Картофельная запеканка с фаршем, мятой и брынзой

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем, мятой и брынзой

Ингредиенты

  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • 1 большой баклажан
  • 200 гр. брынзы
  • 0,5 кг. фарша (у меня свинина)
  • 6 шт. средних картофеля
  • 150 мл. жирных сливок
  • небольшой пучок мяты (у меня 2 ст.л. замороженной)
  • соль перец .
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать полукольцами. Чеснок меленько нарезать, баклажан небольшими кубиками.

2. Лук и чеснок обжарить до прозрачного цвета. Затем добавить баклажан и потушить на среднем огне 3-5 мин.

3. Выложить в сковороду к овощам фарш, хорошо размять его и потушить 3-5мин. Затем добавить 100гр брынзы и нарезанную мяту и потушить с закрытой крышкой пару минут. Здесь я добавила соль и перец по вкусу.

4. Картошку сварить до готовности. Сделать пюре, добавляя сливки.

5. В форму выложить фарш, сверху картофельное пюре, затем 100гр брынзы.

6. Разогреть духовку до 240 градусов и запекать 5 мин. Затем убавить температуру до 180 градусов и печь еще 30мин.

У меня от завтрака осталось пару кусочков сыра, я в конце положила их наверх запеканки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.582894561761021.034
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Картофельная запеканка с баклажанами

Участвует в конкурсе: «Недели европейской кухни» от VILEDA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lanusya
22.11.2010 15:51

Похоже на пастушью запеканку!! Вкусно! Только можно мне без мяты? 555

lil-8888
22.11.2010 16:02

Спасибо Лана. Я хочу сказать, что в запеканке не присутствует сильный аромат мяты. Перемешиваясь с другими продуктами, остается легкий, чуть заметный аромат.

lanusya
22.11.2010 16:16

Верю верю!! Вот только я с детства мяту люблю только в сладком виде

lianaaa
22.11.2010 16:40

Лиличка а мне с мятой и по больше*YAHOO*Очень вкусная и представляю какая ароматная запеканка*BRAVO*

lil-8888
22.11.2010 16:44

Лианочка, спасибо! Угощайся на здоровье!

eirad-irad-e

вкусно*BRAVO*

mama tasi

А я наоборот хочу попробовать именно с мятой :) пора отходить от стереотипов :) 555 Картофельные запеканки моя слабость!

Svettt
22.11.2010 17:06

И я картофельные запеканки люблю и очень часто делаю, но вот с мятой не пробовала. Что-то типа болгарской кухни, да?555*BRAVO*

Lgrant (Лена)

Мята эта такая вещь, что не угадаешь, понравится или нет. Салат с помидорами и мятой вкусно, баклажаны с мятой обалденно, а вот недавно попробовала в макдональдсе мороженое с мятой - пакость, так что тут только пробовать.

lil-8888
22.11.2010 17:43

Спасибо, девушки за внимание к рецепту! Наташа, для меня это тоже "новый этап". Света, картофельные запеканки есть в любой европейской кухне, а это вариант болгарский запеканки.

принцесса специй

Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
22.11.2010 19:30

Отличная запеканочка-сытная и с моей любимой мятой:p *BRAVO*

светлана65

555! Очень вкусная запеканка! @}--}--

lillit1
22.11.2010 20:09

люимая запеканка мужа:) очень вкусно!:)

lenochek 0107

Лиля, отличная запеканка! С мятой очень интересно! (В данный момент тоже делаю картофельную запеканку, увидела бы Вашу раньше, купила бы мяты! А так классика жанра у меня сегодня на ужин будет!:))@}--}--

sweta1
22.11.2010 21:45

и мне с мятой,пожалуйста!5!Вкусно!:)

Inna_2107

Лиля, с мятой картофель для меня необычно, хотя мяту люблю.5!

naumovec
22.11.2010 23:39

Вкусно!

chef Ruletka

Лиля, очень понравилась запеканка. Спасибо @}--}--

ирусик-88

Замечательная запеканка,очень аппетитная!55555++++*BRAVO*

lil-8888
23.11.2010 18:01

Спасибо, девушки. за внимание к рецепту и приятные слова!@}--}--

аниме

Лиличка, пришла за тебя проголосовать :) @}--}--

lil-8888
07.12.2010 14:35

Настюш, спасибо! Очень приятно!@}--}--

mama tasi

Лиличка, не могу спокойно глядеть на картофельные запеканки - люблю их до невозможности :) *IN LOVE* а особенно сейчас, когда "села" на без углеводную диету, так что голосую за рецепт и остаюсь в рецепте поедать её глазами и глотать слюнки!

ЯВенера

Лиля, и я люблю запеканки, мой голос тебе)))

lil-8888
07.12.2010 18:18

Наташа, Венера, спасибо@}--}--

lenochek 0107

Лиля, отдаю голос за Вашу запеканку! С брынзой и мятой так вкуснооо!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты