Говядина или говяжий фарш

1927050 мин.572

---

говядина или говяжий фарш —1 кг
лук репчатый — 1 шт
яйца — 3 шт
молоко — 50 гр
мука — 100 гр
соль
перец

---

171760 мин.6394

---

говядина (или говяжий фарш) 500 гр.
лук репчатый 1 шт. (примерно 100 гр. )
морковка 1 шт. (примерно 200 гр. )
томатная паста 1 ст.ложка, я заменила на крупный спелый помидор.
бульон мясной 1,5 литра, у меня вода.
сладкий перец 1 шт.
картофель 2 шт. (примерно 300 гр. )
кабачок 1 шт. (примерно 250 гр. )
мука 1 ст.л.
вино белое сухое 100 мл.
чеснок молодой 2-3 зубчика.
базилик фиолетовый и зелёный по паре веточек.
сушёный майоран щепотка.
соль, сахар .
растительное масло для жарки.

---

1482760 мин.201929

---

1 кг. говяжьего фарша или постной говядины
1 ст. риса
3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль
перец

---

283770 мин.2755

---

5оо гр. говяжьего фарша (или смешанного говядина+свинина)
1 луковица
1 зубок чеснока
4 яйца
2-3 кусочка булки
1 ст отварного риса
соль
перец

---

1704060 мин.668

---

рис мистраль жасмин — 1 чашка
фарш говяжий или из говядины пополам с бараниной — 600 гр.
приправа армянская — 1 упак.
виноградные листья — 20-25 шт.
мацони (или другой кисломолочный продукт) для соуса — 1 бан.

---

3221180 мин.62958

---

кусок мякоти говядины - 600 гр.
говяжий фарш - 200 гр.
сыр полутвердый (листовой сулугуни) - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
молотые сухари - 50 гр.
луковица - 1 шт.
помидорная пассата
помидоры протертые или резаные в соку - 500 гр.
красное сухое вино - 1 ст.

---

874670 мин.513

---

виноградные листья 200 гр.
пропаренный рис 4 ст.л.
репчатый лук 2 гол.
кориандр 0,5 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
говяжий бульон 600 мл.
мясной фарш 600 гр. (свинина+говядина 50/50)
сушеная или свежая зелень укропа, петрушки, базилика.
растительное масло 2 ст.л.
соль .

---

672540 мин.51833

---

спагетти - 1 пачка (450 г.)
фарш говяжий (предпочтительно) или говядина + свинина - 500 гр.
колбаса полукопченая или другие мясные копчености 100-150 гр.
горсть сушеных грибов (у меня были подберезовики)
1 большая луковица
2 средние морковки
0,5 банки консервированных помидоров в собственном соку (400 г.)
1 - 2 ст.л. томатной пасты
0,5 ст. красного сухого вина
растительное масло - немного
1 ч.л. сухого орегано
перец черный или красный и соль
тертый сыр для посыпки готового блюда.

---

103720 мин.2000

---

говядина на косточке - 1 кг.
фарш (свиной или говяжий) - 400 гр.
морковь - 4 шт.
луковица - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
красная фасоль в собственном соку - 1 баночка
зеленый горошек - 1 баночка
стручковая фасоль - 2 ст.
картофель - 4 шт.
соевый соус - 8 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
томатная паста - 5,5 ст.л.
перец черный горошек - 6 шт.

---

855140 мин.5619

---

0,5 кг. фарша свино-говяжьего (2 части свинины на 3 части говядины)
1 маленькая луковица
1 маленькая сырая картофелина
1 кусок белого хлеба без корки, отрезанного от целой буханки или белые сухари
0,5 ст. молока
соль, черный перец, майоран, кориандр .
для начинки:
150 г. любых свежих грибов
1 маленькая луковица
2 ст.л. растительного масла
40 г. сливочного масла.
для панировки
50-60 г. геркулесовых хлопьев.
растительное масло для жарки.

---

1394150 мин.43664

---

500 гр. фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
1 крупная луковица натёртая на тёрку
1 зубок чеснока
2 очень спелых помидора
1 ст.л. качественной томатной пасты
1 кубик овощного бульона
1 палочка корицы
50 креплёного красного вина типа кагор
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. базилика
сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
2 ст.л. оливкового масла.
вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.

---

234770 мин.98160

---

для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 гр. мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 гр. сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 гр. говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 гр. сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)

---

974400 мин.89165

---

канапе картофельные с креветками:
картофель варёный в мундире 3-4 средних клубня.
сыр в пластинках плавленый (лучше чеддер, он пикантней) 8-10 ломтиков.
креветки варёно –мороженные в панцире полкило.
майонез 1-2 ст.ложки.
маринованные или солёные огурчики 1-2 шт.
шпажки для подачи.
эклеры с мясом краба и печёночным паштетом:
молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
мука 1 ст.
соль щепотка.
яйцо куриное 4 шт.
крабовое мясо 240 гр.
яйцо варёное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.
майонез или сметана на ваш выбор.
печёночный паштет по вашему вкусу у меня вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/75949
«пирожки» слоёные с мясом:
тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка 400 гр. (2 пласта)
фарш говяжий 200 гр.
картофель сырой 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
сыр 100 гр. натереть на мелкой терке.
печень говяжья жаренная в беконе:
печень 500 гр. (берите больше, это очень вкусно!)
бекон в ломтиках.
для маринада:
соевый соус, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло, соль
перец, сок половины лимона.
мясные нарезки:
у меня рулет (собственного приготовления) из говядины с перцем (фото №5) и немножко колбаски :)
оливки, маслины, сырная тарелка – были покупными :)

---