Кулинарная семья

642120 мин.402

---

упаковка вафельных коржей - 1 шт.
фарш - 500 гр.
репчатая луковица - 1 шт
свежие яйца – 2-3 шт.
оливковое или рафинированное подсолнечное масло - 100 гр.

---

290910 мин.200

---

болгарский перец – 2 шт.
цветная капуста - маленький кочан (около 500 гр. после разбора на соцветья)
помидоры – 1-2 шт.
фасоль стручковая (свежезамороженная) - 250 - 300 гр
яйца - 2-3 шт.
сыр (сулугуни) - 150 гр.
майонез (можно смесь майонеза и сметаны) - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
соль
перец черный молотый
зелень (для украшения)
масло оливковое - 30 гр.

---

7617100 мин.602

---

для теста
мука - 0,5 кг.
вода теплая - 30 мл.
дрожжи - 10 гр. (1 пакетик)
оливковое масло - 20 гр.
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы
томатная паста - 100 гр.
прованские травы - 1 ч.л.
черный перец
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт.
вода - 100 - 150 мл.
оливковое масло - 20 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
начинка для пиццы 1
колбаса сырокопченая - 100 гр.
ветчина - 150 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) - 100 - 150 гр.
сыр сулугуни (придает солоноватый вкус) - 100 гр.
помидор свежий - 1 шт.
грибы шампиньоны - 5 - 6 шт.
базилик свежий (для украшения)
начинка для пиццы 2
сыр моцарелла - 200 гр.
сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) - 100 - 150 гр.
сыр сулугуни (придает солоноватый вкус) - 100 гр.
помидор свежий - 1 шт.
базилик свежий (для украшения)

---

543390 мин.400

---

камбала - 1 кг
лимон - 0,5 шт.
чеснок - 10 зубчиков
кефир - 100 гр.
кориандр - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 50 гр.

---

15194720 мин.602

---

мясо свиное (шея или карбонат) - 4 кг.
лук - 3 кг.
кефир - 1 л.
горчица зернистая готов.
соль - 3 ч.л. и в маринад 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
кориандр - 2 ч.л.
базилик сушеный - 2 ч.л.

---

402110 мин.400

---

киви - 3 шт.
авокадо - 1/2
салат айсберг - 100 гр.
салат - радиччо - 100 гр.
салат - романо - 100 гр.
ананас - 1 банка
грейпфрут - 1 шт.
помело - 1/2 шт.
масло кунжутное (если любите)

---

3531360 мин.400

---

томаты – 2 кг.
соль
перец
оливковое масло – 150-200 мл.
розмарин – 1 ветка
чеснок – 1-2 зуб.
орегано

---

910820 мин.201

---

куриная грудка - 500 гр.
сыр - 100 гр.
соевый соус - 120 гр.
хлеб с отрубями (с семенами льна, тыквы и подсолнечника) - 200 гр.
помидоры - 300 гр.
чеснок - 3 - 4 зубчика
сметана - 150 гр.
листья салата - 200 гр.
оливковое масло - 2 - 3 ст.л.
орегано

---

3107940 мин.206

---

рыба "лакедра" - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
масло оливковое 100 гр.
травы "кавказские" или "прованские"
смесь перцев (дробленая)
соль

---

3360600 мин.401

---

болгарский перец - 1 шт.
помидор - 5 - 6 шт.
острый перец - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
хрен столовый (можно натереть свежий) - 2 - 3 ст.л.
перец, соль
укроп (петрушка, кинза)

---

720330 мин.402

---

капуста - 8 кг.
соль - 150 - 200 гр.
морковь - 2 - 3 кг. (в зависимости от того, как вы любите морковь)
лавровый лист - 5 - 6 листиков

---

5948130 мин.400

---

тыква - 1 шт.
крупа - 200 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 600 гр.
масло - 100 гр.

---

1078420 мин.405

---

капуста - 3 кг.
соль - 2 ст.л.
морковь - 2 шт.
сахар - 200 гр.
перец красный сладкий - 4 - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков
тмин - щепотка (10 гр. )
уксус 9% - 130 гр.
подсолнечное масло - 200 гр.

---

4680120 мин.400

---

тесто
мука - 250 гр. (+ мука для при замешивании 100 гр. ).
вода теплая - 200 мл.
дрожжи - 12 гр. (1 пакетик)
оливковое масло - 5 ст.л. в муку и еще 1 ложка при укладке в чашу и 1 ложка непосредственно при замесе теста
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы
томатная паста - 3 ст.л.
сойс tabasco - 1/3 ч.л.
орегано - 1 ч.л. с горкой
черный перец
чеснок - 2 зубчика
вода - 100 мл.
лавровый лист - 1 шт.
соль - щепотка ( у нас примерно 1 ч.л. )
сахар - 1 ч.л.
начинка для пиццы
колбаса сырокопченая "cолями пепперони" - 100 гр.
ветчина - 100 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) - 100 - 150 гр.
помидор вяленый - 5 - 6 шт.

---

4039120 мин.601

---

грибы - 4 кг. (на 3 л. банку)
соль - 4 ст.л.
маринад:
лавровый лист - 5 шт.
перец черный горошек - 10 горошин
петрушка свежая - пучок
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
вода - 100 мл.

---

46522000 мин.601

---

рыба "толстолобик" - 6 кг. (в результате получится примерно 2,5 кг. мяса для маринада).
соль - примерно 6 ст.л. (все зависит от количества мяса).
маринад:
лук - 1 кг.
соль - 1 ч.л. (если получился слабосоленый)
уксус 9% - 100 мл.
вода - 100 мл.
масло растительное - 100 мл.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошек - 10 шт.

---

5608410 мин.204

---

пекинская капуста - средняя
тунец консервированный - 200 гр.
отварные яйца -3 шт.
кукуруза консервированная - 1 маленькая банка
огурец свежий - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
майонез (или соус, к примеру тар тар) - 3 ст.л.

---

977915 мин.401

---

куриная грудка - 300 гр.
лаваш - 2 листа
сметана - 4 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
огурец свежий - 1 шт.
капуста пекинская - 300 гр.
чеснок - 2 зубчика
красный лук - 1 шт.
масло растительное или оливковое - для обжарки курицы
соевый соус - 2 ст.л.

---

409720 мин.400

---

на 1 л. куриного бульона
плавленые сырки - 4 шт.
сыр твердый - 80 гр.
картофель -1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль и зелень
сухарики

---

11449270 мин.400

---

гусь - 1 шт.
соль - 1 ч.л на 1 кг. мяса
перец - 1 ч.л.
маринад:
базилик - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
розмарин - 1 веточка или 1 ч.л.
корень имбиря - натираем 1 ст.л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яблочный уксус 6% - 300 мл. (мы использовали 200 мл. и 100 мл. винного уксуса)
вода - 300 мл. для размешивания маринада, а потом доливаем до заполнения чаши
перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 4 - 5 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 4 ч.л.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
яблоки - 2 - 3 шт.

---

925810 мин.400

---

пекинская капуста - средняя (1/2 кг.)
кукуруза консервированная - 1 маленькая банка
огурец свежий - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидор - 1 шт.
грудка куриная - 200 гр.
орегано - 1/2 ч.л.
сметана - 3 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
листья салата
соль
сухарики

---

7356310 мин.4011

---

подчерёвок - 1,5 кг.
соль - 50 гр. на 0,5 кг. сала
перец черный молотый - 1 ч.л.
смесь перцев дробленная - 1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
смесь кавказских (или прованских) трав - 1 ч.л.
чеснок - 5 головок
лаврушка - 5 крупных листиков ( можно использовать только: перец черный и красный, чеснок, лавровый лист)

---

1854910 мин.404

---

сало - 1,5 кг.
соль - 50 гр. на 0,5 кг. сала
перец черный молотый - 3 ст.л.
чеснок - 3 - 4 головки
лавровый лист - 5 крупных листиков

---

5609140 мин.401

---

утка - 1 шт. ( примерно 1,2 кг. )
соль - 1 ст.л. на 1 кг. мяса
перец - 1 ч.л .
сухой чеснок - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
маринад:
пиво - 0,5 л. на 1 кг.
яблоки - 1 шт.
апельсин 1 шт.
лавровый лист - 2 - 3 шт.

---

2017820 мин.403

---

копченая куриная грудка или буженина - 200 гр.
яйцо вареное - 4 шт.
грибы шампиньоны - 350 гр.
лук - 2-3 шт.
майонез - 100 гр.
сырок плавленый - 1 шт.
сыр плавленый копченый - 200 гр.
масло растительное - 50 гр.

---

449060 мин.300

---

карп - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
перец - 1 ч.л
петрушка
лук - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
лимон - 1 шт.
лайм - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
маринад
соль - 1 ст.л.
имбирь тертый сушеный - 1 ч.л.
смесь перце - 1 ч.л.
масло кунжутное - 3 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
сок лайма - 1 ч.л.

---