Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальцоне на французском тесте с чоризо

Попробуйте наш кальцоне на "французском" тесте с чоризо! Сытная начинка из моцареллы и ароматного томатного соуса с травами. Настоящий гастрономический шедевр!

Продукты

для теста-500 г муки
100 мл воды
200 мл молока
1 пакетик ( 7 г) дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки-моцарелла
несколько ломтиков чоризо
для соуса-небольшая баночка томатов в сообственном соку
1 зубчик чеснока
сухие тимьян,базилик,орегано-по щепотке
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Тесто-растворяем дрожжи с сахаром в тёплой воде.

Просеиваем муку на доску ввиде горки,делаем углубление и замешиваем тесто, добавив дрожжи, тёплое молоко и соль.

Убираем на час в тёплое место.

Для соуса измельчаем в блендере томаты без кожицы вместе с соком,чеснок и травки,солим.

Раскатываем тесто в круг,на одну половинку выкладываем соус,чоризо и кубики моцареллы.Накрываем второй половинкой теста,формируя полумесяц,защипываем края,смазываем оливковым маслом и выпекаем.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5871

Понравилось: 57

Автор: mimi

Создан: 24 июня 2008, 12:45

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Не знаю,почему тесто называется "французским"-делала в первый раз,очень понравилось-оно более воздушное и пушистое,чем классическое для пиццы. Начинки можно менять по своему вкусу..из этого колличества продуктов получается 3 кальцоне... ПыСы...это первый Танюшкин завтрак в Москве...ей очень даже понравилось..

длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Комбинация мяса различна: чисто свинина, свинина и говядина.Чоризо едят в сыром виде или поджаривают или же используют в рецептах косидо (блюдо испанской кухни из турецкого гороха с мясом и овощами) и в паэлье.

irina75

24 июня 2008, 16:08

Марин спасибо за рецепт,забрала и обязательно попробую...очень понравилось!!!

taldrik

24 июня 2008, 16:10

poprobuem 5+

vega

24 июня 2008, 16:13

Интересный рецепт. Вкусный.5

натаха

24 июня 2008, 16:32

Вкусненько с "чоризо"! А соус я все-таки для себя проварила бы немного, люблю, когда погуще.