Летний суп с вином и фаршем. дуэль!

Фото к рецепту: Летний суп с вином и фаршем. дуэль!
ДомашняяСредний
146776394

Ингредиенты

  • говядина (или говяжий фарш) 500 гр.
  • лук репчатый 1 шт. (примерно 100 гр. )
  • морковка 1 шт. (примерно 200 гр. )
  • томатная паста 1 ст.ложка, я заменила на крупный спелый помидор.
  • бульон мясной 1,5 литра, у меня вода.
  • сладкий перец 1 шт.
  • картофель 2 шт. (примерно 300 гр. )
  • кабачок 1 шт. (примерно 250 гр. )
  • мука 1 ст.л.
  • вино белое сухое 100 мл.
  • чеснок молодой 2-3 зубчика.
  • базилик фиолетовый и зелёный по паре веточек.
  • сушёный майоран щепотка.
  • соль, сахар .
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку или взять готовый фарш.

Все овощи помыть и почистить.

Морковку и лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на растительном масле 10минут.

Помидор разрезать на 4 части, и натереть на крупной тёрке, получится томатное пюре, а кожица останется у вас в руках.

Добавить мясной фарш и томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и тушить ещё 10минут.

Бульон вскипятить, переложить в него тушеные овощи с фаршем и варить 10минут.

Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Кабачок и перец нарезать недлинной тонкой соломкой. Добавить их в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем и варить ещё 15 минут, до мягкости овощей.

А теперь самое интересное: в ступке размять пару зубчиков чеснока с щепоткой соли и травами. Добавить муку и постепенно влить вино, влить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.

Дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Ложка густой сметаны лишней не будет.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 1

1. Мясо пропустить через мясорубку или сразу взять готовый фарш.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 2

2. Все овощи помыть и почистить.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 3

3. Морковку и лук нарезать тонкой соломкой, пассировать на растительном масле 10минут.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 4

4. Помидор разрезать на 4 части, и натереть на крупной тёрке, получится томатное пюре, а кожица останется у вас в руках.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 5

5. К пассированным овощам добавить мясной фарш...

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 6

6. ... и томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и тушить ещё 10минут.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 7

7. Бульон вскипятить, переложить в него тушеные овощи с фаршем и варить 10минут.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 8

8. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Кабачок и перец нарезать недлинной тонкой соломкой.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 9

9. Добавить их в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем и варить ещё 15 минут, до мягкости овощей.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 10

10. А теперь самое интересное: в ступке размять пару зубчиков чеснока с щепоткой соли и травами.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 11

11. Добавить муку и постепенно влить вино. Тонкой струйкой влить в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 12

12. Дать настояться минут 10 и можно подавать к столу. Ложка густой сметаны лишней не будет.

Летний суп с вином и фаршем. дуэль!: фото шаг 13

13. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
purplefly

Натуль, хоть я и не самый большой любитель супов, твой очень понравился! С вином так интересно!!! @}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

Юлечка, спасибо за первый комментарий! Вина там самая малость, но вот вкус от этого очень выигрывает! :)

Galina
06.07.2010 03:16

@}--}--555

naumovec
06.07.2010 03:19

Какой очаровательный вкусный супчик! А фото на конкурс!

natapit
06.07.2010 03:22

Наташ.здорово ты обогатила суп вином!!!а я не догадалась!красиво и очень вкусно!молодец!@}--}--!

рафаэлла

Наташ, отлично! Добавляла вино, вкусно!

кыш
06.07.2010 03:35

Замечательный летний супчик, Наташа!*THUMBS UP*@}--}-- С вином пикантно.:)

sunflower007

Очень понравился Ваш супчик. Мое воображение уже втягивает этот аромат*IN LOVE*. Думаю - он очень вкусный и выглядит на отлично. Спасибо большое от меня, как от обожателя разных супов =)

двоечка

Отличный супчиу, ПЯТЬ!

Nathalya
06.07.2010 04:30

Натусик, прекрасно описано и подано!

fanny
06.07.2010 04:47

Ух ты, какой супец, Наташ!=O Должно быть, очень ароматный. Я когда-то варила суп с белыми грибами с добавлением белого вина, класс! Удачи тебе в дуэли!:)

laralaram

очень интересный суп - и богатый!

mama tasi

Спасибо большое всем за внимание к рецепту и тёплые слова! :)

варуник

Эх! Жаль,купила свиной фарш сегодня! Так бы прям с утра завтра и сделала б! Я-фанат супов:)!!

ирусик-88

*THUMBS UP*Наташ,очень понравился твой суп,ароматно приготовила,люблю готовить в вине оно придаёт неповторимый вкус блюдам! Молодечик,удачи в дцуэли@}--}--5555++++++

eirad-irad-e

еду свою без супов не представляю.:)хороший супец.*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Абалденный супчик,5!!!@}--}--

cофуша

Очень захотелось супчика 5!

chef
06.07.2010 09:14

Нат, как интересно суп приготовила. Из фарша лепила покамест только фрикадельки... Душевный и очень интригующий состав @}--}--

fliederra

Отлично!

ambrinna
06.07.2010 12:08

Молодчинка!!!! Ароматный супчик!!!!!! А состав и вовсе интригующий! Удачи в дуэли!!!55555+O<img src=" />

glaros
06.07.2010 12:49

Наташа,очень вкусный супчик!!!Нравится готовить с вином!Знакомое блюдо с новыми вкусовыми оттенками.*THUMBS UP*

l@r@4ka
06.07.2010 12:48

Все знакомо - фарш, овощи, вино, но у вас для меня они зазвучали по новому ароматно и вкусно!!! только отдично и удачи!!!

kuzhelena

Очень интересно! Взяла себе! 555!

рыжий_ангел

Аромат супа через комп ощущаю....*THUMBS UP*:p

mama tasi

:) Спасибо за тёплые слова в адрес рецепта, мне очень и очень приятно!

семечки

Забираю с удовольствием! 5

pesto9
06.07.2010 14:37

5!@}--}--@}--}--@}--}--

ната777

Очень интересный рецепт. Надо попробовать.5.

irisli
06.07.2010 15:07

МММММММ! Красота! Аромат!

светлана65

Замечательный суп! *THUMBS UP*@}--}--

Armushik
06.07.2010 15:54

Прекрасный супчик!555@}--}--

irisecka
06.07.2010 16:28

Ух какой богатый на ароматы супец!!! Я ж говорю - фантазерка!!! Молодец!!! *BRAVO*

lenochek 0107

Наташенька, какой супик душевный! Очень понравился!*BRAVO*

иррез

Ароматный супчик!!! Тарелочка так и манит!:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*5555555.ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУПЧИК ТАК И МАНИТ АРОМАТОМ!!!:*@}--}--@}--}--@}--}--

krisenok
06.07.2010 19:16

Наташенька, никогда не готовила суп с фаршем! Удивительно ароматный по составу, очень соблазнительный! Удачи тебе на дуэли!*IN LOVE*

vicus
06.07.2010 19:35

Прекрасный, богатый суп!!!

mama tasi

Не устаю благодарить вас, мои милые сердцу Кулинарочки, за ваши бодрые слова и комментарии! Суп получился очень вкусным, смело рекомендую попробовать (кстати, если вы планируете кормить этим супчиком и деток, как я например, то просто отлейте нужное количество супа в другую кастрюлю перед тем, как добавите вино с травами!) Моя дочь и её малолетняя подружка скушали по тарелке с большим аппетитом!

allenka(alarm clock)

Очень ароматный суп - тарелочка СУПЕР!

lorxen1
06.07.2010 21:59

Очень, вкусный супчик, а фотки -улётные*BRAVO* 5+++

люба-пытка

СУПЕР !!! 555+++ *THUMBS UP*

pantera
07.07.2010 00:54

:)Вкусный супчик!!! Представляю аромат!!! Забрала в копилку, обязательно повторю!55555+

pantera
07.07.2010 00:54

:)Вкусный супчик!!! Представляю аромат!!! Забрала в копилку, обязательно повторю!55555+

alyakeyk
07.07.2010 01:07

Я тоже "отолью" ...кастрюльку с удовольствием!;)НовО,красиво и аппетитно!Наташенька,*BRAVO*

mama tasi

Тонечка, я уже отлила для тех, кому без алкоголя :) жду тебя!
Спасибо большое всем за тёплые слова и внимание к рецепту! Готовьте на здоровье :)

шуш
07.07.2010 03:45

Наткина, необыкновенно вкусный, ароматный и красивый супчик!!!! Фотки просто издевательские :)!!! 5+5+5+5+5+5@}--}--

anasstko
07.07.2010 04:31

Классный супец!!!*OK*

zmija
07.07.2010 14:44

Знаю этот необыкновенный вкус!5

mama tasi

:) Я старалась, спасибо!

mellorn
07.07.2010 22:59

Вкусный супчик! 5555

неля0503

Отличный суп,5! Кстати,разрезать помидор на части не обязательно,- удобнее натерать его на терке целым,попробуйте...

mama tasi

Нелли, спасибо за совет :0 при случае опробую!
Машенька, спасибо!

a_l
08.07.2010 02:26

Умничка!!!!! Супер супец!!!:)555!

elitna
08.07.2010 13:30

Не суп, а песня:), не песня - а СКАЗКА!;) Очень вкусный!*THUMBS UP*

mama tasi

:) Спасибо большое!

shershellka

Здорово! Обязательно попробую! Выглядит так аппетитно!!!

shershellka

сегодня готовила!!! очень вкусно!!! спасибо!

mama tasi

Мне очень приятно! спасибо!

ak.constantin

ВКУСНО!!!! СПАСИБО!!!!*THUMBS UP*@}--}--

tiptopchik

Как раз-таки хотел приготовить то, что никогда ещё не кушал...И вот оно - этот рецепт!:) Потрясно!:) Очень вкусно!:) Закрылся на кухне и готовил поздно вечером:) перед сном съел тарелку супчика:)

mama tasi

:) Приятно, что мужчины проявили интерес к рецепту! На здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Инструменты