Тушеный кролик с оливками
Приготовьте вкусный тушеный кролик с оливками. Узнайте секреты маринования с чесноком, луковицами и белым вином. Отличное блюдо для любого праздника!
Продукты
- кролик - 1.5 кг
- луковица - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- масло оливковое - 4 ст.л.
- помидоры - 500 г
- соль
- перец белый
- лавровый лист
- перец сладкий - 2 стручка
- оливки - 100 г
- укроп
- петрушка
- вино белое сухое - 250 мл
Пошаговый способ приготовления
1 Замочить мясо кролика в воде от 1 до 3 часов. В воду можно добавить немного уксуса (винного или яблочного), но это необязательно. Такая простая операция улучшит свойства мяса и уберёт запах.
2. Раздавить чеснок, смешать с оливковым маслом и замариновать мясо. У меня стоял ночь в холодильнике.
3. Мясо помыть под краном и промокнуть бумажным полотенцем. Лук и чеснок очистить, зелень помыть, все мелко нарезать.
4. Масло разогреть в большом сотейнике. Обжарить куски кролика до образования коричневой корочки. Посолить и поперчить. Добавить зелень, лавровый лист, лук и чеснок и все еще немного обжарить.
5. Помидоры обдать горячей водой, снять с них кожицу, каждый разрезать пополам и, удалив семена, мелко нарезать.
Влить вино. Добавить помидоры, довести все до кипения, посолить и поперчить. Закрыть сотейник крышкой и тушить мясо на среднем огне примерно 35-40 мин. Может понадобится и больше времени, нужно смотреть на готовность мяса.
6. Стручки сладкого перца почистить, помыть и разрезать на куски. Добавить перец к мясу и тушить еще 15 мин. В конце добавить маслины, довести все до кипения и снять сотейник с огня. Подать на стол с белым хлебом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
02 декабря 2010, 15:15
02 декабря 2010, 15:28
02 декабря 2010, 15:35
02 декабря 2010, 15:40
02 декабря 2010, 16:04
02 декабря 2010, 16:50
02 декабря 2010, 17:58
02 декабря 2010, 18:13
02 декабря 2010, 18:22
02 декабря 2010, 18:25
02 декабря 2010, 20:24
02 декабря 2010, 21:24
02 декабря 2010, 22:04
02 декабря 2010, 22:32
03 декабря 2010, 00:03
03 декабря 2010, 00:09
03 декабря 2010, 01:16
03 декабря 2010, 02:06
03 декабря 2010, 04:06
03 декабря 2010, 06:34
03 декабря 2010, 17:32
07 декабря 2010, 17:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти