Людмила
Рейтинг активности: 10.45
Пол: Женский
Регистрация: 07.02.2018 13:24
Последний визит: 05.03.2019 10:22
Каталог: Тесто для пирожков
476810 мин.011
16 октября 2018, 09:39
для теста:
30 гр. живых дрожжей (10 гр. сухих)
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. раст. масла
1/3 ч.л. соли
500 гр. муки (+/-)
для начинки:
пучок зелёного лука
250-300 гр. отварного риса
5 отварных яиц
соль
приправы
растительное масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
578500 мин.015
14 октября 2018, 09:14
3 л молока (у меня 3,2%)
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
6 ч.л. уксуса 9%
Каталог: Заготовки салатов
76140 мин.01
12 октября 2018, 09:12
2 кг. отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг. сырой фасоли)
2 кг. репчатого лука
2 кг. болгарского перца
2 кг. моркови
4 кг. помидоров
4-5 ст.л. соли
300 гр. сахара
140 мл. уксуса 9%
200 гр. томатной пасты
500 мл. растительного масла
Каталог: Вафли на кефире
74340 мин.01
10 октября 2018, 09:02
400 мл. кефира
140 гр. сливочного масла
300-340 гр. твердого сыра
пучок зеленого лука
~ 260 гр. муки
2 крупных яйца
2 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли
2 ч.л. (без верха) разрыхлителя
растительное масло для смазывания ячеек электровафельницы (по необходимости)
Каталог: Борщ
205990 мин.03
08 октября 2018, 09:01
для теста:
~ 400-600 муки + для раскатки лепешек
250 мл. кефира (простокваши)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
начинка:
250 гр. адыгейского сыра
250 гр. сыра сулугуни
1 сырое яйцо
40 гр. укропа
40 гр. петрушки
соль, специи (по желанию)
+ сливочное масло для смазывания готовых лепешек
Каталог: Заготовки салатов
788550 мин.014
05 октября 2018, 09:00
4 кг. свёклы
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
1,5 кг. помидоров
0,5 кг. сладкого перца
200 гр. чеснока
500 мл. растительного масла (без запаха)
200 мл. уксуса 9%
180 гр. сахара
50 гр. соли
1 стручок острого перца
Каталог: Соленья и маринады
139920 мин.25
03 октября 2018, 11:06
3 кг. белокочанной капусты
1 кг. помидоров
0,5 кг. болгарского перца
0,5 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
50 гр. соли
100 гр. сахара
15 горошин чёрного перца
3 лавровых листа
200 мл. растительного масла
4 ст.л. уксуса 9%
+ 100 мл. воды (по необходимости)
Каталог: Ассорти из овощей
330200 мин.05
16 сентября 2018, 07:41
1,5 кг. белокочанной капусты
600 гр. репчатого лука
600 гр. помидоров
600 гр. болгарского перца
600 гр. моркови
2 ст.л. соли (с горкой)
4 ст.л. сахара (без горки)
10 горошин чёрного перца
2 лавровых листа
100 мл. растительного масла (без запаха)
100 мл. столового уксуса 9%
Каталог: Заготовки салатов
573210 мин.08
09 сентября 2018, 11:53
2 кг. капусты
2 кг. помидоров
1,5 кг. моркови
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. болгарского перца
2 острых перца
30 горошин черного перца
6 шт. лаврового листа
500 мл. растительного масла
200 мл. столового уксуса 9%
150 гр. сахара
4 ст.л. соли
Каталог: Заготовка для борща
2200680 мин.081
03 сентября 2018, 09:38
3,5 кг. свеклы
2 кг. моркови
1,5 кг. болгарского перца
3 кг. помидоров
2 кг. репчатого лука
650 мл. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
5 ст.л. соли (150 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
20 горошин душистого перца
1 ч.л. чёрного перца горошком
6 шт. лаврового листа
200 мл. воды (при необходимости)
150 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Заготовки из перца
135200 мин.01
31 августа 2018, 11:34
1 кг. перцев маленького размера
1,5 л томатного сока
500 гр. моркови
500 гр. репчатого лука
300 гр. помидоров
150 гр. корня сельдерея
1 стручок острого перца
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. соли (~ 60 г)
2 ст.л. сахара (50 г)
1 ст.л. уксусной кислоты 70%
150 мл. растительного масла
2 бутона гвоздики (если любите)
5 горошин душистого перца
1/3 ч.л. чёрного перца горошком
1/2 ч.л. молотого кориандра
Каталог: Заготовки из яблок
73630 мин.02
24 августа 2018, 11:40
на 3-х литровую банку:
2 крупных или 3 средних яблока кислых сортов (у меня антоновка)
~ 1,5 кг. помидоров
1 ст.л. соли с горкой (30-35 гр. )
4 ст.л. сахара без горки (80 гр. )
вода ~1.5-2 л.
Каталог: Соленья и маринады
83800 мин.04
18 августа 2018, 11:38
3 кг. болгарского перца
600 мл. отвара
300 гр. сахара
90 гр. соли (3 ст.л. с горочкой)
150 мл. растительного масла без запаха
100 гр. чеснока
300 мл. уксуса 9%
Каталог: Соленья и маринады
168380 мин.02
15 августа 2018, 10:12
2 кг. кабачков (чистый вес!)
100 мл. уксуса 9%
100 мл. растительного масла
1,5 ст.л. соли (~35 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
2 ч.л. порошка сухой горчицы (8-10 г)
пучок укропа
5 зубчиков чеснока
Каталог: Соленья и маринады
350920 мин.011
12 августа 2018, 11:49
на банку 500 мл. :
~ 300 гр. помидоров
1 некрупная луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой зонтик укропа
1-2 листа вишни
1-2 листа смородины
1/2 лаврового листа
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
маринад (на 4 банки по 500 мл. )
1 литр воды
1 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (с горкой)
50 мл. уксуса 9%
Каталог: Соленья и маринады
159930 мин.05
09 августа 2018, 07:35
на 1 банку объёмом 1 литр:
~ 500 гр. помидоров
1/3 листа хрена
кусочек корня хрена
2 зонтика укропа
2-3 листа вишни
2-3 листа смородины
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
4 горошины чёрного перца
1 лавровый лист
2/3 ч.л. уксусной кислоты 70%
маринад:
2 литра воды
2 ст.л. соли (без горки)
5 ст.л. сахара (без горки)
этого количества маринада хватает на 3 банки по 1 л
Каталог: Заготовки из баклажанов
238570 мин.03
07 августа 2018, 07:28
вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 гр. сахара
200 мл. уксуса 9 %
Каталог: Соленья и маринады
503290 мин.119
02 августа 2018, 07:12
на трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л:
~ 1,6-1,8 кг. помидоров (+/-)
для маринада:
1,5 литра воды
1 ст.л. соли (с горкой)
200 гр. сахара
3 лавровых листа
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
3 бутона гвоздики
1/2 ч.л. семян укропа
100 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Заготовки салатов
166420 мин.05
31 июля 2018, 06:54
вес овощей – в очищенном виде!
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
1 кг. сладкого перца
1 кг. помидоров
пучок петрушки (250 гр. )
пучок укропа (250 гр. )
1 кг. соли (обычной каменной)
Каталог: Соленья и маринады
253690 мин.02
28 июля 2018, 15:55
на 1 литровую банку:
~ 0,5-0,6 кг. помидоров
2 бутона гвоздики
2 горошины душистого перца
2 горошины черного перца
маринад (на 1 л волы):
1 ст.л. соли (с маленькой горкой)
5 ст.л. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Заготовки из огурцов
215580 мин.00
26 июля 2018, 07:57
на 1 банку объёмом 2 л:
помидоры, огурцы (сколько войдёт в банку)
1 небольшая морковь
5-6 зубчиков чеснока
2 листа хрeна
2 зoнтика укрoпа
4 листа смoрoдины
4 листа вишни
2-3 веточки эстрагoна (eсли нe нашли, нe дoбавляйтe)
5 горошин душистого перца
5 горошин чёрного перца
для маринада (на 1 литр воды):
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сoли
70 мл. столового 9% уксуса
для маринада на банку объёмом 3 л, обычно, требуется:
1,5 л воды
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 лавровых листа
100 мл. уксуса 9%
Каталог: Заготовки из огурцов
349580 мин.07
24 июля 2018, 06:00
на 1 банку объёмом 1 литр:
~0,6 кг. огурцов (пригодных для засолки!)
1 крупный зубчик чеснока
1 веточка вишни
1 лист хрена
2 веточки укропа с зонтиками
1 веточка эстрагона (по желанию)
3 горошины душистого перца
5 горошин чёрного перца
1 стручок острого перца (по желанию)
1 ч.л. сухой горчицы (или в зёрнах)
для рассола:
1 л. воды
2 ст.л. соли (50-60 гр. )
Каталог: Заготовки из кабачков
236900 мин.04
23 июля 2018, 07:14
3 кг. кабачков (в очищенном виде)
6 маленьких морковок (300 гр. )
3 болгарских перца (300 гр. )
пучок укропа
2 головки чеснока
1 ч.л. чёрного молотого перца
60 гр. соли с небольшой горкой (2 ст.л. )
100 гр. сахара (4 ст.л. )
150 мл. столового 9 % уксуса
200 мл. растительного масла
Каталог: Заготовки салатов
198740 мин.07
21 июля 2018, 07:50
3 кг. огурцов (любых)
0,5 кг. репчатого лука
2-3 головки чеснока
200 гр. растительного масла
180 гр. сахара
100 гр. соли
100 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Кабачковая икра
193330 мин.02
19 июля 2018, 09:33
2 кг. кабачков
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
150 гр. томатной пасты
100 гр. сахара (4 ст.л. )
60 гр. соли (2 ст.л. )
200 гр. растительного масла
50 мл. 9 % столового уксуса
(или 1 ч.л. 70% уксусной пищевой кислоты)
чеснок, острый перец и любимые специи – по желанию
Каталог: Заготовки салатов
218720 мин.04
17 июля 2018, 07:22
1 кг. кабачков (в очищенном виде)
1,5 кг. томатов
4 болгарских перца (любого цвета)
5-6 зуб. чеснока
100 гр. сахара
1 ст.л. соли
1 ст.л. 9% уксуса
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Заготовки из огурцов
76670 мин.03
15 июля 2018, 10:53
2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла
Каталог: Заготовки из огурцов
270520 мин.07
13 июля 2018, 07:26
на 1 банку объёмом 1,5 л:
~ 800 гр. огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка
2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
для маринада (на 1 л воды):
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч.л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л добавляю по 50 мл. 9% столового уксуса
Каталог: Соленья и маринады
132100 мин.03
08 июля 2018, 11:11
500 гр. небольших огурцов
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
1 бутон гвоздики
черный перец горошком (5 шт)
душистый перец горошком (3 шт)
1 ч.л. соли крупного помола
черный молотый перец - по желанию
Каталог: Коктейль с мороженым
45172 мин.002
07 июля 2018, 13:41
300 мл. охлажденного молока
200 гр. сливочного пломбира
2 чашечки охлажденного эспрессо или 2 ч.л. растворимого кофе