Кальцоне на "французском" тесте с чоризо

Ингредиенты

для теста-500 гр. муки
100 мл. воды
200 мл. молока
1 пакетик ( 7 гр. ) дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

для начинки-моцарелла
несколько ломтиков чоризо
для соуса-небольшая баночка томатов в сообственном соку
1 зубчик чеснока
сухие тимьян,базилик,орегано-по щепотке
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто-растворяем дрожжи с сахаром в тёплой воде.

Просеиваем муку на доску ввиде горки,делаем углубление и замешиваем тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.

Убираем на час в тёплое место.

Для соуса измельчаем в блендере томаты без кожицы вместе с соком,чеснок и травки,солим.

Раскатываем тесто в круг,на одну половинку выкладываем соус,чоризо и кубики моцареллы.Накрываем второй половинкой теста,формируя полумесяц,защипываем края,смазываем оливковым маслом и выпекаем.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Не знаю,почему тесто называется "французским"-делала в первый раз,очень понравилось-оно более воздушное и пушистое,чем классическое для пиццы. Начинки можно менять по своему вкусу..из этого колличества продуктов получается 3 кальцоне... ПыСы...это первый Танюшкин завтрак в Москве...ей очень даже понравилось..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Комбинация мяса различна: чисто свинина, свинина и говядина.Чоризо едят в сыром виде или поджаривают или же используют в рецептах косидо (блюдо испанской кухни из турецкого гороха с мясом и овощами) и в паэлье.

irina75

24.06.2008 16:08

Кальцоне на "французском" тесте с чоризо

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии