Салат волшебное мгновение.

Фото к рецепту: Салат волшебное мгновение.

Ингредиенты

  • для рулетов:
  • куриная грудка 1шт
  • сыр 50г
  • бекон 150г
  • мандарин 1шт
  • соль, перец
  • лимонный сок 1ст. ложка
  • 1 яйцо
  • 1ст. ложка муки
  • масло для жарки
  • майонез:
  • перепелиное яйцо 4шт
  • горчица в зернах 0,5ст. ложки
  • масло оливковое 150г
  • лимонный сок 2ст. ложки
  • соль, сахар
  • для салата:
  • сыр 100г
  • помидор 2шт средних
  • перепелиные яйца 4 шт.
  • листья салата, укроп, петрушка, оливки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грудку нарезать, как на отбивные, отбить. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и дать постоять 30мин.

2. Мандарин очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять кожицу. Сыр и бекон нарезать тонкими полосками.

3. Дольки мандарина завернуть в полоски сыра, выложить на куриные отбивные, завернуть рулетики. Сверху рулетики обернуть беконом.

4. Яйцо слегка взбить венчиком. Готовые рулеты панировать в муке, а затем обмакнуть в яйцо и жарить на разогретой сковороде до готовности. Я жарю на медленном огне под крышкой. Остудить.

5. Майонез. Желтки отделить от белков. В желтки добавить горчицу, растереть. Затем постепенно по 0,5ч. ложки добавлять масло, постоянно мешая. Дальше можно вливать масло тонкой струйкой. Когда половина масла будет использована, добавить лимонный сок, сахар и соль. Влить постепенно оставшееся масло. Майонез убрать в холодильник.

6. Нарезать мелко укроп. Края бокала смазать оливковым маслом и обмакнуть в нарезанный укроп.

7. Остывшие рулеты нарезать тонкими кружочками. Сыр нарезать овощерезкой. Помидор тонкими кубиками. Яйца сварить и нарезать кружочками.

8. На дно бокала положить лист салата. Затем сыр и помидор. По краям выложить кружочки рулета и яиц. По возможности слои можно повторить. В конце положить майонез.

9. Украсить по желанию.

10. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вообще-то после четвертого пункта можно остановиться. Такие рулеты делаю много лет. Сказать, что это вкусно все равно, что ничего не сказать.

5.04.6522092798170151.068
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Конкурс «История в бокале»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
айгюшка

очень вкусный рецепт! как раз искала что нибудь с беконом! спасибо!

bu inna
29.11.2010 16:18

Вкусно и красиво, молодец, мне очень нравится 5+*THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Закуской это можно назвать. Два помидора и листик для украшения - это ещё не салат. Сами рулетики хорошие.

ле-мур

в салат обычно мелко режут, а тут нарублено. Кроме п. 6 ничего не понравилось:(

MissJoker

а мне понравилось: очень празднично, и точно вкусно)))

lil-8888
29.11.2010 16:38

Смотрела мастер-класс шеф-повара французского ресторана. Делал салат Оливье. В состав входили мясные рулеты, нарезанные кружочками.

naumovec
29.11.2010 16:39

И мне понравилось!

serena
29.11.2010 16:40

ураа! удалось исправить на 5. ну что за народ, сами не на что не способны, только колы хорошо ставить умеют. Рецепт отличный, подача класс *THUMBS UP*

tanya_saharova

Замечательный рецепт! Очень красиво и вкусно!!! *THUMBS UP*

ЯВенера

Лиличка, вкусная закуска, красивая и интересная подача!!!:) Удачи тебе!!!:) 555!!!

Lgrant (Лена)

Рецепт хороший, но это скорее не салат, а именно рулеты, которые несомненно вкусные.

Svettt
29.11.2010 17:11

Да какая разница салат или порционная закуска, ведь вкусно же и празднично-нарядно! Тоже часто использую рулетики в салатах. БРАВО!*BRAVO*

lil-8888
29.11.2010 17:21

Девочки, спасибо всем за приятные слова!@}--}--

mama tasi

Лиличка, буду голосовать за твой "бокал"! Очень вкусное содержание :) 555

lil-8888
29.11.2010 17:30

Наташенька, спасибо, мне очень приятно@}--}--

lillit1
29.11.2010 17:33

очень вкусные рулетики! красивая подача!:)

светлана65

Вкусно и очень красиво! *THUMBS UP*@}--}--

knyzeva
29.11.2010 18:24

Отличный рецепт. Аппетитный и красивый салатик.@}--}--

Татьяна

Красивая подача! Главно коктель - салат подать красиво,а едят всё-равно с тарелки!:p

эмчик

Сказочноая красота! Так и просится на новогодний стол! Ну Очень красиво! Не обрашайте внимания на склочников! Есть тут несколько - ни вкуса, ни фантазии. Стушат рис с овощами и воображают, что они и вправду кулинары. Просто добавте их в чёрный список, чтобы в дальнейшем не пили кровь.

ninaymka
29.11.2010 19:06

Надо попробовать!!! Готовлю просто кусочки куриной грудки в беконе под сыром,а теперь ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую ваш вариант! Спасибо за рецепт! 5!!!

lil-8888
29.11.2010 19:18

Девочки, огромное спасибо всем Вам за внимание и приятные коментарии @}--}--

ирусик-88

Во народ даёт,салаты бывают и крупной нарезки,мне так такая нарезка больше по вкусу.Очень понравилось и оформление и состав!55555++++*BRAVO*

lianaaa
29.11.2010 19:39

Лил очень вкусную салат- закуску приготовила*BRAVO*

fff11
29.11.2010 20:06

замечательно!*THUMBS UP*

l@r@4ka
29.11.2010 20:10

очень понравилась ваша закуска, рулетики вкусно и красиво, только 555

lorxen1
29.11.2010 20:28

очень оригинальная закуска, и очень красиво смотрится*BRAVO*5+++

ambrinna
29.11.2010 20:37

*BRAVO**THUMBS UP*

пукамун

Лилечка, отменный салатик! Подача отличная!555!

чили
29.11.2010 22:14

Ну, во-первых, в условиях конкурса четкого слова "Салат" нет, а есть холодная закуска. Так что придраться тут не к чему! ;) Мне кажется, что очень вкусное блюдо, именно для праздничного стола. Вот может только не очень удобно из бокалов рулетики доставать, но это мелочи! :) 5!

lenochek 0107

Лиля, замечательная закуска - салат!*BRAVO*

ле-мур

Эмчик, у Вас есть вкус на НЕЛИКВИД .Вспомним "нечто фруктовое в духовке Источник рецепта: утилизация неликвида" *ROFL*

hole
29.11.2010 23:46

празднично,по-новогоднему!

antea
29.11.2010 23:55

Интересный рецепт.5!

strelec148

и рулетики....и салат...и подача! блестяще, Лиль! Рецепт достойный победы в конкурсе! 5

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

laralaram

Интересная закуска... салат не салат, но как закуска очень даже!

кыш
30.11.2010 03:55

Изысканная закусочка, очень красиво! 5!:)

chef Ruletka

Душевный состав и очень красивые снимки! @}--}--

принцесса специй

Очень понравился состав!5555!!!!*THUMBS UP*

lil-8888
30.11.2010 12:33

Спасибо!@}--}--

Inna_2107

555!!!Оригинально и вкусно! Красиво подано!

elitna
30.11.2010 16:09

*THUMBS UP*Молодец! ...очень красивая подача! Состав - *OK*@}--}--

Armushik
30.11.2010 19:30

Красота!@}--}--

mellorn
02.12.2010 00:39

Вкусно и красиво! 555

fanny
02.12.2010 03:07

Очень вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты