Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1)

Ингредиенты

  • печенье савоярди - 12-15 шт.
  • яйца-7 шт.
  • сахар-200 г
  • грецкие орехи-1 ст.
  • масло сливочное-200 г
  • апельсин-1 шт.
  • для крема:
  • сыр "маскарпоне"-200 г
  • сливки 33%-200 г
  • орехи кешью молотые – 200 г
  • шоколад горький – 200 г
  • для глазури:
  • шоколад горький – 150 г
  • сливки жирные – 3 ст.л.
  • масло сливочное – 100 г
  • помимо этого конфеты «трюфель» - 7 шт.
  • для украшения:
  • марципан
  • карандаши сахарные белого и желтого цветов

Пошаговый рецепт приготовления

Апельсин вымыть с щеткой и варить в течении получаса.

Печенье Савоярди перемолоть в муку в блендере.

Грецкие орехи перемолоть в блендере.

Вареный апельсин порезать кусочками и вместе со шкуркой, тоже перемолоть в блендере.

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с сахаром (150г) добела, добавить размягченное сливочное масло.

Не переставая взбивать добавить орехи, печенье и апельсин.

Белки взбить в крепкую пену, добавить к ним 50 г сахара и аккуратно еще раз взбить.

Аккуратно ввести белки в апельсиново-ореховое тесто.

Тесто разделить на две части.

Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом.

Выпечь по очереди два коржа 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Коржи остудить и разрезать при помощи зубной нити на четыре коржа( шикарная вещь, скажу я Вам, режет отлично!)

Дать коржам полностью остыть.

Для крема взбить жирные сливки, добавить маскарпоне, взбить еще раз.

Орехи кешью положить в пластиковый пакет ( удобнее воспользоваться пакетом для замораживания, он более прочный) и тупой стороной молоточка отколошматить орехи до НЕ самых мелких кусочков, особо усердствовать не нужно.

Горький шоколад перемолоть в блендере или натереть на терке.

Смешать маскарпоновые сливки с кешью и шоколадом.

Приступим к сборке, на блюдо выложить корж ( коржи весьма хрупкие!), промазать кремом, корж+крем и т.д.

Верхний корж покрываем глазурью из растопленного шоколада смешанного со сливочным маслом и сливками. И….глазури у меня не хватило, а шоколада больше не было…в ход пошли конфеты «Трюфель». Пожалуй, что в следующий раз я воспользуюсь только конфетами, растопленными на водяной бане.

Украсить решила марципаном. Поскольку способности наши в лепке далеки от совершенства ( мои то способности вообще еще с детства заключаются только в раскатывании колбасок, поэтому прибегла к помощи молодого поколения) решили, что ромашки это по весеннему красиво и по-домашнему уютно. Тут уж у кого как получится.

Сахарным карандашом желтого цвета нарисовать на марципане серединку. Создать фон при помощи карандаша белого цвета.

Торт на пару-тройку часов убрать в холодильник!

