Соус болонез с рисом /версия/

Фото к рецепту: Соус болонез с рисом /версия/

Итальянская

50 мин.

4

Не определен

13851

36

64

26 июня 2009, 01:14

Ингредиенты

  • 500 гр. фарша в оригинале говяжий у меня смешанный говядина+свинина
  • 1 крупная луковица натёртая на тёрку
  • 1 зубок чеснока
  • 2 очень спелых помидора
  • 1 ст.л. качественной томатной пасты
  • 1 кубик овощного бульона
  • 1 палочка корицы
  • 50 креплёного красного вина типа кагор
  • 1/4 ч.л. орегано
  • 1/4 ч.л. базилика
  • сельдерей 2 ст.л. или петрушка.соль .чёрный перец из мельницы.
  • в оригинале 1 морковь натёртая на тёрку.но я не добавляю.
  • 2 ст.л. оливкового масла.
  • вообще этот соус подаётся с пастами.но я предпочитаю с рисом.
  • 1 ст. риса басмати +2 ст. воды+1 ст.л. масла/у меня оливковое+1 кубик овощного бульона.

Пошаговый рецепт приготовления

обжарить лук до прозрачности.добавить очищенные от кожицы и натёртые на крупную тёрку помидоры. томатную пасту.вино. и слегка протушить.

добавить фарш и хорошо размять его вилкой.слегка обжарить.добавить 200 мл.овощного бульона.чеснок/целым зубком.слегка придавить/корицу и все остальные специи и тушить на медленном огне минут 30-35.дать слегка выкипеть жидкости.удалить чеснок.

соус должен быть густым.

рис обжарить в масле.добавить воду.кубик и дав закипеть.убавить огонь до минимума.если необходимо.можно добавить ещё немного воды.

Пошаговые фото рецепта

Соус болонез с рисом /версия/: шаг 1Соус болонез с рисом /версия/: шаг 2Соус болонез с рисом /версия/: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
26.06.2009 01:19
Ответить
а ведь действительно,почему бы не с рисом!?5!Отлично!
margaleta
26.06.2009 01:20
Ответить
Наверняка вкусно! 5!!!
natapit
26.06.2009 01:20
Ответить
спасибо!
mellorn
26.06.2009 01:22
Ответить
Вкусненько!!!! 555
иррез
26.06.2009 01:23
Ответить
Очень аппетитно и мне с рисом!55555
bart
26.06.2009 01:29
Ответить
Люблю Болонез, делаю почти также.С рисом обязательно надо попробовать 5+
luba5
26.06.2009 01:38
Ответить
И я с рисом люблю!!!!!!!!Вкуснятина!!!5555555555
lapiata
26.06.2009 01:39
Ответить
Ой как кушать захотелось, бесподобно! 55555
ya-xont
26.06.2009 02:15
Ответить
Очень аппетитное блюдо!
ЯВенера
26.06.2009 02:26
Ответить
Отличный соус, мои тоже полюбили его, :)
шуш
26.06.2009 02:27
Ответить
Наташа,идея шикарная! Я рис больше пасты люблю!!!! Вкуснятина! Фотки - просто блеск!!!!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+!
lorxen1
26.06.2009 02:30
Ответить
а я вот рис люблю,Натуль,всё очень вкусно и гармонично---5+++
puellula
26.06.2009 02:31
Ответить
У нас в семье все любят рис больше! Очень вкусное блюдо! 5+++++
natapit
26.06.2009 02:37
Ответить
большое спасибо!
strelec148
26.06.2009 03:01
Ответить
...и болоньез не вариантом! да что ты будешь делать! :)))))
utro8
26.06.2009 03:04
Ответить
мммммм!вкусно!
natapit
26.06.2009 03:12
Ответить
Ксюш.ну написала же версия.а вариантом не к кому было прицепиться.слишком разные рецепты!хочешь исправлю на вариант!?
aspire4520
26.06.2009 03:20
Ответить
Аппетитно 555+++
strelec148
26.06.2009 03:36
Ответить
:)))))))) да уж ладно! а болоньезик хорош!
panama
26.06.2009 03:48
Ответить
У нас в д/саду на прошлой неделе готовилось такое блюдо, только добавлен был ещё зелёный горошек, свежемороженный. Очень вкусно было, и детишки с удовольствием кушали! 5+++!
мама макса
26.06.2009 04:13
Ответить
Отличное блюдо!
pantera
26.06.2009 04:15
Ответить
Очень аппетитно!55555+
Nathalya
26.06.2009 05:05
Ответить
замечательная идея! а то у моих крупы не в почете :)
машенька-84-
26.06.2009 05:09
Ответить
Очень вкусно и безумно апетитно.5.
natapit
26.06.2009 06:09
Ответить
большое спасибо!
natasha nz
26.06.2009 07:07
Ответить
мне тож понравилось ,,окромя корицы, правда,,, но это и не архиважно,,
ирусик-88
26.06.2009 07:14
Ответить
Очень вкусно!проверено! только 555555
nattywn
26.06.2009 11:25
Ответить
Вкусно!555
nikachka
26.06.2009 12:38
Ответить
очень аппетитно!!
a_l
26.06.2009 12:58
Ответить
Очень любим такое!!! 5!
irusya.by
26.06.2009 16:23
Ответить
попробую с удовольствтием - высылайте!
natapit
26.06.2009 20:23
Ответить
большое спасибо!
antea
27.06.2009 00:43
Ответить
Отличный рецепт. 5!
веданта
28.06.2009 22:28
Ответить
вкусно! 5+
Ответить
Очень его любим, замечательный соус достойный внимания.5+++++
shpak566
26.10.2009 22:34
Ответить
Обалденный слов нет 5555555555+++++++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru