Юкола мясная
Вкусное юкола мясное из свежего оленя или говядины с чесноком, перцем и горчицей. Простой рецепт с кипяченой водой для насыщенного вкуса.
Продукты
- мясо оленя - 1 кг
- вода - 1 л
- соль - 2 ст. л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- красный жгучий перец - 1/2 ч.л.
- чеснок - 8 зубчиков
- сухая горчица - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для рассола смешать воду, перец, горчицу, выдавленный чеснок.
Мясо порезать полосками 15х3 см и залить рассолом.
Оставить на 4 дня в холодильнике, помешивая 1-2 раза в день.
На 5 день достать полоски, обсушить и подвесить вялиться дня на 3.
Когда мясо подвялится, купить пиво (по вкусу), нарезать полоски юколы на маленькие кусочки и наслаждаться процессом.
Пьем пиво - заедаем юколой.
Не верите - проверьте
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 95662
Понравилось: 45
Рейтинг: 4.71 / 5 (оценок: 43)
Автор: vega
Создан: 24 июня 2008, 12:38
Дополнительная информация
Комментарии
24 июня 2008, 14:48
24 июня 2008, 14:53
24 июня 2008, 16:57
24 июня 2008, 22:57
25 июня 2008, 18:51
01 августа 2008, 17:29
01 сентября 2008, 23:59
26 ноября 2008, 22:33
26 декабря 2008, 09:38
28 января 2009, 12:31
09 марта 2009, 14:48
10 марта 2009, 10:45
21 марта 2009, 05:34
08 апреля 2009, 12:44
09 апреля 2009, 09:08
02 октября 2009, 18:02
26 января 2010, 02:25
15 января 2011, 02:18
17 января 2011, 10:43
28 февраля 2011, 10:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти