Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные котлеты с маринованными овощами

Вкусные рыбные котлеты с маринованными овощами из филе белой рыбы, яичных белков и зелени. Идеальный ужин с хрустящей панировкой и сливочным маслом!

Продукты

500 г филе любой белой рыбы
1 желток
несколько перьев зеленого лука, петрушка
соль
перец
150 г сливочного масла (замороженного)
2 яичных белка
панировочные сухари

Пошаговый способ приготовления

1. Провернуть в блендере филе рыбы, чтобы в фарше остались кусочки. Добавить в фарш желток, рубленную зелень. Поперчить, посолить по вкусу.

2. Как можно быстрее натереть на терке замороженное сливочное масло, (у меня не успело сильно замерзнуть), аккуратно ввести его в фарш, чтобы масло не растаяло.

3. Отдельно взбить белки в крепкую пену, и аккуратно ввести их в фарш.

4. Разогреть сковороду. СФормировать котлеты, постоянно смачивая руки в холодной воде. Запанировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

5. Я подавала с маринованными овощами (http://www.koolinar.ru/recipe/view/92660)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7948

Понравилось: 36

Автор: lil-8888

Создан: 18 апреля 2011, 21:27

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыбные котлеты

название блюда ввело меня в заблуждение...2 раза перечитала рецепт и не увидела в составе маринованных овощей ...оказывается они у Вас идут так сказать как дополнение к котлеткам....это я бы сказала просто рыбные котлетки +5!!!

antea

19 апреля 2011, 02:23

Очень вкусные котлетки.

andreytsibulski

19 апреля 2011, 02:56

Класс,555+++!!!

chef

19 апреля 2011, 05:24

Лилечка, хороши котлетки, особенно если фарш суховатый. Вкуснота! Ты ответила про розовый ликёр? Сейчас пойду искать

sabisha

19 апреля 2011, 05:48

Super vkusnyatina!555