Котлеты, запеченные в сливочном соусе с вишней.
Попробуйте котлеты, запеченные в сливочном соусе с вишней! В составе: фарш из свинины и говядины, варено-копченая грудинка, сливки и вишни без косточек.

Ингредиенты
- -500 г фарша (у меня свинина с говядиной)
- -100 г варено-копченой свиной грудинки
- -ломтик батона
- - 2 луковицы
- - 1 яйцо
- - 100 г вишни без косточек
- - 100 мл. сливок
- - 100 мл. бульона
- - соль, черный перец
- -мука или сухари для панировки
- -растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Соединить фарш, натертую на терке луковицу, размоченный ломтик батона, рубленую грудинку.
2. Добавить яйцо, соль, черный перец, хорошо вымешать .
3. Сформировать котлеты. Запанировать в муке или сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить в форму для запекания.
4. Лук порезать, припустить на слабом огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
5. Добавить сливки, бульон, соль, перец. Довести почти до кипения, убавить огонь и прогреть соус в течении 3-5 минут.
6. В форму с подготовленными котлетами выложить вишню, залить все соусом. Запекать, накрыв крышкой или фольгой, в нагретой до 170-ти гр. духовке примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ по вашему списку продуктов:
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина с говядиной)
- Калории: примерно 250 кКал на 100 г, итого 1250 кКал
- Белки: 17 г на 100 г, всего 85 г
- Жиры: 20 г на 100 г, всего 100 г
Углеводы: 0 г
100 г варено-копченой свиной грудинки
Калории: примерно 320 кКал
Белки: 15 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 г
Ломтик батона (~25 г)
Калории: примерно 70 кКал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 13 г
2 луковицы (~150 г)
Калории: 40 кКал (на 100 г — 40 кКал)
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
1 яйцо (~50 г)
Калории: 70 кКал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
100 г вишни без косточек
Калории: около 50 кКал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 г
100 мл сливок (20-33%)
Калории: около 160 кКал
Белки: 2 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 3 г
100 мл бульона
Калории: примерно 10 кКал (в зависимости от состава)
Белки, жиры, углеводы — минимально
Мука или сухари для панировки (~20 г)
Калории: около 70 кКал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 15 г
Растительное масло для жарки (примерно 10 г)
Калории: 90 кКал
Белки: 0 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 0 г
Общий расчет
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1250 + 320 + 70 + 40 + 70 + 50 + 160 + 10 + 70 + 90 = 2030 кКал |
Белки | 85 + 15 + 2 + 1 + 6 + 1 + 2 + 0 + 2 + 0 = 114 г |
Жиры | 100 + 30 + 1 + 0 + 5 + 0 + 16 + 0 + 0 + 10 = 162 г |
Углеводы | 0 + 0 + 13 + 9 + 1 + 12 + 3 + 0 + 15 + 0 = 53 г |
Итоговые показатели:
- Калорий: около 2030 кКал
- Белков: около 114 г
- Жиров: около 162 г
- Углеводов: около 53 г
Обратите внимание, что точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии























