Маринованные овощи "оранжевое настроение"

Ингредиенты

  • 0,5 кг. тыквы
  • 0,5 кг. моркови
  • 0,5 кг. лука
  • 3 больших красных перца
  • несколько кружочков лимона
  • пару веточек розмарина по желанию
  • 50 мл. оливкового масла или растительного
  • маринад
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. обычного уксуса
  • 100 гр. яблочного уксуса
  • 600 гр. воды
  • 1 ст.л. кориандра

Пошаговый рецепт приготовления

1. Делаем маринад. Смешиваем все ингридиенты, доводим до кипения, сразу выключаем и даем чуть остыть.

2. Нарезаем овощи, опускаем в маринад, доводим до кипения, но не варить.

3. На дно банки положить веточку розмарина. Выложить овощи, но не плотно.

4. Заливаем горячим (не менее 80 градусов), маринадом, сверху чуть-чуть масла, закрываем крышку, переворачиваем банку вверх дном, даем остыть и переворачиваем обратно. Минимум через две недели овощи готовы.

Очень вкусные кисло-сладкие овощи, сохраняющие свою хрусткость. Идеальное дополнение к рыбным блюдам и блюдам из морепродуктов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маринованные овощи "оранжевое настроение": фото шаг 1Маринованные овощи "оранжевое настроение": фото шаг 2Маринованные овощи "оранжевое настроение": фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
18.04.2011 15:57
Ответить
Ой, как сочно и вкусно!
lil-8888
18.04.2011 16:19
Ответить
Спасибо, Олеся!:)
chudo
18.04.2011 16:38
Ответить
интересно весьма.
ЯВенера
18.04.2011 17:22
Ответить
Класс!!! Люблю такие овощи! :) а обычный уксус сколько % ?
lil-8888
18.04.2011 17:34
Ответить
Венера, уксус обычный 9%
кыш
18.04.2011 17:39
Ответить
Красочная, яркая закусочка получилась!@}--}--
tatian-1956
18.04.2011 18:16
Ответить
Отличная закуска получилась - солнечная, яркая, вкусная! Хороший рецепт!
lil-8888
18.04.2011 18:20
Ответить
Девушки, спасибо!@}--}--
curlypate
18.04.2011 18:35
Ответить
Очень красиво и вкусненько *THUMBS UP*
fanny
18.04.2011 18:37
Ответить
Хорошее настроение, праздничное!:)
Татьяна
18.04.2011 18:39
Ответить
Красиво на фото получилось !:)
kisa-asik
18.04.2011 21:19
Ответить
О какая красота вкусная!)))5+!@}--}--
Babyfire
18.04.2011 21:57
Ответить
Лиль ,какая красота@}--}-- .Очень люблю такие закуски@}--}--
lil-8888
18.04.2011 22:01
Ответить
Спасибо большое за внимание к рецепту!@}--}--
lenochek 0107
18.04.2011 22:17
Ответить
Обожаю просто разные солёности и маринады! Очень ярко и солнечно!*BRAVO*@}--}--
mama tasi
18.04.2011 22:20
Ответить
:) 555
Яблочный уксус от Лены кыш - залог успеха! :) никогда не мариновала тыкву, *IN LOVE*
ма-ма
19.04.2011 00:04
Ответить
И я люблю!!! *WASSUP*
cus-pus
19.04.2011 00:10
Ответить
*THUMBS UP*
natapit
19.04.2011 01:03
Ответить
какой праздничный!!!*THUMBS UP*
chef
19.04.2011 05:51
Ответить
Лиль, отменное настроение в рецепте. Сейчас бы похрустела... Очаровательная закуска! Тыкву не пробовала в таком виде @}--}--
Ответить
Красота! Очень,очень!555555!!!!!*BRAVO*
Пятница@
25.09.2012 13:09
Ответить
"закрываем крышку" - в смысле железную под ключ?
lil-8888
25.09.2012 16:26
Ответить
Можно просто пластиковой, а можно железной, если хотите хранить овощи до зимы.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели