря 2010, 15:23
300 гр. белого шоколада
200 гр. муки
100 гр. сахара
3 яйца
200 гр. сливочного масла
100 гр. вяленой клюквы
1 ч.л. цедры апельсина
ванилин на кончике ножа
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для обсыпки
форма 26 см
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
92020 мин.2744
07 декабря 2010, 20:34
1 ст. кефира
0.5 ст. растительного масла
1 пакетик (11 гр. ов) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
ванилин на кончике ножа
3 ст. муки
начинка:
0,5л банка абрикосов в собственном соку
1 ст.л. крахмала с горкой
1 яйцо для смазывания пирожков.
Каталог: Хлеб
87760 мин.2740
03 декабря 2010, 18:57
500 гр. хлебной муки
7г быстрых дрожжей
300 мл. воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового или растительного масла
1 ст.л. меда
2 измельченных зубчика чеснока
25г мягкого сливочного масла
100 гр. тертого сыра
укроп
Каталог: Блюда из мяса
76710 мин.2232
02 декабря 2010, 14:58
кролик 1,5 кг
луковицы 2 шт.
чеснок 3 зубчика+ 1 головка для маринования
оливковое масло 4 ст. лож + для маринования
помидоры 500 г
соль
белый перец
лавровый лист
сладкий перец 2 стручка
оливки 100 гр.
укроп. петрушка
250 мл. белого сухого вина (можно бульон или воду)
Каталог: Салат с мандаринами и курицей
82860 мин.4768
29 ноября 2010, 15:56
для рулетов:
куриная грудка 1шт
сыр 50 г
бекон 150 г
мандарин 1шт
соль
перец
лимонный сок 1 ст.л.
1 яйцо
1 ст.л. муки
масло для жарки
майонез:
перепелиное яйцо 4шт
горчица в зернах 0,5 ст.л.
масло оливковое 150 г
лимонный сок 2 ст.л.
соль, сахар
для салата:
сыр 100 г
помидор 2шт средних
перепелиные яйца 4 шт.
листья салата, укроп, петрушка, оливки
Каталог: Торты
69460 мин.1935
26 ноября 2010, 21:18
125г сливочного маслаг
2 ст. муки
3/4 ч.л. соды
1/2 чл разрыхлителя
1/2 чл соли
1,5 ст. сахара
3 белка
3 желтка
3 средних банана
0,5 ст. кефира (йогурта)
пакетик ванильного сахара
3 ст л какао
крем 1:
1 стак жирных сливок
2 ст л сахарной пудры
3/4 стак сметаны
7г желатина
крем 2:
3 банана
2 ст л масла слив
2 ст л сахара
3/4 ( ст. ликера прозрачного)
Каталог: Блюда из мясного фарша
141820 мин.2834
22 ноября 2010, 15:33
1 большая луковица
4 зубка чеснока
1 большой баклажан
200 гр. брынзы
0,5 кг. фарша (у меня свинина)
6 шт. средних картофеля
150 мл. жирных сливок
небольшой пучок мяты (у меня 2 ст.л. замороженной)
соль
перец .
масло для жарки
Каталог: Салат с жареной курицей
75660 мин.1622
19 ноября 2010, 18:31
-листовой салат
-мускатный орех на кончике ножа
-кориандр (измельченные зерна) 1/4 ч.л.
-фруктовый уксус 2 ст.л.
-белое вино 30 мл.
-цветная капуста 100 гр
-зеленый горошек (мороженый)2 ст.л.
-зеленый лук пучок небольой
-морковь 2шт
-сахар 1 ст.ложка
-сливочное масло 2 ст.л.
-топленое масло (для жарки) 1 ст.л.
-соль
-тимьян 0,5 ч.л.
-перец
-куриная грудка 300 гр.
Каталог: Торты
152050 мин.2967
18 ноября 2010, 18:48
бисквит:
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
сода на кончике ножа
соль на кончике ножа
180 гр. сахара
60 гр. какао
200 мл. вишневого сока
5 желтков
120 мл. растительного масла
7 белков+2 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.
крем для бисквита:
400 мл. сливок.
1 ст. сахара.
пакетик ванильного сахара.
песочное тесто:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо, 0,5 ч. л соды
щепотка соли
примерно 1,5 ст. муки
начинка для песочного теста:
150 гр. изюма.
крем:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. густой сметаны
100 г. слив. масла
Каталог: Пирожное
58640 мин.3551
16 ноября 2010, 18:36
для теста:
на 12 шт.
4 яйца.
0,5 ст. сахара.
1 ст. муки.
для начинки:
12 ягод чернослива.
12 четвертинок грецкого ореха.
250 гр. белого вина.
100 гр. сливового джема.
для глазури:
200 гр. темного шоколада.
1 ст.л. сливочного масла.
1,5 ст.л. нежирных сливок.
250 гр. сметаны 25% жирности.
щепотка ванильного сахара.
2 ст.л. сахарной пудры.
Каталог: Печенье
68140 мин.2331
16 ноября 2010, 00:06
80 гр. муки,
1 яйцо,
150 гр. сахара,
2 ст.л. молока,
1 красное яблоко,
1 зеленое яблоко,
1 груша,
1 мандарин,
1/4 ананаса
щепотка ванильного сахара,
сок половины лимона,
несколько листочков мяты.
Каталог: Сладкие тарталетки
58380 мин.2434
15 ноября 2010, 19:24
0,5 кг. слоеного теста
200 гр. творога (любой жирности)
3 шт. красного сладкого перца
оливки (любые у меня с перцем)
оливковое масло
томатный соус (у меня домашний кетчуп)
зелень для украшения