Варенье

Компот

Соленья и маринады

Паштет из куриной печени с сыром и грибами

Паштет из куриной печени с сыром и маринованными грибами — нежное блюдо с морковью, луком и зеленью. Идеально для закусок и намазки на хлеб.

Продукты

700 г куриной печени
200 г сыра
15 г желатина
200 г маринованных грибов(у меня шампиньоны)
200 г моркови
200 г лука
зелень (зеленый лук, укроп)
специи, соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Всем доброго дня и хорошего настроения! Очень рада снова быть вместе с Вами!

1. Желатин замочить в 150 мл горячей, кипяченой воды и оставить.

2. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

3. Грибы нарезать небольшими кусочками.

4. Сыр натереть на мелкой терке.

5. Смешать зелень, сыр и грибы и отставить.

6. Лук нарезать некрупно, морковь натереть на терке.

7. Влить на сковороду растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и еще немного обжарить.

8. Добавить печень, соль, перец и обжаривать на медленном огне минут 10. Остудить.

9. Пропустить печень через мясорубку или измельчить блендером.

10. Когда желатин растворится, процедить и добавить половину в сырную смесь.

11. Добавить оставшийся желатин в печеночную массу, перемешать.

12. Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить половину печени в форму, разровнять. На печень выложить начинку, разровнять. Сверху оставшуюся печень. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8010

Понравилось: 39

Автор: lil-8888

Создан: 25 февраля 2011, 15:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Паштет из грибов Паштет из куриной печени

Первый раз делала паштет на эти выходные. Тоже добавила маринованные грибы (опята). Вот только я запекала на водяной бане. Или это террин? Но все равно - вкуснятина! Буду осваивать и ваше блюдо!

светлана65

25 февраля 2011, 16:40

Вкусно!

natapit

25 февраля 2011, 17:41

нравится!555!

mama tasi

25 февраля 2011, 18:12

Лиличка, рада тебя видеть!!! Очень вкусный и красивый паштет, мне можно и без желатина пусть разваливается... главное же вкус, а он отменный! 1000

lil-8888

25 февраля 2011, 18:41

Спасибо огромное за коментарии! Наташенька, я тоже очень рада

mara

25 февраля 2011, 19:06

рецепт очень понравился...5

eirad-irad-e

25 февраля 2011, 19:23

Обожаю люблю паштет!!!Очень вкусно приготовлено!!!Для праздничного стола можно и с желатином,чтоб было красиво,а не для праздничного можно и без.... Молодец!!!Очень вкусно!!!!555555555

kisa-asik

25 февраля 2011, 19:29

5+++

strelec148

25 февраля 2011, 19:45

вкусный паштетик!!! красивый в разрезе! 5

Ирина 211978

25 февраля 2011, 20:04

Аппетитный паштет! 555!

alyakeyk

25 февраля 2011, 22:02

555!