Торт ромашка для ромашки.

1. Муку просеять. Смешать все сыпучие продукты в большой миске.

2. Взбить желтки. Соединить их с маслом.

3. Вишневый сок нагреть и развести в нем какао. Остудить и добавить к желткам и маслу. Перемешать. Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой. Хорошо перемешать.

4. Взбить белки с 2 ст. ложками сахара до устойчивых пиков.

5. Постепенно ввести белки в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

6. Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 градусах 50-60 мин. Проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.

7. Готовый бисквит остудить и освободить от формы.

8. Бисквит разрезать на 3 коржа. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром и перемазать коржи.

9. Тесто для лепестков ромашки. Для теста все смешать.

Разделить его на девять частей.

Каждую часть раскатать и нарезать полосками шириной 5-6 см.

10.Посередине каждой полоски выкладываем начинку и слепляем края. Получаются трубочки с начинками. Сворачиваем трубочки в форму лепестка см. фото. Начинка может быть любая (курага, орехи и т.д.)

11.Выложить на противень и печь до чуть золотистого цвета на 180 градусов, главное не передержать.

12. Для крема сметану и сахар взбить и добавить размягченное масло.

13. Собираем торт. Каждый лепесток обмакнуть в сметанный крем и уложить поверх торта. Середину можно заполнить ярко-желтым джемом. У меня были под рукой желтые конфетки-дражже.

Приятного аппетита!