Пошаговые фото рецепта

Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 1
1. Вот такой набор продуктов нам нужен для приготовления торта.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 2
2. Апельсин вымыть с щеткой и варить в течении получаса.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 3
3. Печенье Савоярди перемолоть в муку в блендере. Грецкие орехи перемолоть в блендере. Вареный апельсин порезать кусочками и вместе со шкуркой, тоже перемолоть в блендере.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 4
4. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром (150г) добела, добавить размягченное сливочное масло.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 5
5. Не переставая взбивать добавить орехи, печенье и апельсин. Белки взбить в крепкую пену, добавить к ним 50 г сахара и аккуратно еще раз взбить. Аккуратно ввести белки в апельсиново-ореховое тесто.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 6
6. Тесто разделить на две части. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выпечь по очереди два коржа 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 7
7. Коржи остудить и разрезать при помощи зубной нити на четыре коржа( шикарная вещь, скажу я Вам, режет отлично!) Дать коржам полностью остыть.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 8
8. Для крема нам понадобится вот такой набор продуктов.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 9
9. Для крема взбить жирные сливки, добавить маскарпоне, взбить еще раз. Орехи кешью положить в пластиковый пакет ( удобнее воспользоваться пакетом для замораживания, он более прочный) и тупой стороной молоточка отколошматить орехи до НЕ самых мелких кусочков, особо усердствовать не нужно. Горький шоколад перемолоть в блендере или натереть на терке.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 10
10. Смешать маскарпоновые сливки с кешью и шоколадом.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 11
11. Приступим к сборке, на блюдо выложить корж ( коржи весьма хрупкие!), промазать кремом, корж+крем и т.д.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 12
12. Верхний корж покрываем глазурью из растопленного шоколада смешанного со сливочным маслом и сливками. И….глазури у меня не хватило, а шоколада больше не было…в ход пошли конфеты «Трюфель». Пожалуй, что в следующий раз я воспользуюсь только конфетами, растопленными на водяной бане.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 13
13. Украсить решила марципаном, полученным в дар и который берегу как зеницу ока.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 14
14. Поскольку способности наши в лепке далеки от совершенства ( мои то способности вообще еще с детства заключаются только в раскатывании колбасок, поэтому прибегла к помощи молодого поколения) решили...
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 15
15. что ромашки это по весеннему красиво и по-домашнему уютно. Тут уж у кого как получится. Сахарным карандашом желтого цвета нарисовать на марципане серединку.
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 16
16. Создать фон при помощи карандаша белого цвета. Торт на пару-тройку часов убрать в холодильник!
Торт "прииивет, ромашки" в подарок для людмилки (molli1): фото шаг 17
17. Угощайтесь!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Mil@_Mil@
30.03.2011 16:22
Ответить
Вау, Светочка, какой душевный, красивый и невероятно вкусный ПОДАРОК!!! Спасибо огромное! Люблю тебя *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
Mil@_Mil@
30.03.2011 16:26
Ответить
Отдельное спасибо за ромашки - я их обожаю*DRINK*:[
Svettt
30.03.2011 16:28
Ответить
Ну мы с Чижиком так и подумали, что ромашки любят практически все!:*
andreytsibulski
30.03.2011 16:34
Ответить
Ух-тыы,какой подарок! 555+++!!! @}--}--
lepardik
30.03.2011 16:42
Ответить
Отличный подарок! 5! Присоединяюсь к поздравлениям!!! :*
дашенька17
30.03.2011 16:53
Ответить
Ромашки- 5+++ Тортик красивый!:)
l@r@4ka
30.03.2011 16:57
Ответить
Светлан, от ромашек растаяла, прелесть, очень очень удачное оформление! С Днем Рождения Людмила, у вас замечательная подруга @}--}--
svlux
30.03.2011 17:17
Ответить
Торт истинное блаженство!!!!!!какая же Вы молодец!!!!!!100000000+++++++++++
пукамун
30.03.2011 17:39
Ответить
Светик, торт просто потрясающий!!! Такой нежный! Класс! Присоединяюсь к поздравлениям!!!@}--}--
ludmila
30.03.2011 17:43
Ответить
Какие ромашки! А какой тортик! Вот теперь я знаю куда мне применить савоярди, все лежат 2 упаковки.......
danila2058
30.03.2011 17:47
Ответить
Аппетитные кусочки *THUMBS UP*
vvp
30.03.2011 17:56
Ответить
Чудесный подарок!*THUMBS UP*
naumovec
30.03.2011 18:01
Ответить
Прекрасный трогательный подарок!
fanny
30.03.2011 18:10
Ответить
Очень симпатичный тортик получился, а ромашки просто улетные!*THUMBS UP*
nellyssweets
30.03.2011 18:36
Ответить
zamechatelno:)*THUMBS UP*
Olga
30.03.2011 18:42
Ответить
Хороший тортик! Какой вкус у печенья? Чем его можно заменить?*OK*
Galina
30.03.2011 19:00
Ответить
Shikarnii tortik!5555555555555:*@}--}--
Svettt
30.03.2011 19:05
Ответить
Спасибо большое за комментарии и внимание к рецепту! Ольга, кстати с савоярди я делала первый раз, обычно использую галеты :)поскольку торт из такого "теста" нами любим и делаю частенько:)
marishka57
30.03.2011 20:04
Ответить
*THUMBS UP*красотища!@}--}--
светлана65
30.03.2011 20:26
Ответить
Светуль, шикарный подарок получился! Бесподобно вкусный и красивый торт! Ромашки - просто улетные!*BRAVO*@}--}--
светлана65
30.03.2011 20:28
Ответить
Светочка, забыла написать от восхищения: фото - бесподобно красивое, срочно - на конкурс!@}--}--
mara
30.03.2011 20:35
Ответить
Ромашки- напоминание о лете! очень симпатично...5
mama tasi
30.03.2011 21:18
Ответить
Тесто заинтересовало не на шутку! Если бы в наличие было всё необходимое - побежала бы на кухню сию же минуту, чтобы повторить :) НО... скопировала рецепт!
Прекрасный торт-подарок для хорошего человека :) @}--}--
p.s. нестандартное использование зубной нити улыбнуло :)
Svettt
30.03.2011 21:24
Ответить
Девочки, благодарю за внимание, мне очень приятно:[. Натуля, не первый раз этот торт пеку , коржи получаются влажные, ну это неудивительно, апельсин вареный делает свое дело. И гостям подавала, всем пришелся по вкусу.:) Светочка, на конкурс не хочу по некоторым причинам%) Кстати, зубная нить для разрезания коржей, это не моя придумка, по ТВ рассказывали про применение зубной нити*DANCE*, я ножом всегда резала.
lianaaa
30.03.2011 21:55
Ответить
Свет, какой душевный подарок*YAHOO*видно с какой теплотой и трепетом ты его готовила*BRAVO*Браво тебе 100 раз*BRAVO*
lil-8888
30.03.2011 22:11
Ответить
Очень вкусный торт! И такие душевные ромашки!*BRAVO*
светинька
30.03.2011 23:06
Ответить
Ромашки - очаровашки, чудесный подарок! *BRAVO*
bu inna
30.03.2011 23:55
Ответить
Светочка, я в восторге от твоих ромашек, какая простая, но в тоже время потрясающая идея!!!*THUMBS UP* Как же красиво!!! Лето, солнце и счастье - вот, что пришло в голову, глядя на твой торт*THUMBS UP*
sweta1
31.03.2011 00:02
Ответить
Светланка,какая ты умница!!!!Такой подарок нежный приготовила!!!!5+!%)*BRAVO*
ole4ica
31.03.2011 00:15
Ответить
Класс)) Очень красивый торт!!!*THUMBS UP**BRAVO*
Svettt
31.03.2011 00:25
Ответить
Спасибо, девчата. Иннулик, шахматы мне никогда не осилить:):):), хоть ромашки;)получились прикольные:)
kisa-asik
31.03.2011 01:13
Ответить
Шикарный подарок!Присоединяюсь к выше сказанному!555@}--}--Свет а где эту зубную нить то взять?:)
розали
31.03.2011 01:31
Ответить
ой какой тортик и вкусный и смешной :)
Svettt
31.03.2011 01:52
Ответить
Натуль, нить в любой аптеке:) Спасибо, девочки!!!!:)
kisa-asik
31.03.2011 02:19
Ответить
Спасибки!:*
Лена-zepter
31.03.2011 03:35
Ответить
Молодчина, хороший подарок!
lenochek 0107
31.03.2011 03:49
Ответить
Тортик сказочно хорош!!!*BRAVO*
chef
31.03.2011 04:09
Ответить
Светлан, сказочный подарок! Необычно коржи приготовила и украшательства славные @}--}--
MissJoker
31.03.2011 14:21
Ответить
Просто волшебно вкусно и красиво)))@}--}--*THUMBS UP*
tatian-1956
31.03.2011 17:12
Ответить
Какой замечательный торт! Браво!
eirad-irad-e
31.03.2011 19:56
Ответить
Какой замечательный подарок!
ambrinna
31.03.2011 22:49
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
mellorn
01.04.2011 01:43
Ответить
Торт ПРЕЛЕСТЬ! 555
HappyDay
01.04.2011 05:25
Ответить
Какой тортик! А ромашки просто сказка! Умничка! 555
chemicolya
01.04.2011 12:50
Ответить
Изумительное оформление. Замечательный вкуснющий подарок и очень красивый!*BRAVO*
vicus
01.04.2011 18:40
Ответить
вкусный и красивый торт!
irina_mai
02.04.2011 05:20
Ответить
раз ромашка,два ромашка.....Красиво!!!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели