Английский суп стю
Ингредиенты
- говядина на косточке - 1 кг.
- фарш (свиной или говяжий) - 400 гр.
- морковь - 4 шт.
- луковица - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- красная фасоль в собственном соку - 1 баночка
- зеленый горошек - 1 баночка
- стручковая фасоль - 2 ст.
- картофель - 4 шт.
- соевый соус - 8 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- соль
- черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- томатная паста - 5,5 ст.л.
- перец черный горошек - 6 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить мясо с лавровым листом и перцем горошком - 1,5 часа.
Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на кубики, проварить до готовности.
Затем добавить фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек.
Мелко нарезанный лук пожарить с томатной пастой и чесноком (1,5ст.л.) и добавить в бульон.
Фарш обжарить, посолить, поперчить, также добавить к супу.
Мясо отделить от кости и нарезать на кусочки, добавить в суп.
Затем в суп влить соевый соус, положить еще томатной пасты (4 ст.л.), сахар и поварить 5 минут.
Посолить в конце по вкусу - т.к. соевый соус очень соленый, будьте аккуратнее и поперчить.