Летний суп с вином и фаршем. дуэль!

Ингредиенты

  • говядина (или говяжий фарш) 500 гр.
  • лук репчатый 1 шт. (примерно 100 гр. )
  • морковка 1 шт. (примерно 200 гр. )
  • томатная паста 1 ст.ложка, я заменила на крупный спелый помидор.
  • бульон мясной 1,5 литра, у меня вода.
  • сладкий перец 1 шт.
  • картофель 2 шт. (примерно 300 гр. )
  • кабачок 1 шт. (примерно 250 гр. )
  • мука 1 ст.л.
  • вино белое сухое 100 мл.
  • чеснок молодой 2-3 зубчика.
  • базилик фиолетовый и зелёный по паре веточек.
  • сушёный майоран щепотка.
  • соль, сахар .
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку или взять готовый фарш.

Все овощи помыть и почистить.

Морковку и лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на растительном масле 10минут.

Помидор разрезать на 4 части, и натереть на крупной тёрке, получится томатное пюре, а кожица останется у вас в руках.

Добавить мясной фарш и томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и тушить ещё 10минут.

Бульон вскипятить, переложить в него тушеные овощи с фаршем и варить 10минут.

Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Кабачок и перец нарезать недлинной тонкой соломкой. Добавить их в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем и варить ещё 15 минут, до мягкости овощей.

А теперь самое интересное: в ступке размять пару зубчиков чеснока с щепоткой соли и травами. Добавить муку и постепенно влить вино, влить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.

Дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Ложка густой сметаны лишней не будет.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 1
1. Мясо пропустить через мясорубку или сразу взять готовый фарш.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 2
2. Все овощи помыть и почистить.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 3
3. Морковку и лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на растительном масле 10минут.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 4
4. Помидор разрезать на 4 части, и натереть на крупной тёрке, получится томатное пюре, а кожица останется у вас в руках.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 5
5. К пассированным овощам добавить мясной фарш...
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 6
6. ... и томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и тушить ещё 10минут.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 7
7. Бульон вскипятить, переложить в него тушеные овощи с фаршем и варить 10минут.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 8
8. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Кабачок и перец нарезать недлинной тонкой соломкой.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 9
9. Добавить их в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем и варить ещё 15 минут, до мягкости овощей.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 10
10. А теперь самое интересное: в ступке размять пару зубчиков чеснока с щепоткой соли и травами.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 11
11. Добавить муку и постепенно влить вино. Тонкой струйкой влить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 12
12. Дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Ложка густой сметаны лишней не будет.
Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 13
13. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

purplefly
06.07.2010 02:58
Ответить
Натуль, хоть я и не самый большой любитель супов, твой очень понравился! С вином так интересно!!! @}--}--@}--}--@}--}--
mama tasi
06.07.2010 03:03
Ответить
Юлечка, спасибо за первый комментарий! Вина там самая малость, но вот вкус от этого очень выигрывает! :)
Galina
06.07.2010 03:16
Ответить
@}--}--555
naumovec
06.07.2010 03:19
Ответить
Какой очаровательный вкусный супчик! А фото на конкурс!
natapit
06.07.2010 03:22
Ответить
Наташ.здорово ты обогатила суп вином!!!а я не догадалась!красиво и очень вкусно!молодец!@}--}--!
рафаэлла
06.07.2010 03:30
Ответить
Наташ, отлично! Добавляла вино, вкусно!
кыш
06.07.2010 03:35
Ответить
Замечательный летний супчик, Наташа!*THUMBS UP*@}--}-- С вином пикантно.:)
sunflower007
06.07.2010 03:37
Ответить
Очень понравился Ваш супчик. Мое воображение уже втягивает этот аромат*IN LOVE*. Думаю - он очень вкусный и выглядит на отлично. Спасибо большое от меня, как от обожателя разных супов =)
двоечка
06.07.2010 04:15
Ответить
Отличный супчиу, ПЯТЬ!
Nathalya
06.07.2010 04:30
Ответить
Натусик, прекрасно описано и подано!
fanny
06.07.2010 04:47
Ответить
Ух ты, какой супец, Наташ!=O Должно быть, очень ароматный. Я когда-то варила суп с белыми грибами с добавлением белого вина, класс! Удачи тебе в дуэли!:)
laralaram
06.07.2010 05:07
Ответить
очень интересный суп - и богатый!
mama tasi
06.07.2010 05:15
Ответить
Спасибо большое всем за внимание к рецепту и тёплые слова! :)
варуник
06.07.2010 05:28
Ответить
Эх! Жаль,купила свиной фарш сегодня! Так бы прям с утра завтра и сделала б! Я-фанат супов:)!!
ирусик-88
06.07.2010 05:32
Ответить
*THUMBS UP*Наташ,очень понравился твой суп,ароматно приготовила,люблю готовить в вине оно придаёт неповторимый вкус блюдам! Молодечик,удачи в дцуэли@}--}--5555++++++
eirad-irad-e
06.07.2010 06:45
Ответить
еду свою без супов не представляю.:)хороший супец.*THUMBS UP*
andreytsibulski
06.07.2010 08:24
Ответить
*THUMBS UP*Абалденный супчик,5!!!@}--}--
cофуша
06.07.2010 08:25
Ответить
Очень захотелось супчика 5!
chef
06.07.2010 09:14
Ответить
Нат, как интересно суп приготовила. Из фарша лепила покамест только фрикадельки... Душевный и очень интригующий состав @}--}--
fliederra
06.07.2010 11:42
Ответить
Отлично!
ambrinna
06.07.2010 12:08
Ответить
Молодчинка!!!! Ароматный супчик!!!!!! А состав и вовсе интригующий! Удачи в дуэли!!!55555+O<img src=" />
glaros
06.07.2010 12:49
Ответить
Наташа,очень вкусный супчик!!!Нравится готовить с вином!Знакомое блюдо с новыми вкусовыми оттенками.*THUMBS UP*
l@r@4ka
06.07.2010 12:48
Ответить
Все знакомо - фарш, овощи, вино, но у вас для меня они зазвучали по новому ароматно и вкусно!!! только отдично и удачи!!!
kuzhelena
06.07.2010 13:12
Ответить
Очень интересно! Взяла себе! 555!
рыжий_ангел
06.07.2010 14:10
Ответить
Аромат супа через комп ощущаю....*THUMBS UP*:p
mama tasi
06.07.2010 14:25
Ответить
:) Спасибо за тёплые слова в адрес рецепта, мне очень и очень приятно!
семечки
06.07.2010 14:36
Ответить
Забираю с удовольствием! 5
pesto9
06.07.2010 14:37
Ответить
5!@}--}--@}--}--@}--}--
ната777
06.07.2010 14:46
Ответить
Очень интересный рецепт. Надо попробовать.5.
irisli
06.07.2010 15:07
Ответить
МММММММ! Красота! Аромат!
светлана65
06.07.2010 15:24
Ответить
Замечательный суп! *THUMBS UP*@}--}--
hayemes
06.07.2010 15:54
Ответить
Прекрасный супчик!555@}--}--
irisecka
06.07.2010 16:28
Ответить
Ух какой богатый на ароматы супец!!! Я ж говорю - фантазерка!!! Молодец!!! *BRAVO*
lenochek 0107
06.07.2010 16:31
Ответить
Наташенька, какой супик душевный! Очень понравился!*BRAVO*
иррез
06.07.2010 17:23
Ответить
Ароматный супчик!!! Тарелочка так и манит!:)
irina-kolyshkova
06.07.2010 18:40
Ответить
*BRAVO*5555555.ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУПЧИК ТАК И МАНИТ АРОМАТОМ!!!:*@}--}--@}--}--@}--}--
krisenok
06.07.2010 19:16
Ответить
Наташенька, никогда не готовила суп с фаршем! Удивительно ароматный по составу, очень соблазнительный! Удачи тебе на дуэли!*IN LOVE*
vicus
06.07.2010 19:35
Ответить
Прекрасный, богатый суп!!!
mama tasi
06.07.2010 19:45
Ответить
Не устаю благодарить вас, мои милые сердцу Кулинарочки, за ваши бодрые слова и комментарии! Суп получился очень вкусным, смело рекомендую попробовать (кстати, если вы планируете кормить этим супчиком и деток, как я например, то просто отлейте нужное количество супа в другую кастрюлю перед тем, как добавите вино с травами!) Моя дочь и её малолетняя подружка скушали по тарелке с большим аппетитом!
allenka(alarm clock)
06.07.2010 20:35
Ответить
Очень ароматный суп - тарелочка СУПЕР!
lorxen1
06.07.2010 21:59
Ответить
Очень, вкусный супчик, а фотки -улётные*BRAVO* 5+++
люба-пытка
06.07.2010 22:32
Ответить
СУПЕР !!! 555+++ *THUMBS UP*
pantera
07.07.2010 00:54
Ответить
:)Вкусный супчик!!! Представляю аромат!!! Забрала в копилку, обязательно повторю!55555+
pantera
07.07.2010 00:54
Ответить
:)Вкусный супчик!!! Представляю аромат!!! Забрала в копилку, обязательно повторю!55555+
alyakeyk
07.07.2010 01:07
Ответить
Я тоже "отолью" ...кастрюльку с удовольствием!;)НовО,красиво и аппетитно!Наташенька,*BRAVO*
mama tasi
07.07.2010 01:35
Ответить
Тонечка, я уже отлила для тех, кому без алкоголя :) жду тебя!
Спасибо большое всем за тёплые слова и внимание к рецепту! Готовьте на здоровье :)
шуш
07.07.2010 03:45
Ответить
Наткина, необыкновенно вкусный, ароматный и красивый супчик!!!! Фотки просто издевательские :)!!! 5+5+5+5+5+5@}--}--
anasstko
07.07.2010 04:31
Ответить
Классный супец!!!*OK*
zmija
07.07.2010 14:44
Ответить
Знаю этот необыкновенный вкус!5
mama tasi
07.07.2010 15:05
Ответить
:) Я старалась, спасибо!
mellorn
07.07.2010 22:59
Ответить
Вкусный супчик! 5555
неля0503
07.07.2010 23:24
Ответить
Отличный суп,5! Кстати,разрезать помидор на части не обязательно,- удобнее натерать его на терке целым,попробуйте...
mama tasi
08.07.2010 00:11
Ответить
Нелли, спасибо за совет :0 при случае опробую!
Машенька, спасибо!
a_l
08.07.2010 02:26
Ответить
Умничка!!!!! Супер супец!!!:)555!
elitna
08.07.2010 13:30
Ответить
Не суп, а песня:), не песня - а СКАЗКА!;) Очень вкусный!*THUMBS UP*
mama tasi
09.07.2010 16:16
Ответить
:) Спасибо большое!
shershellka
28.07.2010 02:43
Ответить
Здорово! Обязательно попробую! Выглядит так аппетитно!!!
shershellka
29.07.2010 00:56
Ответить
сегодня готовила!!! очень вкусно!!! спасибо!
mama tasi
18.08.2010 18:48
Ответить
Мне очень приятно! спасибо!
ak.constantin
07.10.2010 23:31
Ответить
ВКУСНО!!!! СПАСИБО!!!!*THUMBS UP*@}--}--
tiptopchik
08.09.2011 19:12
Ответить
Как раз-таки хотел приготовить то, что никогда ещё не кушал...И вот оно - этот рецепт!:) Потрясно!:) Очень вкусно!:) Закрылся на кухне и готовил поздно вечером:) перед сном съел тарелку супчика:)
mama tasi
12.09.2011 11:49
Ответить
:) Приятно, что мужчины проявили интерес к рецепту! На здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели