Летний суп с вином и фаршем дуэль
Приготовьте летний суп с вином и фаршем! Говядина, овощи и специи создадут оригинальное блюдо для летнего обеда. Попробуйте, это дуэль вкусов!
Продукты
- говядина (или говяжий фарш) 500 г
- лук репчатый 1 шт. (примерно 100 г)
- морковка 1 шт. (примерно 200 г)
- томатная паста 1 ст.л. я заменила на крупный спелый помидор.
- бульон мясной 1,5 литра, у меня вода.
- сладкий перец 1 шт.
- картофель 2 шт. (примерно 300 г)
- кабачок 1 шт. (примерно 250 г)
- мука 1 ст.л.
- вино белое сухое 100 мл.
- чеснок молодой 2-3 зубчика.
- базилик фиолетовый и зелёный по паре веточек.
- сушёный майоран щепотка.
- соль, сахар .
- растительное масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку или взять готовый фарш.
Все овощи помыть и почистить.
Морковку и лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на растительном масле 10минут.
Помидор разрезать на 4 части, и натереть на крупной тёрке, получится томатное пюре, а кожица останется у вас в руках.
Добавить мясной фарш и томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и тушить ещё 10минут.
Бульон вскипятить, переложить в него тушеные овощи с фаршем и варить 10минут.
Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Кабачок и перец нарезать недлинной тонкой соломкой. Добавить их в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем и варить ещё 15 минут, до мягкости овощей.
А теперь самое интересное: в ступке размять пару зубчиков чеснока с щепоткой соли и травами. Добавить муку и постепенно влить вино, влить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.
Дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Ложка густой сметаны лишней не будет.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
96 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 июля 2010, 02:58
06 июля 2010, 03:03
06 июля 2010, 03:16
06 июля 2010, 03:19
06 июля 2010, 03:22
06 июля 2010, 03:30
06 июля 2010, 03:35
06 июля 2010, 03:37
06 июля 2010, 04:15
06 июля 2010, 04:30
06 июля 2010, 04:47
06 июля 2010, 05:07
06 июля 2010, 05:15
06 июля 2010, 05:28
06 июля 2010, 05:32
06 июля 2010, 06:45
06 июля 2010, 08:24
06 июля 2010, 08:25
06 июля 2010, 09:14
06 июля 2010, 11:42
06 июля 2010, 12:08
06 июля 2010, 12:49
06 июля 2010, 12:48
06 июля 2010, 13:12
06 июля 2010, 14:10
06 июля 2010, 14:25
06 июля 2010, 14:36
06 июля 2010, 14:37
06 июля 2010, 14:46
06 июля 2010, 15:07
06 июля 2010, 15:24
06 июля 2010, 15:54
06 июля 2010, 16:28
06 июля 2010, 16:31
06 июля 2010, 17:23
06 июля 2010, 18:40
06 июля 2010, 19:16
06 июля 2010, 19:35
06 июля 2010, 19:45
06 июля 2010, 20:35
06 июля 2010, 21:59
06 июля 2010, 22:32
07 июля 2010, 00:54
07 июля 2010, 00:54
07 июля 2010, 01:07
07 июля 2010, 01:35
Спасибо большое всем за тёплые слова и внимание к рецепту! Готовьте на здоровье
07 июля 2010, 03:45
07 июля 2010, 04:31
07 июля 2010, 14:44
07 июля 2010, 15:05
07 июля 2010, 22:59
07 июля 2010, 23:24
08 июля 2010, 00:11
Машенька, спасибо!
08 июля 2010, 02:26
08 июля 2010, 13:30
09 июля 2010, 16:16
28 июля 2010, 02:43
29 июля 2010, 00:56
18 августа 2010, 18:48
07 октября 2010, 23:31
08 сентября 2011, 19:12
12 сентября 2011, 11:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти