Соус болонез с рисом /версия/
Ингредиенты
- 500 гр. фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
- 1 крупная луковица натёртая на тёрку
- 1 зубок чеснока
- 2 очень спелых помидора
- 1 ст.л. качественной томатной пасты
- 1 кубик овощного бульона
- 1 палочка корицы
- 50 креплёного красного вина типа кагор
- 1/4 ч.л. орегано
- 1/4 ч.л. базилика
- сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
- в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
- 2 ст.л. оливкового масла.
- вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
- 1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.
Пошаговый рецепт приготовления
обжарить лук до прозрачности.добавить очищенные от кожицы и натёртые на крупную тёрку помидоры. томатную пасту.вино. и слегка протушить.
добавить фарш и хорошо размять его вилкой.слегка обжарить.добавить 200 мл.овощного бульона.чеснок/целым зубком.слегка придавить/корицу и все остальные специи и тушить на медленном огне минут 30-35.дать слегка выкипеть жидкости.удалить чеснок.
соус должен быть густым.
рис обжарить в масле.добавить воду.кубик и дав закипеть.убавить огонь до минимума.если необходимо.можно добавить ещё немного воды.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
sweta1
Ответить26.06.2009 01:19
а ведь действительно,почему бы не с рисом!?5!Отлично!
margaleta
Ответить26.06.2009 01:20
Наверняка вкусно! 5!!!
natapit
Ответить26.06.2009 01:20
спасибо!
mellorn
Ответить26.06.2009 01:22
Вкусненько!!!! 555
иррез
Ответить26.06.2009 01:23
Очень аппетитно и мне с рисом!55555
bart
Ответить26.06.2009 01:29
Люблю Болонез, делаю почти также.С рисом обязательно надо попробовать 5+
luba5
Ответить26.06.2009 01:38
И я с рисом люблю!!!!!!!!Вкуснятина!!!5555555555
lapiata
Ответить26.06.2009 01:39
Ой как кушать захотелось, бесподобно! 55555
ya-xont
Ответить26.06.2009 02:15
Очень аппетитное блюдо!
ЯВенера
Ответить26.06.2009 02:26
Отличный соус, мои тоже полюбили его,
шуш
Ответить26.06.2009 02:27
Наташа,идея шикарная! Я рис больше пасты люблю!!!! Вкуснятина! Фотки - просто блеск!!!!Забрала!
5+5+5+5+5+5+5+!
lorxen1
Ответить26.06.2009 02:30
а я вот рис люблю,Натуль,всё очень вкусно и гармонично---5+++
puellula
Ответить26.06.2009 02:31
У нас в семье все любят рис больше! Очень вкусное блюдо! 5+++++
natapit
Ответить26.06.2009 02:37
большое спасибо!
strelec148
Ответить26.06.2009 03:01
...и болоньез не вариантом! да что ты будешь делать! ))))
utro8
Ответить26.06.2009 03:04
мммммм!вкусно!
natapit
Ответить26.06.2009 03:12
Ксюш.ну написала же версия.а вариантом не к кому было прицепиться.слишком разные рецепты!хочешь исправлю на вариант!?
aspire4520
Ответить26.06.2009 03:20
Аппетитно 555+++
strelec148
Ответить26.06.2009 03:36
))))))) да уж ладно! а болоньезик хорош!
panama
Ответить26.06.2009 03:48
У нас в д/саду на прошлой неделе готовилось такое блюдо, только добавлен был ещё зелёный горошек, свежемороженный. Очень вкусно было, и детишки с удовольствием кушали! 5+++!
мама макса
Ответить26.06.2009 04:13
Отличное блюдо!
pantera
Ответить26.06.2009 04:15
Очень аппетитно!55555+
Nathalya
Ответить26.06.2009 05:05
замечательная идея! а то у моих крупы не в почете
машенька-84-
Ответить26.06.2009 05:09
Очень вкусно и безумно апетитно.5.
natapit
Ответить26.06.2009 06:09
большое спасибо!
natasha nz
Ответить26.06.2009 07:07
мне тож понравилось ,,окромя корицы, правда,,, но это и не архиважно,,
ирусик-88
Ответить26.06.2009 07:14
Очень вкусно!проверено! только 555555
nattywn
Ответить26.06.2009 11:25
Вкусно!555
nikachka
Ответить26.06.2009 12:38
очень аппетитно!!
a_l
Ответить26.06.2009 12:58
Очень любим такое!!! 5!
irusya.by
Ответить26.06.2009 16:23
попробую с удовольствтием - высылайте!
natapit
Ответить26.06.2009 20:23
большое спасибо!
antea
Ответить27.06.2009 00:43
Отличный рецепт. 5!
веданта
Ответить28.06.2009 22:28
вкусно! 5+
тамара агапитова
Ответить11.07.2009 19:27
Очень его любим, замечательный соус достойный внимания.5+++++
shpak566
Ответить26.10.2009 22:34
Обалденный слов нет 5555555555+++++++++++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты