Салат из капусты в горячем маринаде
Попробуйте наш салат из капусты в горячем маринаде с морковью, чесноком и специями. Идеальное сочетание капусты, соли и уксуса для вашего стола!
Продукты
- капуста - 3 кг.
- соль - 2 ст.л.
- морковь - 2 шт.
- сахар - 200 г
- перец красный сладкий - 4 - 5 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- тмин - щепотка (10 г)
- уксус 9% - 130 г
- подсолнечное масло - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Нашинковать (нарубить) капусту.
Натереть на крупной терке морковь.
Нарезать солонкой сладкий перец.
Натереть на крупной терке чеснок.
Добавить щепотку тмина.
Все перемешать (капусту не приминаем, просто перемешиваем).
Закипятить 1 литр воды.
Добавить сахар, соль, подсолнечное масло.
Довести до кипения.
Добавить уксус.
Довести до кипения.
Убрать немного остыть рассол.
Укладываем капусту в тару (мы используем эмалированную 8 литровую кастрюлю) слоями, немного уплотняя каждый слой.
Заливаем каждый слой горячим рассолом.
Накрываем капусту крышкой, которая свободно помещается в кастрюлю.
На крышку ставим груз (мы используем банку с водой).
Оставляем кастрюлю с капустой остывать при комнатной температуре.
Когда рассол в капусте остынет убрать ее в холодильник.
Через 24 часа можно подавать к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12844
Понравилось: 35
Автор: Кулинарная семья
Создан: 26 января 2019, 11:38
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти