Вход | Регистрация
Людмила
Рейтинг активности: 10.45
Пол: Женский
Регистрация: 07.02.2018 13:24
Последний визит: 05.03.2019 10:22
Домашнее сливочное мороженое (пломбир)
4 желтка
150 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
100 мл. молока
500 мл. жирных сливок (не менее 33% жирности)
Каталог: Мороженое
59570 мин.02
05 июля 2018, 08:48
4 желтка
150 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
100 мл. молока
500 мл. жирных сливок (не менее 33% жирности)
Пышный омлет в духовке
6 яиц
300 мл. молока
1/2 ч.л. соли
10-15 гр. сливочного масла
Каталог: Омлет
8245400 мин.30104
03 июля 2018, 09:12
6 яиц
300 мл. молока
1/2 ч.л. соли
10-15 гр. сливочного масла
Домашние булочки из дрожжевого теста (5 форм булочек из теста)
для опары:
11 гр. сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 гр. живых
50 мл. слегка теплой воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
для теста:
~ 1000 гр. муки (+/-)
500 мл. молока
150 гр. сахара
2 яйца
150 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. соли
для сиропа:
3 ст.л. горячей воды
2 ст.л. сахара
для обсыпки:
3 ст.л. растительного масла
~100 гр. сахара
+ растительное масло для смазывания противня
Каталог: Булочки
2347550 мин.021
01 июля 2018, 09:01
для опары:
11 гр. сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 гр. живых
50 мл. слегка теплой воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
для теста:
~ 1000 гр. муки (+/-)
500 мл. молока
150 гр. сахара
2 яйца
150 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. соли
для сиропа:
3 ст.л. горячей воды
2 ст.л. сахара
для обсыпки:
3 ст.л. растительного масла
~100 гр. сахара
+ растительное масло для смазывания противня
Шоколадно-ореховая паста "а-ля нутелла" за 5 минут
200 гр. рафинированного растительного масла
100 гр. молока
50 гр. сахара
30 гр. сухого молока
2 ст.л. какао
50 гр. любимых орехов
щепотка соли
ванилин по желанию
Каталог: Десерты из шоколада
58865 мин.00
28 июня 2018, 12:19
200 гр. рафинированного растительного масла
100 гр. молока
50 гр. сахара
30 гр. сухого молока
2 ст.л. какао
50 гр. любимых орехов
щепотка соли
ванилин по желанию
Лепешки с картошкой из сырного теста на кефире (на сухой сковороде)
для теста:
250 мл. теплого кефира (любой жирности)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
250 гр. сыра (твёрдого или полутв.)
~250 гр. пшеничной муки
~50 гр. муки для работы с тестом
для начинки:
500 гр. картофеля (5-6 средних картофелин)
1 репчатая луковица
50 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа
½ ч.л. соли (или )
перец черный молотый
2 ст.л. растительного масла (для обжаривания лука)
+сливочное масло для смазывания лепешек
диаметр моей сковороды 18 см
Каталог: Лепешки
499050 мин.012
26 июня 2018, 19:38
для теста:
250 мл. теплого кефира (любой жирности)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
250 гр. сыра (твёрдого или полутв.)
~250 гр. пшеничной муки
~50 гр. муки для работы с тестом
для начинки:
500 гр. картофеля (5-6 средних картофелин)
1 репчатая луковица
50 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа
½ ч.л. соли (или )
перец черный молотый
2 ст.л. растительного масла (для обжаривания лука)
+сливочное масло для смазывания лепешек
диаметр моей сковороды 18 см
Пампушки с чесноком к борщу (в духовке) тесто без яиц
для теста:
200 мл. слегка теплой воды
100 мл. слегка теплого молока
450 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного
подсолнечного масла
заправка:
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного
подсолнечного масла
чеснок
50 мл. холодной воды
небольшой пучок укропа
+ растительное масло для смазывания формы
размер моей формы 39 х 29 см (можно взять размер поменьше)
Каталог: Булочки
84920 мин.01
24 июня 2018, 16:38
для теста:
200 мл. слегка теплой воды
100 мл. слегка теплого молока
450 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного
подсолнечного масла
заправка:
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного
подсолнечного масла
чеснок
50 мл. холодной воды
небольшой пучок укропа
+ растительное масло для смазывания формы
размер моей формы 39 х 29 см (можно взять размер поменьше)
Украинский борщ со свёклой, на свиных рёбрах
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 гр. капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 гр. сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 гр. сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Каталог: Борщ
35282 мин.02
22 июня 2018, 15:24
для бульона:
1 кг. свиных ребер
3 л воды
1 морковь
1 репчатая луковица
2 средних свёклы
400 гр. капусты
1 морковь
1 репчатая луковица
1⁄2 лимона (или 1 ст.л. уксуса)
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
25 гр. сливочного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 ч.л. сладкой паприки
1⁄4 ч.л. острой паприки
лавровый лист (1 шт)
для заправки:
50 гр. сала
3-4 зубчика чеснока
100 мл. воды
3-4 веточки укропа
+ сметана и зелень для подачи
объем моей кастрюли 6 л
Заливной пирог на кефире с яйцами и зеленым луком
для теста:
400 гр. кефира (кислого молока)
3 крупных яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300 гр. муки
1/2 ч.л. пищевой соды
для начинки:
пучок зеленого лука
пучок укропа
5 отварных яиц
40 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
+ семена кунжута (по желанию)
+ сливочное масло для смазывания формы
размер формы 25 х 25 см
Каталог: Заливное
200460 мин.07
21 июня 2018, 17:45
для теста:
400 гр. кефира (кислого молока)
3 крупных яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300 гр. муки
1/2 ч.л. пищевой соды
для начинки:
пучок зеленого лука
пучок укропа
5 отварных яиц
40 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
+ семена кунжута (по желанию)
+ сливочное масло для смазывания формы
размер формы 25 х 25 см
Закуска к пиву - куриное филе в ароматной панировке
500 гр. куриного филе (грудка)
300 мл. кефира (йогурта)
3 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. панировочных сухарей
100 гр. твердого сыра
1 ч.л. сухих итальянских трав
1 ч.л. сухого чеснока
Каталог: Блюда из птицы
143790 мин.01
18 июня 2018, 13:02
500 гр. куриного филе (грудка)
300 мл. кефира (йогурта)
3 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. панировочных сухарей
100 гр. твердого сыра
1 ч.л. сухих итальянских трав
1 ч.л. сухого чеснока
Сочные рубленные котлеты из свинины
450 гр. свинины (лопатка)
1 крупное яйцо
1 репчатая луковица (100 г)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. крахмала
соль (1/3 ч.л. или )
черный молотый перец
приправы по желанию
растительное масло для жарки
Каталог: Котлеты
137130 мин.16
16 июня 2018, 21:26
450 гр. свинины (лопатка)
1 крупное яйцо
1 репчатая луковица (100 г)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. крахмала
соль (1/3 ч.л. или )
черный молотый перец
приправы по желанию
растительное масло для жарки
Соус «а-ля майонез» заправка для салатов вместо майонеза
3 ст.л. оливкового масла (нерафинированного первого холодного отжима)
1 ст.л. яблочного уксуса (можно заменить лимонным соком)
1 ч.л. горчицы
7 ст.л. сметаны
соль, сахар и чёрный молотый перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
282585 мин.05
14 июня 2018, 13:35
3 ст.л. оливкового масла (нерафинированного первого холодного отжима)
1 ст.л. яблочного уксуса (можно заменить лимонным соком)
1 ч.л. горчицы
7 ст.л. сметаны
соль, сахар и чёрный молотый перец
Жаркое из свинины с картошкой в горшочках
на 2 горшочка по 0,9 л:
500 гр. мякоти свинины
500 гр. картофеля
40 гр. сливочного масла
1 репчатая луковица
1 морковь
100 гр. твердого сыра
3 ст.л. кетчупа
150 мл. молока
соль, специи
Каталог: Жаркое из свинины с картошкой
87830 мин.02
13 июня 2018, 17:05
на 2 горшочка по 0,9 л:
500 гр. мякоти свинины
500 гр. картофеля
40 гр. сливочного масла
1 репчатая луковица
1 морковь
100 гр. твердого сыра
3 ст.л. кетчупа
150 мл. молока
соль, специи
Шашлык из шампиньонов в духовке, на шпажках!
500 гр. шампиньонов
100 гр. сметаны
2 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. приправы хмели-сунели
2/3 ч.л. соли
Каталог: Шампиньоны на мангале
158500 мин.02
05 июня 2018, 19:39
500 гр. шампиньонов
100 гр. сметаны
2 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. приправы хмели-сунели
2/3 ч.л. соли
Сочная куриная грудка в духовке
1 куриная грудка (250 г)
15 гр. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла для жарки
ингредиенты для маринада:
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1/3 ч.л. карри
1/2 ч.л. сухого чеснока (или 1-2 зуб.)
Каталог: Блюда из птицы
40190 мин.00
04 июня 2018, 19:35
1 куриная грудка (250 г)
15 гр. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла для жарки
ингредиенты для маринада:
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1/3 ч.л. карри
1/2 ч.л. сухого чеснока (или 1-2 зуб.)
Бутерброды на сковороде с колбасой и сыром
2 яйца
6 ломтиков ветчины (или колбасы)
6 ломтиков твёрдого сыра
3 ст.л. молока
6 ломтиков белого хлеба
1/4 ч.л. соли (или )
черный перец по желанию
растительное масло для жарки
Каталог: Бутерброды с ветчиной
8701010 мин.3014
03 июня 2018, 11:01
2 яйца
6 ломтиков ветчины (или колбасы)
6 ломтиков твёрдого сыра
3 ст.л. молока
6 ломтиков белого хлеба
1/4 ч.л. соли (или )
черный перец по желанию
растительное масло для жарки
Слоеный салат с ветчиной к праздничному столу
1 средняя картофелина
150 гр. ветчины
½ небольшой луковицы
2 маринованных огурчика
½ красного болгарского перца
1-2 яйца
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза
соль по желанию
перец черный молотый по желанию
Каталог: Салат с ветчиной
163280 мин.12
02 июня 2018, 19:17
1 средняя картофелина
150 гр. ветчины
½ небольшой луковицы
2 маринованных огурчика
½ красного болгарского перца
1-2 яйца
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза
соль по желанию
перец черный молотый по желанию
Корн-дог: сосиска на палочке в кукурузном кляре
100 гр. пшеничной муки (высшего сорта)
100 гр. кукурузной муки
2 ч.л. сладкой паприки
2 ч.л. разрыхлителя теста
1 яйцо
~200 мл. молока
2 ч.л. сахара
10 вкусных сосисок
соль и желанию
рафинированное растительное масло для жарки
Каталог: Другая выпечка
116800 мин.13
01 июня 2018, 21:25
100 гр. пшеничной муки (высшего сорта)
100 гр. кукурузной муки
2 ч.л. сладкой паприки
2 ч.л. разрыхлителя теста
1 яйцо
~200 мл. молока
2 ч.л. сахара
10 вкусных сосисок
соль и желанию
рафинированное растительное масло для жарки
Слоеный салат с копченой курицей на праздничный стол
250 гр. колбасного сыра
250 гр. копченого куриного филе (вес мяса без кости)
2-3 средних картофелины
1 луковица
1 морковь
3-4 яйца
растительное масло для жарки лука
майонез
Каталог: Салат с мясом
124060 мин.01
31 мая 2018, 16:33
250 гр. колбасного сыра
250 гр. копченого куриного филе (вес мяса без кости)
2-3 средних картофелины
1 луковица
1 морковь
3-4 яйца
растительное масло для жарки лука
майонез
Закуска "помидоры-корзинки" для праздничного стола
2 помидора
60 гр. твердого сыра
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
Каталог: Из сыра и яиц
33840 мин.04
30 мая 2018, 18:34
2 помидора
60 гр. твердого сыра
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
Сочные котлеты из капусты и фарша в томатном соусе
500 гр. белокочанной капусты
500 гр. фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст.л. томатной пасты
250 мл. воды
мука для панировки
масло растительное для жарки
соль
черный перец
Каталог: Котлеты
194710 мин.04
29 мая 2018, 16:05
500 гр. белокочанной капусты
500 гр. фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст.л. томатной пасты
250 мл. воды
мука для панировки
масло растительное для жарки
соль
черный перец
Быстрый завтрак: гренки в яйце
батон (можно вчерашний)
3 яйца
4 ст.л. молока
растительное масло для жарки
соль
черный перец по желанию
Каталог: Гренки
317540 мин.01
28 мая 2018, 13:47
батон (можно вчерашний)
3 яйца
4 ст.л. молока
растительное масло для жарки
соль
черный перец по желанию
Картофель с корочкой, запеченный в духовке (в сухарях)
3 ст.л. растительного масла + для смазывания противня
2-3 ст.л. панировочных сухарей
соль – 1/2 ч.л. или
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
1/3 ч.л. кориандра
1 ч.л. смеси трав (у меня итальянские травы)
Каталог: Другие гарниры
320020 мин.09
27 мая 2018, 16:57
3 ст.л. растительного масла + для смазывания противня
2-3 ст.л. панировочных сухарей
соль – 1/2 ч.л. или
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
1/3 ч.л. кориандра
1 ч.л. смеси трав (у меня итальянские травы)
Маринованный лук, закуска к любому мясу, особенно к шашлыку
2 луковицы (любого сорта)
200 мл. воды
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
Каталог: Закуски к шашлыку
481420 мин.06
25 мая 2018, 13:40
2 луковицы (любого сорта)
200 мл. воды
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
Пирог из лаваша и сыра
тонкий лаваш (8 прямоугольников 20 х 15 см)
220 гр. сыра моцарелла (или любого другого)
220 гр. твердого или полутвердого сыра
300 мл. кефира
2 яйца
25 гр. сливочного масла
зелень (укроп, петрушка)
соль
специи и желанию
форма для запекания 20 х 15 см
Каталог: Пироги
63500 мин.01
24 мая 2018, 16:13
тонкий лаваш (8 прямоугольников 20 х 15 см)
220 гр. сыра моцарелла (или любого другого)
220 гр. твердого или полутвердого сыра
300 мл. кефира
2 яйца
25 гр. сливочного масла
зелень (укроп, петрушка)
соль
специи и желанию
форма для запекания 20 х 15 см
Сливочно грибной соус
200 мл. сливок 10-15%
200 гр. шампиньонов
70 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки (без горки!)
1 луковица
перец, соль
зелень петрушки
p.s. для приготовления грибного соуса допускается использовать молоко или сметану.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
44430 мин.00
23 мая 2018, 18:36
200 мл. сливок 10-15%
200 гр. шампиньонов
70 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки (без горки!)
1 луковица
перец, соль
зелень петрушки
p.s. для приготовления грибного соуса допускается использовать молоко или сметану.
Пирожки с мясом (в духовке и на сковороде) на кефире без дрожжей
для теста:
2 яйца
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
500 мл. кефира
1 ч.л. соды
2-3 ст.л. растительного масла
~800 гр. муки (+/-)
для начинки:
450 гр. мясного фарша
100 гр. круглого риса + 250 мл. воды
1 луковица
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
если будете выпекать в духовке: +1 желток для смазывания пирожков,
если будете жарить на сковороде: + масло для обжаривания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
298990 мин.014
22 мая 2018, 17:21
для теста:
2 яйца
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
500 мл. кефира
1 ч.л. соды
2-3 ст.л. растительного масла
~800 гр. муки (+/-)
для начинки:
450 гр. мясного фарша
100 гр. круглого риса + 250 мл. воды
1 луковица
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
если будете выпекать в духовке: +1 желток для смазывания пирожков,
если будете жарить на сковороде: + масло для обжаривания.
Жареная рыба в кукурузном кляре
500 гр. филе любой рыбы без костей
соль, черный перец
100 гр. кукурузной муки
½ ч.л. паприки
¼ ч.л. куркумы
1 ч.л. сухого чеснока
~200 мл. тёплой воды
Каталог: Рыба жареная
163640 мин.02
16 мая 2018, 10:51
500 гр. филе любой рыбы без костей
соль, черный перец
100 гр. кукурузной муки
½ ч.л. паприки
¼ ч.л. куркумы
1 ч.л. сухого чеснока
~200 мл. тёплой воды
Сочное куриное филе в кляре
500 гр. куриного филе
3 ст.л. сметаны
3 отборных яйца
соль
черный молотый перец
~3-5 ст.л. муки (+/-)
подсолнечное масло
Каталог: Мясные
605270 мин.03
11 мая 2018, 17:12
500 гр. куриного филе
3 ст.л. сметаны
3 отборных яйца
соль
черный молотый перец
~3-5 ст.л. муки (+/-)
подсолнечное масло
Картофельные палочки с сыром внутри
7-8 средних картофелин
4 яйца
3 ст.л. кукурузной муки
150 гр. твёрдого сыра
100-150 гр. панировочных сухарей
соль, специи
растительное масло для обжаривания
Каталог: Из сыра и яиц
101540 мин.00
08 мая 2018, 12:29
7-8 средних картофелин
4 яйца
3 ст.л. кукурузной муки
150 гр. твёрдого сыра
100-150 гр. панировочных сухарей
соль, специи
растительное масло для обжаривания
Гнезда из макарон с фаршем, на сковороде
12 макаронных гнёзд (гнёзда-лапша)
~350 гр. фарша
3 средние луковицы
1 средняя морковь
100 гр. сыра
2 ст.л. томатной пасты
~1 ч.л. соли (или )
черный перец
~1 литр воды
2 ст.л. растительного масла
сковорода d=28~30см
Каталог: Паста
5063130 мин.400
05 мая 2018, 12:00
12 макаронных гнёзд (гнёзда-лапша)
~350 гр. фарша
3 средние луковицы
1 средняя морковь
100 гр. сыра
2 ст.л. томатной пасты
~1 ч.л. соли (или )
черный перец
~1 литр воды
2 ст.л. растительного масла
сковорода d=28~30см
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
